සෞඛ්ය සම්පන්න ශීත එළවළු තුන

ශීත ඍතුවේ දී ඔබ ගිම්හානයට වඩා බෙහෙවින් අඩු එළවළු අනුභව කරයි. නමුත් විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී, අපි අයිස් සහිත කාලගුණය හෝ අධික ආසාදනවලින් යටපත් නොවන පරිදි නැවුම් එළවළු වලින් අත්යවශ්ය ද්රව්ය සහ ඛනිජ ලවණ අවශ්ය වේ. අපි ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න ශීත එළවළු තුනක් පමණක් නොව, මෙම පැරණි සහ බොහෝ ස්ථානවල දිගු අමතක වූ එළවළු සමග අසාමාන්ය වට්ටෝරු. ඔබ සීතල සමයේදී එය නිතිපතා අනුභව කරන්නේ නම්, දරුණුතම ශීත ඍතුව පවා ඔබට තවදුරටත් හානි කළ නොහැකිය.

ශීත ඍතුවේ දී හෘදයාංගම, මිහිරි සහ උණුසුම්ද?

ගිම්හානයේදී අපට ප්‍රමාණවත් තරම් සලාද, එළවළු භාජන, අමු එළවළු තහඩු සහ නැවුම් පලතුරු ලබා ගත නොහැක. ශීත ඍතුවේ දී, අනෙක් අතට, බොහෝ අය හෘදයාංගම, පැණිරස හා අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් ආහාර වලට කැමතියි.

ඉතින් දැන් ඉස්ටුවක්, චීස් සෝෆල්, සුව කළ මස්, කිරි චීස් ඩම්ප්ලිං, කයිසර්ෂ්මාර්න් සහ ප්‍රංශ ටෝස්ට් සඳහා ඉහළ සමයයි.

මේ සියල්ලෙන් ශරීරයට දිරවීමට අපහසු බොහෝ දේ, අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඕනෑවට වඩා ලුණු සහ ඊටත් වඩා සීනි පමණක් නොව, එකවර අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය නොමැතිකම ද ශරීරයට පැටවේ.

ශීත ඍතුවේ දී ආසාදන වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව වැඩි වීම පුදුමයක් නොවේ. දැන් අතුරුදහන් වී ඇත්තේ කලාතුරකින් බැබළෙන හිරු එළිය නිසා ඇති වන විටමින් D ඌනතාවයයි.

ශීත ඍතුවේ දී වැදගත් ද්රව්ය ගොඩක්

ශීත, තුවේ දී, සීතල, වියලි උණුසුම් වාතය, ආලෝකය නොමැතිකම සහ අප්රසන්න වෛරස් නොතකා වසන්තයේ දී අවසානයේ සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අවදියෙන් සිටීම සඳහා අපට විශේෂයෙන් විශාල පෝෂ්ය පදාර්ථ හා වැදගත් ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

ඔබට උපකාරී වන සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ශීත එළවළු තුන අපි ඔබට හඳුන්වා දෙන්නෙමු:

ගෝවා

කනගාටුවට කරුණක් නම්, නූතන ආහාර වේලෙහි ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. Courgettes, තක්කාලි, ගම්මිරිස් වැනි සෞම්‍ය ගිම්හාන එළවලු වසර පුරා දිගු කලක් තිස්සේ ලබා ගත හැකි බැවින්, ඒවා රසවත් ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට තබා, ගෝවා වැනි පැරණි, කුළුබඩු සහිත ශීත එළවළු සඳහා කිසිවෙකුට ළඟා වන්නේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, ආනයනික හරිතාගාර zucchini හා සසඳන විට, දේශීය ශීත එළවළු අත්යවශ්ය ද්රව්ය, ඛනිජ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ආකාරයෙන් බොහෝ ගුණයකින් වැඩි ජීව ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබ ගෝවා වළක්වා ගන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ දේ මග හැරේ - නමුත් මූලික වශයෙන් සෞඛ්‍යයේ විශාල කොටසක්!

කැල් වල ආකර්ෂණීය පෝෂණ අන්තර්ගතයක් ඇත. එය බීටා-කැරොටින්, විටමින් C, විටමින් K සහ කැල්සියම් වලින් පිරී ඇත. මෙම වැදගත් ද්‍රව්‍ය ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් පාලනය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

කැලේ: වෙනත් ඕනෑම එළවළු වලට වඩා විටමින් K

කැලේ කෝප්පයක් පමණක් විටමින් A (හෝ බීටා-කැරොටින්) නිර්දේශිත දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 180 ක් සහ ලෙමන් වල විටමින් සී ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් සපයයි.

අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා වැඩි විටමින් K ප්‍රමාණයක් ද කැලේ මගින් ලබා දේ. කැලේ කෝප්පයක් පමණක් විටමින් K අවම දෛනික අවශ්‍යතාවය මෙන් දස ගුණයක් සපයයි. විටමින් K අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහය දක්වයි, ඔබේ රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, සහ රුධිර නාල පිරිසිදුව තබා ගනී.

ගෝවා: කිරි මෙන් දෙගුණයක් කැල්සියම්

කැල්සියම් පවා ගෝවා වල බහුලව ඇත, එනම් කිරි වල මෙන් දෙගුණයක්.

ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් යන ද්විතියික ශාක ද්‍රව්‍ය දෙක ද ගෝවා වල අතිශයින් ඉහළ ප්‍රමාණවලින් අඩංගු වේ. ඒවා සෘජුවම ඇස්වලට බලපාන අතර, ගෝවා වල ද කැරට් තරම්ම බීටා-කැරොටින් අඩංගු වන බැවින්, එය ඇස් සඳහා එළවළු වේ.

පිළිකා සඳහා ගෝවා

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවා පවුලේ සියලුම එළවළු මෙන්, ගෝවා යනු DIM (ඩයින්ඩොලිල්මෙතේන්) නම් ද්‍රව්‍යයේ කදිම සැපයුම්කරුවෙකු වන අතර එය හෝමෝන ආශ්‍රිත පිළිකා සහ අනෙකුත් හෝමෝන ගැටළු වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අතිශයින්ම effective ලදායී වේ. B. ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ, PMS හෝ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ගැටළු සඳහා.

කේල්: තුහීන රාත්‍රියක් එය සුන්දර කරයිද?

කැලේ බොහෝ විට කුස්සියේ භාවිතා කිරීමට පෙර එය ශීත කළ බැවින් එය පැණිරස රස බව කියනු ලැබේ. සමහර තුහින සහිත රාත්‍රීන් එකම බලපෑමක් ඇති කරන බව බොහෝ විට කියනු ලැබේ. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. ගෝවා රසය වඩාත් රසවත් කරන්නේ තුහීන නොවේ, නමුත් හිම වැටෙන තුරු කෙතේ සිටීමට ඉඩ දී ඇති ගෝවා, සරත් සෘතුවේ මුල් අස්වනු නෙළන ලද ගෝවා වලට වඩා පරිණත වීමට වැඩි කාලයක් සහ එහි පිෂ්ඨය සීනි බවට පත් කරයි.

කේල් ක්ෂාරීය වේ

කොළ පැහැති කොළ සහ ගෝවා එළවළුවක් ලෙස, ගෝවා ඇත්තෙන්ම ක්ෂාරීය එළවළු වලින් එකකි. එමනිසා, සමය තුළ හැකි සෑම විටම එය භාවිතා කරන්න - නොවැම්බර් සිට පෙබරවාරි දක්වා.

හාඩි ගෝවා සකස් කිරීමේ විවිධ ක්‍රම තිබේ, ඒවා ද්විත්ව ඉලක්කම් අඩු උෂ්ණත්වයකට පහසුවෙන් ඔරොත්තු දිය හැකිය. එය සලාදයක් තුළ තම්බා, ෆ්රයිඩ්, තැම්බූ හෝ අමු ලෙස සකස් කළ හැකිය.

කේල් බ්ලූබෙරි ස්මූති

කොළ පැහැති ස්මූතිවලත් ගෝවා හොඳින් යයි. ඔව්, කොළ පැහැති ස්මූති නිපැයුම්කරු වික්ටෝරියා බුටෙන්කෝට මුලින්ම පලතුරු සමඟ එළවළු මිශ්‍ර කර රසවත් හා ඒ සමඟම පරාජය කළ නොහැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් නිපදවීමේ අදහස ලබා දුන්නේ කේල් හෝ එහි ඇමරිකානු සහෝදරයා (කේල්) ය.

උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සහ බ්ලූබෙරි ස්මූති සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ හෝ ඇපල් යුෂ කෝප්ප භාගයක්
• 1 කෙසෙල්
• 1 තේ හැන්දක පොල් තෙල් හෝ පොල් බටර්
• ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් කෝප්ප 1 ක්
• විශාල ගෝවා කොළ 1 ක්
• නැවුම් ඉඟුරු 1 කෑල්ලක්
• රස කිරීමට ජලය

යුෂ මිරිකා හැරීම, ගෝවා කොළයෙන් විශාල ගොයම් ගහ ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර සකස් කළ වහාම තද නිල් බීම සේවය කරන්න.

කේල් චිප්ස්

අද අපි ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට කැමති තවත් විශේෂ කැල් වට්ටෝරුවක් වන්නේ කැල් චිප්ස් සඳහා වූ වට්ටෝරුවයි.

කේල් චිප්ස් යනු සුපිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා සුළු කාලයක් සහ ඊටත් වඩා අඩු අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. ඒවා උඳුනේ හෝ ඊටත් වඩා හොඳ - එනම් අමු ආහාරවල ගුණාත්මක භාවයෙන් - විජලනය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ගෝවා, ඔලිව් තෙල් සහ මුහුදු ලුණු පමණි.

ඔබේ උඳුන අංශක 175 දක්වා රත් කරන්න. ගෝවා සෝදා සලාද ස්පිනර් එකේ වියළා ගන්න. කොළවල රළු නහර ඉවත් කර ඉන්පසු චිප් ප්‍රමාණයට කොළ ඉරා දමන්න. කෙසේ වෙතත්, වියළන විට හෝ පිළිස්සීමේදී චිප්ස් හැකිලෙන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් ඒවා ඉතා කුඩාවට උදුරා නොගන්න.

විශාල භාජනයකට තෙල් සහ ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ගෝස් කොළ කෑලි දැන් තෙල් සහ ලුණු මිශ්‍රණයේ දෙපැත්තට හොඳින් තෙත් වන තුරු හරවා ඇත.

අවන් තැටියක් මත ගෝවා කොළ අතුරා විනාඩි 15ක් හෝ හොඳින් හැපෙනසුළු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම නොවේ.

ඔබේ ගෝවා අමු ආහාර ගුණාත්මක බවින් භුක්ති විඳීමට ඔබ කැමතිද? කිසිම ප්රශ්නයක් නැ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබේ විජලනය වන තැටි මත කොළ අතුරා, ගෝවා අංශක 45 ට පැය 4 සිට 5 දක්වා හෝ එය හැපෙනසුළු වන තෙක් වියළා ගන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට marinade සඳහා සුදුළූණු හෝ කේයින් ගම්මිරිස් තද කළ කරාබුනැටි එකතු කළ හැකිය.

සවස වැඩසටහනේ තෙල් සහිත සහ අධික කැලරි සහිත අර්තාපල් චිප්ස් දැන් අවසන් වී ඇත.

ටර්නිප් එක

Rutabaga - සමහර විට බටර් බීට්, බිම් බීට්, හෝ බිම් kohlrabi ලෙස හැඳින්වේ - අද දවසේ කුමක් කළ යුතු දැයි කිසිවෙකු නොදන්නා ඉතා පැරණි එළවළු වර්ග වලින් එකකි.

කුරුස පවුලට අයත්, ස්වීඩන ජාතිකයින්ට මෙම එළවළු කාණ්ඩයේ සියලුම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, ස්වීඩන ජාතිකයන් තුළ ප්‍රබල පිළිකා නාශක ප්‍රතිඔක්සිකාරක සල්ෆෝරාපේන් අඩංගු වේ. පියයුරු පිළිකාවලින් ආරක්ෂා වන අයිසොතියෝසයනේට් සහ ගෝවා වල දැනටමත් සඳහන් කර ඇති ඩයින්ඩොලිල්මෙතේන් ස්වීඩන ජාතිකයන් තුළ ද දක්නට ලැබේ.

ඌරු ආහාරයේ සිට සුපිරි ආහාර දක්වා සුද්දෝ

ස්වීඩන ජාතිකයන් වරක් ඌරන් සඳහා ආහාර ලෙස වගා කරන ලදී. නමුත් පසුව ස්වීඩනය සොයා ගන්නා ලදී - අවශ්‍යතාවයෙන් - මිනිස් මුළුතැන්ගෙය සඳහාද. යුද සමයේදී අර්තාපල් බෝග අසාර්ථක වීම සහ සාගතය නිසා ගණන් කළ නොහැකි ස්වීඩන වට්ටෝරු ඉක්මනින් වර්ධනය විය.

ඉස්ම, කේක්, සුප්, බැදපු පෙති, ජෑම් හෝ ගෝවා සඳහා ආදේශකයක් ලෙස පැසවීම - ටර්නිප්ස් සමඟ සෑම දෙයක්ම කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ විවිධ භාවිතයට හේතු වී ඇත්තේ ටර්නිප්ස් ඉතා මෘදු රසයක් සහ ඒවා පිසින ලද එළවළු වල රසය පවා ලබා ගැනීමයි.

ඉතින් කැරට් එක්ක සුද්දෝ උයනවා නම් කැරට් වගේ රසයි, ඇපල් එක්ක හැදුවොත් ඇපල් වගේ රසයි, කොහොඹ එක්ක හැදුවොත් රසයි, කොහොඹ රසයි, යනාදී වශයෙන්.

අඩු කාබ් ආහාර වේලෙහි ටර්නිප්ස්

ස්වීඩනයේ තවත් රසවත් වාසියක් වන්නේ එහි සාපේක්ෂ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයයි, එබැවින් එය අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර (අඩු කාබ්) සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් ග්‍රෑම් 15 කට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වන අතර, ටර්නිප්ස් ග්‍රෑම් 4 කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

පොඩි කළ අර්තාපල් වෙනුවට පොඩි කළ ස්වීඩ්ස්

එබැවින් ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, බැදපු අර්තාපල් වෙනුවට රෝස් කළ ටර්නිප්ස් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් වෙනුවට පොඩි කළ ටර්නිප්ස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර රසය ඉතා රසවත් වේ!

ස්වීඩන ජාතිකයන්: අර්තාපල් වල කැලරි වලින් අඩක් පමණි

ඊට අමතරව, ස්වීඩනය අර්තාපල් වලට වඩා වැඩි කැල්සියම් සහ විටමින් සී ලබා දෙයි, නමුත් ඒ සමඟම අර්තාපල් වල කැලරි වලින් අඩක් පමණි. එබැවින් ස්වීඩනය සැහැල්ලු ආහාර පිසීම සඳහා පුදුමාකාර ලෙස පිරවූ ආහාරයකි.

සෑම විටම මෙන්, ඔබට අපගේ වට්ටෝරු දත්ත ගබඩාවෙන් ස්වීඩන් සමඟ වට්ටෝරු සොයා ගත හැක, උදා. බී. බේක් කරන ලද ස්වීඩ් ඉස්ම සියුම් අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ මූලික ස්වීඩ් සුප් ලෙස.

කෙසේ වෙතත්, ඉහත විස්තර කර ඇති පිළිකා නාශක ද්‍රව්‍ය තුන සඳහා, ස්වීඩනය ඕනෑවට වඩා රත් නොකළ හොත් එය වඩාත් සුදුසු වේ. එබැවින් අපි ඔබට අමු ආහාර පිසීමේ රසවත් ආහාර වලින් ඉතා විශේෂ වට්ටෝරුවක් තෝරාගෙන ඇත:

අමු ටර්නිප් පීසා

සඳහන් කළ පරිදි, ටර්නිප්ස් රසය සම්බන්ධයෙන් සැබෑ ඉක්මන්-වෙනස් කලාකරුවන් වන අතර එබැවින් අමු පීසා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වට්ටක්කා, zucchini හෝ මෙම එළවළු මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

ටොපිංස් වලට hummus (කඩල සෝස්), ඔලිව් පේස්ට්, marinated හතු, චෙරි තක්කාලි සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි ඇතුළත් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් තක්කාලි සෝස්, ළූණු, එළවළු, සලාමි සහ චීස් (දෙකම නිර්මාංශ අනුවාදයකින් ද ලබා ගත හැකිය, නමුත් අමු අනුවාදයක නොතිබුණද) හෝ ඔබේ පුද්ගලික මනාපයන් අනුව සකස් කළ හැකිය.

පීසා කබොල සඳහා අමුද්රව්ය

• 2 ½ කෝප්ප භාවිතෙය්දී සහ diced swedes
• walnuts කෝප්ප 2 ½
• ½ කෝප්ප බිම් හණ ඇට
• ¼ කෝප්ප ලෙලි කංසා බීජ
• ½ තේ හැන්දක මුහුදු හෝ ඖෂධ පැළෑටි ලුණු
• වතුර තේ හැඳි 2 (හෝ අවශ්‍ය පරිදි)

සකස් කිරීම

walnuts බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා විශාල භාජනයකට දමන්න. ස්වීඩස් බ්ලෙන්ඩරයේ බ්ලෙන්ඩ් කරන්න, නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු නොකරන්න. ස්කන්ධය තවමත් කුඩා කැබලි අඩංගු විය යුතුය. අනෙකුත් සියලුම ද්‍රව්‍ය සමඟ ස්වීඩ් මිශ්‍රණය walnuts වලට එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම පිටි ගුලියකට මිශ්‍ර කර ජල ප්‍රමාණය සකසන්න එවිට ඇනූ පහසුවෙන් විජලනය වන තීරු මත පැතිර යා හැකිය.

ඔබට රවුම් පීසා සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, පළමුව පිටි ගුලියෙන් බෝලයක් සාදා, වියළන තීරුව මැද තබා, එය සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව විහිදුවන්න.

ඇනූ ප්රමාණය මධ්යම ප්රමාණයේ පීසා දෙකක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

ඩිහයිඩ්‍රේටරය (සෙඩෝනා ඩීහයිඩ්‍රේටරය වැනි) තුළට තැටි දෙක ලිස්සා ගොස් පතුල අංශක 45 ට පැය 6 සිට 8 දක්වා වියළන්න. ඉන්පසු බිම පෙරළන්න, තීරු ඉවත් කර තවත් පැය 3 ක් බිම වියළන්න.

ඊළඟ දවසේ හෝ ඊට පසු දින, ඔබට වියළි පීසා බේස් වලට ඔබ කැමති මුදුන් එකතු කර පැයක් උණුසුම් කිරීමට නැවත විජලනය කරන්න.

සෙලේරියාක්

Celeriac බොහෝ දුරට Waldorf සලාද සම්බන්ධව ප්‍රසිද්ධයි, එය - ගෙදර හැදූ නම් සහ ඔබ සැල්දිරි වලට අසාත්මික නොවේ නම් - ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කටයුත්තකි.

සැල්දිරි ඇත්තෙන්ම වටිනාම එළවළු පවුල් වලින් එකකි. අනික කොළ තියෙන බල්බයක් හම්බුනොත් කොළපාට විසිකරන්න එපා. එය අලයට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර සුව කරයි.

Celeriac පිළිකා සමඟ සටන් කරයි

සමේ පිළිකා, පියයුරු පිළිකා සහ මුත්‍රාශයේ පිළිකා සෛල ඇතුළු විවිධ පිළිකා සෛල මත පැහැදිලිවම පිළිකා මර්දන බව අධ්‍යයනයෙන් පෙන්වා දී ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් පවුලේ ශාක රසායනයක් වන apigenin ලෙස හඳුන්වන දේද Celeriac අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, apigenin සාම්ප්‍රදායික රසායනික චිකිත්සාව සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු නොකරයි, මන්ද සටන් කළ යුතු සමහර සෛල රේඛා (අවම වශයෙන් ලියුකේමියාවේදී) apigenin බලපෑම යටතේ රසායනික චිකිත්සාවේ ප්‍රතිවිපාකවලට අඩු අවදානමක් ඇති බව පෙනී යයි.

එබැවින් පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා හෝ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය ප්‍රතිකාරයෙන් බැහැරව සෙල්රියාක් හෝ සැල්දිරි යුෂ සමඟ ප්‍රතිකාරයක් පුදුම සහගත ලෙස සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ප්රතිකාර අතරතුර මෙය නිර්දේශ නොකරයි.

ස්වයංක්‍රීය ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග වල සෙලේරියාක්

චිකාගෝ හි නෝර්ත්වෙස්ටර්න් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යාඥයින් විසින් 2009 දී සොයා ගන්නා ලද පරිදි, විශේෂයෙන් apigenin හි ක්‍රියාකාරීත්වයේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය-නියාමන යාන්ත්‍රණය lupus erythematosus, Crohn's disease සහ psoriasis වැනි ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග සඳහා උපකාරී වන බව කියනු ලැබේ.

එබැවින් සෙලේරියාක් නිතිපතා භුක්ති විඳීම අතිශයින් වටී. ඉතා රසවත් විකල්පයක් වන්නේ ඊනියා සැල්දිරි schnitzel ය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සැල්දිරි මූලයක් පීල් කර, පෙති වලට කපා ඔලිව් හෝ කාබනික කබලෙන් ලිපට දෙපස රන්වන් තෙක් බැද ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, පාන් අනුවාද ද තිබේ.

පහත දැක්වෙන පුදුමාකාර ඇරෝමැටික වට්ටෝරුව තුළ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශීත එළවළු දෙකක් ඒකාබද්ධ කර ඇත, එනම් කැලේ සමග celeriac. මෙම වට්ටෝරුව සෞඛ්‍ය ආහාර කුස්සියෙන් ද පැමිණෙන අතර එබැවින් පිසිනු නොලැබේ.

කැලේ ක්රීම් සමග Celeriac "සහල්"

මෙම වට්ටෝරුව "සහල්" ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද යත්, බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් කුඩා සහල් හැඩැති කූරු බවට පරිවර්තනය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය එළවළු පෙත්තක් හෝ ආහාර සකසනයක් සමඟ තවත් සිහින් හැඩයකට කපා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය

• 2 කෝප්ප celeriac, එය සහල් සමාන වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයක කපා
• විශාල හෝ කුඩා ගෝවා කොළ 3 ක්, සෝදා, රළු ඉළ ඇට ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට ඉරා හෝ සිහින් ව පෙති කපන ලද
• සැරසිලි සඳහා ලෙලි සහිත කංසා කෝප්ප ¼ කෝප්පයක්
• ටහිනි හෝ සුදු ආමන්ඩ් බටර් කෝප්ප භාගයක්
• ¼ කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
• නැවුම් ඩිල් ½ පොකුරක්
• මුහුදු හෝ ඖෂධ පැළෑටි ලුණු
• ලෙමන් 1 යුෂ

බඳුනක දී, කැල්මිල් සමග සෙල්සියස් මිශ්ර කරන්න. ටහිනි සිට ලෙමන් යුෂ දක්වා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක ක්‍රීම් කිරීමට මිශ්‍ර කර ක්‍රීම් එළවළු වලට නැමෙන්න. කංසා ඇට ඉහළට විසුරුවා හරින්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔබ හරිත ශීත සලාද (ඉරිඟු සලාද, සීනි රොටි සහ එන්ඩිව් සලාද) සහ නැවුම් පැළ සමඟ ඒකාබද්ධව ඉදිරිපත් කරන ලද ශීත එළවළු තුන ඔබේ ශීත ආහාර වේලට නිතිපතා ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම්, වසන්තය ඔබට වෙහෙසට හා දුර්වල බවක් නොපෙනේ, නමුත් වඩා සුදුසු සහ පිරී ඇත. ශක්තිය.