ටොන්කා බීන්

ටොන්කා බෝංචි යනු රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් ටන්කා බෝංචි ගසේ බීජ වේ. ආමන්ඩ් හැඩැති, තද දුඹුරු සිට කළු දක්වා පලතුරු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි - ටොන්කා බෝංචි වල රසය ඉතා මිහිරි වන අතර වැනිලා, මත්පැන් සහ කටුක ආමන්ඩ් සිහිපත් කරයි. එබැවින් බීජ බොහෝ විට පිළිස්සීමේ දී භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස සම්භාව්ය වැනිලා ක්රෙසන්ට් රස කිරීමට. ටොන්කා බෝංචි සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න මාත්‍රාව මත රඳා පවතී. ස්වභාවිකව ඇති කෝමරින් විශාල වශයෙන් අක්මාවට හානි කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පැසවීම හරහා කුළුබඩු නිෂ්පාදනයේ දී එය අඩු වේ. ඔබට ටන්කා බෝංචි වල අහිතකර බලපෑම් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට උපරිම වශයෙන් කෝමරින් මිලිග්‍රෑම් 0.1 ක් ගත යුතුය. එය සටහන් කළ යුතුය: ටොන්කා බෝංචි දළ වශයෙන් අඩංගු වේ. බෝංචි සඳහා සාමාන්‍ය බර 2-4 ග්රෑම් සහිත 1.2-1.7% කූමරින්. අධිකාරියට අනුව, අවදානම් තක්සේරුව සඳහා වන ෆෙඩරල් කාර්යාලය (BfR) විසින් නියම කර ඇති පරිදි ශරීර බර කිලෝවකට 0.1 mg කෝමරින් අගය බරපතල ස්වභාවයේ අතුරු ආබාධ ඇති කරන ටොන්කා බෝංචි නොමැතිව එක් වරක් ඉක්මවා යා හැක. තවමත්, ටන්කා බෝංචි හැකි තරම් අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කරන්න.

මිලදී ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම

හොඳින් ගබඩා කර ඇති කුළු බඩු රාක්ක සහිත සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් සහ අන්තර්ජාලයෙන් ඔබට වියළි ටන්කා බෝංචි වසර පුරා අපෙන් ලබා ගත හැකිය. ඔබට හැකිළුණු පෙනුමක් ඇති බීජ සම්පූර්ණයෙන්ම මිලදී ගත හැකි අතර සිහින් කුස්සියට උපකරණ කෝණයන් සමඟ කුඩා ප්රමාණවලින් කුඩු කළ හැක. ඔබට මෙම කාර්යය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය නම් - පළතුරු ඉතා අමාරුයි - ඔබට බිම ටන්කා බෝංචි මිලදී ගත හැකිය. තවත් රසකාරක නිෂ්පාදනයක් වන්නේ ටොන්කා බෝංචි පේස්ට් ය. මෙහි පදනම ග්ලූකෝස් හෝ සහල් සිරප් ආකාරයෙන් සීනි වන අතර එය බිම ටන්කා බෝංචි සමඟ රස කර ඇත. සියලුම කුළු බඩු මෙන්, සම්පූර්ණ හෝ බිම් ප්රභේදයන් සිසිල්, වියලි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිතව ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය: ඉස්කුරුප්පු-ඉහළ භාජන හෝ තදින් මුද්රා කළ හැකි කෑන් සුදුසු වේ.

ටොන්කා බෝංචි සඳහා ඉවුම් පිහුම් ඉඟි

බොහෝ ටොන්කා බෝංචි වට්ටෝරු වලට සම්ප්‍රදායික යුදෙව් පේස්ට්‍රි Hamantaschen වැනි අතුරුපස ඇතුළත් වේ. ටොන්කා බෝංචි අතුරුපස ද ජනප්‍රිය වන අතර පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය. ඔබ මුළු පලතුරම පොල් කිරි හෝ ක්‍රීම් වල තම්බා ගන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ටන්කා බෝංචි වල සුවඳ මුළු මුළුතැන්ගෙය පුරා පැතිරෙයි - සහ ක්‍රීම් කෑමක් විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙයි. ඔබට පසුව කුළුබඩු කිහිප වතාවක් නැවත භාවිතා කළ හැකිය: සරලව සෝදා වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ටොන්කා පළතුරු රසකාරක පැතිරීම සඳහා ද යෝග්ය වේ. ගාන ලද ටන්කා බෝංචි සමඟ අපගේ ඇපල් ජෑම් උත්සාහ කරන්න. හෘදයාංගම කුස්සියේදී, කුළුබඩු සමඟ විශේෂ අතිරේක සෝස් සහ සුප් ලබා දීම වටී. රසය වෙනත් දේ අතර මාළු සහ මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. දැන ගැනීම වැදගත්ය: දැඩි සුවඳ ඉතා ආධිපත්‍යය ඇති බැවින් සිහින් මාත්‍රාවකින් ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

එක්සත් ජනපදයේ ටොන්කා බෝංචි නීති විරෝධී වන්නේ ඇයි?

ටොන්කා බෝංචි වල ඇති රසකාරක සංයෝගය වන කූමරින් ඉහළ මට්ටමක පැවතීම සුනඛයන් සහ මීයන් තුළ හෙපටොටොක්සිසිටි (රසායනිකව ක්‍රියාත්මක වන අක්මා හානි) වලට තුඩු දෙන බව අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කළ විට, FDA විසින් බෝංචි වාණිජමය භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කිරීමට තීරණය කළේය.

ටොන්කා බෝංචි වැනිලා සමානද?

යමෙක් එය වැනිලා සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, ටොන්කා බෝංචි වල සුවඳ එතරම් සීනි සහිත නොවේ. ක්‍රීම්-මිහිරි වීම වෙනුවට, ටොංකා බෝංචි කුරුඳු කුළුබඩු, ආමන්ඩ්, චෙරි සහ පැණිරස පිදුරු වල සියුම් සටහන් සමඟ වඩා මධ්‍යස්ථ මිහිරි ස්වරයක් ඇත.

ටොන්කා බීජ නීති විරෝධී වන්නේ ඇයි?

ටොන්කා බෝංචි - කේක්, කස්ටඩ්, අයිස්ක්‍රීම් සහ කුකුල් මස් සඳහා වැනිලා-ආමන්ඩ් නෝට්ටුවක් එකතු කිරීමට මිනිසුන් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇති අමුද්‍රව්‍යයක් - කුරුඳු වල අඩංගු කුම්මරින් නම් රසායනික සංයෝගය අඩංගු බැවින් 1954 සිට නීති විරෝධී විය.

ටොන්කා බෝංචි හොඳ කුමක්ද?

බරපතල ආරක්ෂක ගැටළු තිබියදීත්, මිනිසුන් ටොන්කා බෝංචි ටොනික් ලෙස ගනී; ලිංගික ආශාවන් වැඩි කිරීමට (ඇෆ්රොඩිසියාක් ලෙස); සහ කැක්කුම, ඔක්කාරය, කැස්ස, කැක්කුම, ක්ෂය රෝගය, නිදන්ගත රෝග නිසා නාස්තිය, වසා පද්ධතියේ අවහිර වීම (lymphedema) නිසා ඇතිවන ඉදිමීම සහ schistosomiasis නම් පරපෝෂිත රෝගය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම.

ටොන්කා බෝංචි කෙතරම් විෂ සහිතද?

ටොන්කා බෝංචි වල සූපවේදීන් සහ ආහාර නිෂ්පාදකයින් උද්යෝගිමත් ලෙස වැළඳගත් දැඩි රසයක් ඇත. ඇත්තේ එක් ගැටලුවක් පමණි - එය ප්රමාණවත් තරම් විශාල මාත්රාවකින් ඔබව මරා දැමිය හැකි රසායනික ද්රව්යයක් අඩංගු වේ.

ටොන්කා බෝංචි කීයක් විෂ සහිතද?

යථාර්ථය නම්, කූමරින් මට්ටම් අනතුරුදායක වීමට සම්පූර්ණ ටොන්කා බෝංචි 30කට සමාන ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වනු ඇති බවයි - සහ එක් බෝංචි ගෙඩියක රැවුල බෑම 25-50 පමණ දක්වා විහිදෙන බැවින්, කෝකියන්ට ඒ ගැන වැඩි නින්දක් අහිමි නොවිය යුතුය.