අධික ලුණු: අධික ලුණු පරිභෝජනයේ වැදගත්ම රෝග ලක්ෂණ 7

ලුණු අපගේ ආහාරයට නිවැරදි රසය ලබා දෙයි - එය නොමැතිව මෘදු රසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්‍රමාණය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය, මන්ද අධික ලුණු සෞඛ්‍යයට අහිතකර බැවිනි. මෙම රෝග ලක්ෂණ 7 පෙන්නුම් කරන්නේ ඔබ වැඩිපුර ලුණු පරිභෝජනය කරන බවයි.

එය ලුණු සමඟ වඩාත් රසවත් වේ! එබැවින් ලුණු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පහසුය. මෙය සෞඛ්‍යයට හැර අන් කිසිවක් නොවේ. නමුත් ආහාරවල ලුණු කොපමණ ප්‍රමාණයක් ඕනෑවට වඩා තිබේද? මගේ ලුණු පරිභෝජනය අඩු කළ යුතු බව මට පවසන රෝග ලක්ෂණ මොනවාද?

අධික ලුණු සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන්නේ ඇයි - සහ එහි ප්‍රතිවිපාක මොනවාද?

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) අනතුරු අඟවන්නේ අධික ලුණු පරිභෝජනය විවිධ රෝගවලට ගොදුරු වීමේ අවදානම වැඩි කරන බවයි. ප්රතිවිපාක විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, මෙම රෝග:

• අධි රුධිර පීඩනය
• හෘදයාබාධය
• ආඝාතය
• වකුගඩු හානි
• ආමාශ පිළිකාව

ගැටලුව: සූදානම් කළ ආහාර සහ කෙටි ආහාර වැනි බොහෝ සැකසූ ආහාරවල ලුණු දක්නට ලැබේ, නමුත් සියල්ලටත් වඩා පාන් සහ රෝල්ස්, මස් සහ සොසේජස් නිෂ්පාදන, කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස් වල. අපි මෙම "සැඟවුණු" ලවණ තරමක් යටි සිතින් පරිභෝජනය කරමු.

දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් කීයක් නිර්දේශ කරනවාද?

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, ඔබ ග්‍රෑම් 5 කට වඩා අඩුවෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය - එය දිනකට ලුණු තේ හැන්දක පමණ වේ. පෝෂණය සඳහා ජර්මානු සංගමය (DGE) ග්රෑම් 6 ක් නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, ජර්මනියේ, පිරිමින්ගෙන් සියයට 75 ක් සහ කාන්තාවන්ගෙන් සියයට 70 ක් පමණ දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 6 කට වඩා අනුභව කරති: සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 10 (පිරිමි) සහ ග්‍රෑම් 8.4 (කාන්තාවන්). මෙයින් අදහස් කරන්නේ දෛනික පරිභෝජනය නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බවයි.

ආහාරවල ලුණු අධික වීම: වැදගත්ම රෝග ලක්ෂණ 7

බොහෝ ආහාරවල ලුණු සැඟවී ඇති නිසා, ඔබ වැඩිපුර ආහාරයට ගෙන ඇත්දැයි තක්සේරු කිරීම අපහසුය. කෙසේ වෙතත්, ශරීරය පැහැදිලි අනතුරු ඇඟවීමේ සංඥා ලබා දෙයි. ඔබ මෙම රෝග ලක්ෂණ සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය:

1. රස දැනීම අවුල් වේ
ඔබ දිගු කාලයක් ලුණු වැඩිපුර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ රස අංකුර එයට පුරුදු වේ: සහ ආහාර වැඩි වැඩියෙන් මෘදු ලෙස සැලකේ.

2. පිපාසය වැඩි වේ
අතිරික්ත ලුණු වකුගඩු හරහා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි, එමඟින් ශරීරයට ජලය අහිමි වේ - ඔබට පිපාසය වැඩි වේ.

3. හිස රිදෙනවා
අධික ලුණු භාවිතය මොළයේ රුධිර වාහිනී පුළුල් කරයි. මෙය පහර දීම සහ පිහියෙන් ඇනීම හිසරදයක් විය හැක.

4. මුහුණ පිම්බිලා වගේ
අධික ලුණු ශරීරයේ ජලය බන්ධනය කරයි, එය කම්මුල් සහ ඇස් වටා ඉදිමීම ලෙස උදෑසන විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

5. නින්දට බාධා ඇති වේ
ඔබ වැඩිපුර ලුණු පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, සවස් කාලයේ හැම් සැන්ඩ්විච් හෝ චිප්ස්, සෝඩියම් මට්ටම වැඩි වේ. ශරීරය නොසන්සුන්තාවයෙන් ප්‍රතික්‍රියා කරන අතර එය නින්දට බාධා කරයි.

6. රුධිර පීඩනය ඉහළ යයි
ඔබ දිගු කලක් ලුණු වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නේ නම්, රුධිර වාහිනී හානි වී පටු වේ. ප්රතිඵලය: හදවත වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදු වන අතර රුධිර පීඩනය ඉහළ යයි. 140/90 mm Hg අගයකින් අධි රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය) ගැන කතා කරයි.

7. වකුගඩු ගල් හැදෙනවා
ඔබ ප්‍රමාණවත් තරම් දියර පානය නොකරන්නේ නම්, ඔබේ මුත්‍රාවල ඇති ලවණ පිටතට ගලා යන්නේ නැත - තැන්පතු ඉතිරි වී කාලයත් සමඟ වකුගඩු ගල් සෑදෙන අතර එය දැඩි වේදනාවක් ඇති කරයි.

මම අධික ලුණු වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?

එක් අතකින්, රස අංකුර ක්‍රමයෙන් ඉවත් කිරීම සහ ආහාරවල ලුණු ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් අඩු කිරීම වැදගත් වේ. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු හොඳ විකල්ප වේ. මීට අමතරව, සැකසූ ආහාර පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය හෝ අඩු ලුණු ප්රභේද භාවිතා කළ යුතුය, එය දැනටමත් හැකි ය, විශේෂයෙන් පාන් සමග. නමුත් සොසේජස් සහ චීස් සඳහා ඇසුරුම් සහ පෝෂණ තොරතුරු දෙස බැලීම වටී.

කෙසේ වෙතත්, ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීම හොඳ අදහසක් නොවේ: ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් ග්රෑම් 1.4 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය, එවිට ශරීරයට සෝඩියම් සහ ක්ලෝරයිඩ් ප්රශස්ත ලෙස සපයනු ලැබේ.

මුහුදු ලුණු හෝ හිමාලයානු ලුණු සෞඛ්ය සම්පන්නද?

මුහුදු ලුණු හෝ රෝස හිමාලයානු ලුණු වැනි රසැති ලවණ සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බව යමෙක් නිතර කියවයි. පාරිභෝගික උපදේශන මධ්‍යස්ථානයට අනුව, කෙසේ වෙතත්, මෙය ඔප්පු කර නොමැති අතර භෞතික විද්‍යාත්මකව හඳුනාගත නොහැක. ඒ වෙනුවට, අයඩින් සැපයුම මේ රටේ ප්‍රශස්ත නොවන බැවින් අයඩින් වලින් පොහොසත් ලුණු වර්ග භාවිතා කිරීමට යමෙකු වග බලා ගත යුතුය. නමුත් ඔබ කුමන ලුණු භාවිතා කළත්: ඔබ සෑම විටම එය අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කළ යුතු අතර අධික ලුණු වළක්වා ගත යුතුය.