බෝල්සම් පරිප්පු සමග සම මත ෆ්රයිඩ් ට්රවුට් ෆිලට්

පරිප්පු වතුරේ පොඟවා ගන්න. සාස්පාන් එකක බටර් සහ ලුනු කැට දාඩිය දමා පෙරන ලද පරිප්පු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය, සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි 30 ක් පමණ උනු, පරිප්පු පිසූ තෙක්. බඳුනේ තවත් තොගයක් නොතිබිය යුතුය.

ලූණු දෙක තීරු වලට කපන්න. කැට කපන ලද බේකන් හැපෙනසුළු වන තෙක් බදිනවා, කෙටියෙන් බදිනවා. විනාකිරි සමග deglaze, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පිසූ පරිප්පු එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් රත් කරන්න. බටර් සහ parsley එකතු කරන්න. රස බැලීමට. බැදපු මාළු (උදා: pikeperch) සමඟ සේවය කරන්න.

ඇටකටු නොමැති බව මාළු නැවත පරීක්ෂා කරන්න. Worcestershire සෝස්, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මාළු Marinate සහ පෑන් තුළ බටර් සමග සම මත ෆ්රයි. ගින්න නිවා දමා මාළු දෙවන පැත්තේ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.