John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
සැල්දිරි ඉස්ම
- 200 g නැවුම් සැල්දිරි
- 0,5 දෙහි
- 0,5 ටී විටමින් C
- 80 g සීතල බටර්
- 1 පොල්ලකට ලුණු
මාළු
- 5 ටර්බට්
- 1 තේ හැදි බටර්
- 0,5 දෙහි
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 8 සැල්දිරි කූරු
සෝස්
- 500 ml මාළු තොග
- 1 ටී ආහාර පිෂ්ඨය
- 15 කුංකුම නූල්
- 150 g සීතල බටර් කැට
- 3 තේ හැදි හොඳින් කපාගත් තක්කාලි
- 1 තේ හැදි නැවුම්ව කැඩුණු තාරගොන්
- 1 පොල්ලකට ලුණු
- 1 පොල්ලකට බිම සුදු ගම්මිරිස්
පැස්ටා
- 150 g පිටි
- 150 g දුරු තිරිඟු සෙමොලිනා
- 1 ටී ලුණු
- 3 බිත්තර
- 1 තේ හැදි තෙල්
- 1 ටී වියළි තාරගොන්
උපදෙස්
සැල්දිරි ඉස්ම
- සැල්දිරි ඉස්ම සඳහා, සැල්දිරි පීල් සහ කුඩා කැට කපා. ලෙමන් යුෂ සමග සීතල වතුරේ සැල්දිරි කැට දමන්න.
- ලුණු සහ විටමින් සී සමඟ ජලය 6 dl ගෙන නභිගත කරන්න, සැල්දිරි එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු ජලය බැස, සැල්දිරි කැට සහ සීතල බටර් වලින් ඉස්ම සෑදීමට moulinette භාවිතා කරන්න.
ටර්බට් ෆිලට්
- බටර් දැමූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ටර්බෝට් ෆිලට් දමන්න, ලෙමන් සමඟ ඇඹුල් සහ ලුණු සමග සමය. සැල්දිරි ඉස්ම සමඟ මාළු තුනීව පැතිරෙන්න.
- ස්ලයිසර් මත සැල්දිරි තුනී පෙති වලට කපන්න. ලුණු සහිත ජලය උණු කර අයිස් වතුරේ නිවා දමන්න. මෙම පෙති ඉස්ම මත ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
සෝස්
- සෝස් සඳහා, මාළු තොගය 2 dl දක්වා ගිල්වන්න. මිශ්ර පිෂ්ඨය සමග තරමක් ඝන, කුංකුම නූල් සහ බටර් කලවම් කරන්න.
- මාළු සඳහා සෝස් තැටිය මත තබා විනාඩි 180 ක් පමණ උඳුන තුල 8 ° C උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර තක්කාලි කැට සහ තාරගොන් එකතු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රවුම් කරන්න.
පැස්ටා
- පැස්ටා සඳහා පිටි, සෙමොලිනා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. බිත්තර සහ තෙල් එකතු කර දණ ගසන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර සකසනය සමඟ ඇනූ දණ ගසන්න.
- ඇනූ වලින් රිබන් නූඩ්ල්ස් සෑදීමට පැස්ටා යන්ත්‍රය භාවිතා කර විනාඩි 8 ක් කටගැස්ම දක්වා උයන්න. වත් කිරීමෙන් පසු, ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා තෙල් සමඟ නොමසුරුව මිශ්ර කරන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 212kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 10.9gප්රෝටීන්: 2gමේදය: 18g
