එළවළු ක්‍රොසෝවර් සහ තයිම් ක්‍රීම් සෝස් සමඟ රෝස්ටිං ටියුබ් තුළ තුර්කිය කලවා

තුර්කිය කලවා සූදානම් කරන්න

• තුර්කිය කලවා සෝදා වියළා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා සමඟ හොඳින් සමය කරන්න

• උඳුන 180 ° ඉහළ සහ පහළ තාපයට පෙර රත් කරන්න

• එළවළු සෝදා පිරිසිදු කර දළ වශයෙන් කපන්න

• එළවළු තොගය රත් කරන්න

• උපදෙස් දී ඇති පරිදි රෝස්ට් බටය කපා එක් පැත්තකින් වසා, පසුව කළුකුම් කලවා (සම පැත්තක් ඉහළට) සහ කපාගත් එළවළු බැදපු බටයට දමා, එළවළු ස්ටොක් වත් කර, උපදෙස් පරිදි රෝස්ට් බටය වසා දමන්න.

• විනාඩි 60 ක් උඳුන තුල තබන්න

• ඉන්පසු එළවළු තැටිය සකස් කරන්න

බුලියන් අර්තාපල් සමඟ එළවළු හරස්කඩ

• අර්තාපල් සෝදන්න, ඒවා පීල් කරන්න, ඒවා දිගට හතරෙන් එකකට කපා, කපන ලද දාර ටිකක් "කැඩෙන්න" එවිට හැඩය ටිකක් ප්රසන්න වන අතර අර්තාපල් වඩාත් ඒකාකාරව පිසිනු ඇත. ඉන්පසු විනාඩි 15 ක් පමණ එළවළු බෝතල් ටිකක් උයන්න

• දිගට කපා කැරට් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. 5 සෙ.මී., දිගට පෙති 4 කට කපා ඉන්පසු කූරු බවට. ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ සීනි දැමූ ලුණු සහිත ජලය ටිකක් උයන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, රස වර්ධකයක් ලෙස කැඩුණු parsley එකතු කරන්න

• බ්‍රොකොලි සෝදා, මල් ඉවත් කර ලුණු දැමූ වතුර ස්වල්පයක ඇල්ඩෙන්ටේ තෙක් මිනිත්තු 10ක් පමණ පිසගන්න

• හරිත ඇස්පරගස් අවසානයේ ටිකක් පීල් කරන්න, ඉන්පසු සීනි සහ ලුණු වතුර ස්වල්පයක් ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ උයන්න.

තුර්කිය කලවා අවසන් කරන්න

• ඉවුම් පිහුම් පැය 1 කට පසු, බැදපු තීරු කපා, දැන් 15 ° දක්වා සකසා ඇති උඳුන තුල තවත් විනාඩි 200 ක් හැපෙනසුළු කිරීමට කලවා දමන්න. බැදපු බටයේ යුෂ දැන් අත් බ්ලෙන්ඩරය සමඟ එළවළු සමඟ ස්ථාවර සෝස් බවට සැකසිය හැක. ඒ වෙනුවට මම අද තයිම් ක්‍රීම් සෝස් එකක් සාදා යුෂ ඉවතට විසි කළෙමි

තයිම් ක්රීම් සෝස් සාදන්න

• ක්‍රීම් සහ එළවළු තොග මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ටයිම් අතු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම නභිගත කර දියරයෙන් 2/3 ක් පමණ අඩු කරන්න.

• කහ මදය සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පෙණ එන තෙක් අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් සෝස් කසන්න. අවසන්!

සේවය කරන්න

• තුර්කිය කලවා එක පැත්තකින් කපා, එළවළු සේවය කර තයිම් සෝස් සමඟ නිදාගන්න