කහ: බලපෑම සහ පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන්න

එහි බලපෑම නිසා කහ යනු සුප්රසිද්ධ පිළියමක් වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි පෙන්වන්නේ කුළුබඩු ඔබේ සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද සහ ඔබට එය භාවිතා කළ හැකි ආකාරයයි.

සෞඛ්‍යයට කහ වල බලපෑම

පිඟන් පිරිපහදු කිරීම සඳහා කහ බහුලව භාවිතා වේ. අනෙකුත් බොහෝ කුළු බඩු මෙන්, ගෝල්ඩන්සීල් සෞඛ්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති සමහර ගුණාංග ඇත.

• කහ ආහාර වඩාත් ජීර්ණය කරයි. කහ සමඟ ඔබේ ආහාර රස කිරීමෙන් ඔබට බඩ පිපීම හෝ වායුව අඩු කර ගැනීමට හෝ වළක්වා ගත හැකිය.
• Curcumin සංඝටකය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද සමත් බව පැවසේ.
• කහ අක්මාව හානිකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරන බව ද කියනු ලැබේ.
• විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී Curcumin හි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ද පොරොන්දු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ulcerative colitis වැනි නිදන්ගත බඩවැල් රෝග ඇතුළත් වේ.
• කහ වලට ඇල්සයිමර් රෝගය වැළැක්විය හැකි බව ද උපකල්පනය කෙරේ. කර්කුමින් මොළයේ ඇතැම් ප්‍රෝටීන් සංකීර්ණ තැන්පත් වීම වළක්වන බලපෑම පිළිබඳ පර්යේෂණ පවතී.
• කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රකාශයන් බොහොමයක් සතුන් පිළිබඳ රසායනාගාර අධ්යයන වෙත යොමු වේ. එහි ප්‍රතිඵල මිනිසුන්ට ද සම්ප්‍රේෂණය කළ හැකිද යන්න වැඩිදුර අධ්‍යයනයෙන් තහවුරු කළ යුතුය.

කහ යෙදීම

වඩා හොඳ ජීර්ණය සඳහා කහ කුඩු වල බලපෑම පමණක් ඔප්පු වී ඇත.

• එබැවින් ඔබට බර හෝ තෙල් සහිත ආහාර වලින් බඩ පිපීම හෝ සමතලා වීම වළක්වා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කහ සමග ආහාර රස කරන්න.
• කහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නොවන බැවින් බඩවැලේ අවශෝෂණය වන්නේ කර්කුමින් කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණි.
• කළු ගම්මිරිස්වල සංඝටකයක් වන Piperine, curcumin අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි.
• එබැවින් ඔබ කහ සමග කුළුබඩුවක් නම්, සෑම විටම කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
• සඳහන් කර ඇති කහ වල අනෙකුත් ධනාත්මක ගුණාංග භාවිතා කිරීමට හැකි වන පරිදි, සරල කුළුබඩුවක් ප්රමාණවත් නොවේ.
• මෙහිදී ඔබට අධි මාත්‍රා සහිත ආහාරමය අතිරේක වෙත යොමු විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, කහ වල සඳහන් බොහෝ ධනාත්මක සෞඛ්‍ය බලපෑම් තවමත් ප්‍රමාණවත් ලෙස පර්යේෂණ කර නොමැති බව අපි පෙන්වා දීමට කැමැත්තෙමු.
• ඊට අමතරව, සියලුම මිනිසුන් අධික මාත්‍රාවලින් කහ ඉවසන්නේ නැත. මෙම කාරණය නම්, සමේ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවන් හෝ සමතලා කිරීම වැනි අනවශ්ය අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක.
• ඔබ අක්මා රෝග හෝ පිත්තාශයේ ගල් වලින් පීඩා විඳිනවා නම්, ඔබ කහ ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.