කහ Curcumin වලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි

Curcumin යනු ජනප්‍රිය ආහාර අතිරේකයකි. එය කහ මූලයෙන් හුදකලා වූ සහ අධික ලෙස සාන්ද්‍රිත ද්‍රව්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ සමහර අවස්ථාවල කහ curcumin වලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරන බවයි.

Curcumin වලට වඩා කහ හොඳද?

ආහාර අතිරේක නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ඖෂධ සමාගම්වල උගුලට හසු වේ. තනි නිශ්චිත ද්රව්යයක් ස්වභාවික ආහාර හෝ ශාක වලින් හුදකලා කළ යුතු අතර, කැප්සියුලයක අධික සාන්ද්ර ස්වරූපයෙන් ඇසුරුම් කළ යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. කැප්සියුලයේ ඇති ද්‍රව්‍යයේ මාත්‍රාව වැඩි වන තරමට මෙම කැප්සියුලය වඩාත් ඵලදායී විය යුතුය. සමහර විට එය සත්ය විය හැක, නමුත් පෙනෙන පරිදි සෑම විටම නොවේ.

උදාහරණයක් ලෙස, Curcumin කහ වල ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය ලෙස සැලකේ - ඈත පෙරදිග සිට එන කහ මූල, එය ව්‍යංජන වල වැදගත් අමුද්‍රව්‍යයක් ද වේ. කෙසේ වෙතත්, කහ වල විවිධ ද්‍රව්‍ය 300 කට වඩා අඩංගු වේ. කහ වල සියයට 2 සිට 5 දක්වා පමණක් අඩංගු සියලුම දේවල curcumin මූලයේ සුව කිරීමේ බලපෑම් සඳහා වගකිව යුත්තේ ඇයි?

කර්කියුමින් සමඟ පමණක් සිදු කර ඇති බොහෝ අධ්‍යයනයන් දැන් සතුටුදායක ප්‍රතිඵල ද ලබා දී ඇත. කෙසේ වෙතත්, curcumin වල බලපෑම කිසි විටෙකත් එකම අධ්‍යයනයක දී සම්පූර්ණ කහ මූලයේ බලපෑම සමඟ සංසන්දනය කර නොමැත. කර්කුමින් වලට වඩා කහ වඩාත් ඵලදායී විය හැකි නිසා එය හරියටම සිත්ගන්නා සුළු වනු ඇත.

විවිධ ද්‍රව්‍යවල ස්වභාවික සංයෝගය මෙන් එකම ද්‍රව්‍යයකට කිසිදා ක්‍රියා කළ නොහැක්කේ ඇයි?
ටෙක්සාස් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යාඥයන් 2013 සැප්තැම්බර් මාසයේදී Molecular Nutrition and Food Research සඟරාවේ ලියා ඇත්තේ curcumin සමහර ප්‍රදේශවල කහ වලට සමාන බලපෑම් පෙන්නුම් කරන නමුත් කහ පමණක් වෙනත් ප්‍රදේශවල බලපෑමක් පෙන්නුම් කරන නමුත් curcumin නොවන බවයි. ඒක පුදුම වෙන්න දෙයක් නෙවෙයි. curcumin වලට අමතරව, කහ වල කහ, turmeronol, turmerone, curion, acoran, bergamotan, bisacuron, germacron, dehydrozingerone, furanodien, elemen සහ තවත් බොහෝ ද්‍රව්‍ය සිය ගණනක් අඩංගු වේ.

මේ සෑම ද්‍රව්‍යයකටම දැන් එහි තනි ගුණ ඇත. තවද, විවිධ ද්‍රව්‍යවල සංයෝජනයෙන් පමණක් ඇති වන සහ තනි ද්‍රව්‍යයකට කිසිදා අත්කර ගත නොහැකි සහජීවන බලපෑම අමතක නොකළ යුතුය. කර්කුමින් ඇතුළු අනෙකුත් ද්‍රව්‍යවල ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි කළ හැකි කුඩා තෙල් ප්‍රමාණයක් ද කහවල අඩංගු වේ.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කහ වල බලපෑම සඳහා පමණක් කැප වූ අධ්යයන පවතී. සෛල පරීක්ෂණවලින් පෙනී ගියේ මූල හෝ කහ කුඩු ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති බවත්, නිරෝගී සෛල විකෘති හා අයනීකරණ විකිරණ වලින් ආරක්ෂා කරන බවත්, පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බවත්ය. සායනික අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ කහවලට ගිනි අවුලුවන රෝග, පිළිකා, කුරුලෑ, ෆයිබ්‍රෝසිස්, ලූපස් නෙෆ්‍රිටිස්, දියවැඩියාව සහ කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය සඳහා උපකාර කළ හැකි බවයි.

සංසන්දනාත්මකව: කර්කුමින් වලට වඩා කහ පිළිකා සෛල වලට වඩා හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි
සංසන්දනාත්මක අධ්‍යයනයන් කිහිපයෙන් එකක, ටෙක්සාස් හි ඇන්ඩර්සන් පිළිකා මධ්‍යස්ථානයේ පර්යේෂකයන් විවිධ මානව පිළිකා සෛල රේඛා හතක් මත curcumin සහ කහ වල බලපෑම පරීක්ෂා කළහ. මයිකල් ග්‍රෙගර් බැලීමට සහ ඇසීමට වෛද්‍යවරයාගේ වීඩියෝවේ විස්තර ඇත.

මෙම අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළේ පියයුරු පිළිකා සෛල වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට curcumin ඉතා හොඳ බවයි, උදාහරණයක් ලෙස (පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමේ හැකියාව (= සයිටොටොක්සිසිටි) සියයට 30 ක් විය), නමුත් සම්පූර්ණ කහ මූලයෙන් ඇති කුඩු වඩා හොඳ බලපෑමක් ලබා ගත්තේය. මෙහිදී සයිටොටොක්සිසිටි මට්ටම සියයට 60කට වඩා වැඩි විය.

අග්න්‍යාශ පිළිකා සෛල සම්බන්ධයෙන්ද තත්වය සමාන විය. Curcumin සියයට 15, කහ සියයට 30 දක්වා ළඟා විය. මහා බඩවැලේ පිළිකා සෛල සඳහා එය curcumin සඳහා සියයට 10 ක්, කහ සඳහා සියයට 25 ක් සහ යනාදිය විය. එබැවින් කහ මූලයේ වෙනත් ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය - විශේෂයෙන් පිළිකා නාශක ද්‍රව්‍ය - කර්කුමින් පමණක් නොව අඩංගු බව පැහැදිලිය.

Curcumin-නිදහස් කහ පිළිකා සහ දැවිල්ලට එරෙහිව ද ඵලදායී වේ
කර්කියුමින් නොමැති කහ ද ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පිළිකා නාශකයක් බව පෙන්නුම් කරන අධ්‍යයන පවා ඇත - කර්කියුමින් අඩංගු කහ සූදානම මෙන් ම හෝ ඊටත් වඩා ඉහළ මට්ටමක පවතී.

උදාහරණයක් ලෙස, ටර්මරෝන් ඉතා හොඳ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති කහ වල දක්නට ලැබේ. කහ වල ඇති තවත් ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ පිළිකා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා චීනයේ දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇති මූලද්‍රව්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ද්‍රව්‍ය සියල්ලම තවදුරටත් පිරිසිදු curcumin සූදානමක අඩංගු නොවන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම තවදුරටත් එහි බලපෑමක් ඇති කළ නොහැක.

ආචාර්ය ග්‍රෙගර් ඔහුගේ වීඩියෝව වසා දමයි - මවිතයට පත් - වචන වලින්:

“අදාළ පර්යේෂකයන් දැන් කර්කියුමින් නිර්දේශ නොකර මිනිසුන්ට කහ පමණක් ලබා දෙන ලෙස උපදෙස් දෙනු ඇතැයි මම උපකල්පනය කළෙමි. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් යෝජනා කරන්නේ එක් එක් ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය වලින් ආහාරමය අතිරේක සෑදීමයි.

හොඳම ඒකාබද්ධ: කහ සහ curcumin

නමුත් මේ දෙක සරලව ඒකාබද්ධ නොකරන්නේ ඇයි - විශේෂයෙන් අසනීප තත්ත්වයකදී? සමහර අවස්ථාවලදී (උදා: සති 4 - 6 දක්වා) ඔබට curcumin සූදානමක් ගත හැකිය (මෙතෙක් අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල තරමක් ඒත්තු ගැන්වෙන බැවින්) ඒ සමඟම ඔබට කහ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට - සුප්, එළවළු සහ ෂේක් සහ බොහෝ දේ සඳහා ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. තවත් කෑම වර්ග.

සමහර විට ඔබට අනාරක්ෂිත බවක් දැනෙන අතර කහ සමග උයන්නේ කෙසේද, එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ කෙසේද සහ කහ කුඩු විශේෂයෙන් හොඳින් යන්නේ කුමන කෑම වර්ගවලද යන්න හරියටම නොදන්නවා විය හැකිය. එබැවින් සෞඛ්‍ය මධ්‍යස්ථානයේ අපි අපගේ වර්ණවත් කහ ඉවුම් පිහුම් පොත ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත්තෙමු. ඔබට කහ සමඟ නිදර්ශන ප්‍රධාන ආහාර වේල් 35ක් මෙන්ම තවත් වට්ටෝරු 15ක් සමඟ දින හතක කහ ප්‍රතිකාරයක් සොයාගත හැකිය.

කහ ප්‍රතිකාරයේ විශේෂත්වය නම්, ඔබ ප්‍රතිකාර කාලය පුරාවට (ප්‍රධාන ආහාර වේල් තුනට බෙදා) දෛනික කහ මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 8 දක්වා අඛණ්ඩව වැඩි කර ඵලදායී පරාසය කරා ළඟා වීමයි. මක්නිසාද යත් කහ සමඟ අධ්‍යයනයන් සාමාන්‍යයෙන් වැඩි මාත්‍රාවලින් අපේක්ෂිත බලපෑම් පෙන්නුම් කළ බැවිනි.