John Myers
මේදය මේදය පමණක් නොවේ: සංතෘප්ත, මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අතර වෙනසක් සිදු කෙරේ. එහි පිටුපස ඇති දේ සහ මේද ඇතිවන්නේ කොතැනද යන්න ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය.
හොඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න: අසංතෘප්ත මේද අම්ල
මේදය යනු නරකම කීර්තියක් ඇති සාර්ව පෝෂකයයි - වැරදියට. කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් මෙන් ශරීරයට අවශ්ය වන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, එය අප පරිභෝජනය කරන මේද වර්ගය මත රඳා පවතී. මේද අම්ල සංයුතිය ඉතා වැදගත් වේ. මස්, සොසේජස් සහ චීස් වැනි මේද අධික සත්ව ආහාරවල ප්‍රධාන වශයෙන් සංතෘප්ත මේද අම්ල සහ එළවළු තෙල් අඩංගු වන අතර, මැකරල්, සැමන් සහ හුරුල්ලන් සහ ඇට වර්ග වැනි සමහර මාළු ප්‍රධාන වශයෙන් ඒක අසංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සපයයි. අසංතෘප්ත මේද සෞඛ්ය සම්පන්න යැයි සැලකේ: ඒවා හෘදයට සහ රුධිර නාල වලට හිතකර වන රුධිර මේද මට්ටමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. සංතෘප්ත මේද, අධික ලෙස ගත් විට, ප්රතිවිරුද්ධයයි. ඔබ ඉඳහිට නත්තලට උඩින් ගොස් මහත පාත්ත මස් අනුභව කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් සමබර ආහාර වේලක් අනුභව කරන්නේ නම්, සාමාන්‍යයෙන් ඔබට කරදර විය යුතු නැත.
උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල්: අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල හොඳ මූලාශ්රය
හිතකර මේද අම්ල රටාවක් සහිත ප්‍රභේද විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න පිසින තෙල් ලෙස සැලකේ. එක් අතකින්, ඒවායේ මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, අනෙක් අතට, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 අනුපාතය නිවැරදි ය. ඔබේ ආහාර වේල සඳහා හොඳ මේද තෝරා ගැනීම සඳහා, මේද අම්ලවල රසායන විද්යාව සමඟ කටයුතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස පහත නිර්දේශ භාවිතා කරන්න:
- සලාද ආවරණ වැනි සීතල කෑම සඳහා සීතල පීඩිත ඔලිව් තෙල්, රැප්සීඩ් තෙල්, හණ තෙල්, walnut තෙල් හෝ තිරිඟු විෂබීජ තෙල් කැමති.
- රැප්සීඩ් ඔයිල්, සෆ්ලවර් ඔයිල් සහ සූරියකාන්ත තෙල් වැනි තාප ප්‍රතිරෝධී පිරිපහදු කළ ඉවුම් පිහුම් තෙල් සමඟ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී බැද ගන්න. වර්ජින් තෙල් ද අඩු සිට මධ්යම උෂ්ණත්වය සඳහා සුදුසු වේ.
- සාමාන්‍යයෙන් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, පහසු ආහාර, බැදපු ආහාර සහ පැතිරෙන ලෙස සැලකෙන සෞඛ්‍යයට අහිතකර හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද (ට්‍රාන්ස් මේද) වලින් වළකින්න.
නිෂ්පාදිතය මත පදනම්ව, බටර් හෝ මාගරින් පිළිබඳ ප්‍රශ්නය: අවසාන කරුණ ද හේතුවකි: සෞඛ්ය සම්පන්න කුමක්ද? බටර් වලට පක්ෂව තීරණය කළා. සත්ව නිෂ්පාදනයක් ලෙස, බටර් වල සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ, නමුත් මාගරින් වල ඇත්ත වශයෙන්ම ලාභ එළවළු මේද නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී දැඩි වේ.
මේදය ඔබව තරබාරු කිරීමට අවශ්ය නොවේ
සංතෘප්ත හෝ අසංතෘප්ත මේද අම්ල වේවා, මේදය තර කරයි යන මතය බොහෝ කලක සිට පැවතුනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්‍රෑම් එකකට 9 kcal පමණ වන මේදය ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට මෙන් දෙගුණයක් ශක්තිය සපයයි. එමනිසා, එය අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළත්, උසස් තත්ත්වයේ තෙල්, විශේෂයෙන්, ආහාර වේල පොහොසත් කරන අතර, අවසාන වශයෙන් නොව, වැදගත් රස වාහකයකි. සංවේදී මාත්‍රාවක් සහිත, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, මේදය ඔබව දිගු වේලාවක් පුරවාලන නිසා ඔබව කෙට්ටු කරන්නත් පුළුවන්.
මම ඔබේ බ්ලොගයේ තේමාව/නිර්මාණය ඇත්තෙන්ම රසවිඳිමි. ඔබ කවදා හෝ වෙබ් බ්‍රවුසරයේ අනුකූලතා ගැටළු වලට මුහුණ දී තිබේද?
මගේ බ්ලොග් පාඨකයින්ගෙන් කුඩා සංඛ්‍යාවක් Explorer හි මගේ අඩවිය නිවැරදිව ක්‍රියා නොකිරීම ගැන පැමිණිලි කර ඇත
නමුත් ක්‍රෝම් වල හොදට පේනවා. මෙම ගැටළුව විසඳීමට උපකාර කිරීමට ඔබට කිසියම් අදහසක් තිබේද?
ආයුබෝවන් මේ මමයි, මමත් මෙම වෙබ් පිටුවට නිතිපතා පිවිසෙනවා,
මෙම වෙබ් අඩවිය ඇත්තෙන්ම හොඳ වන අතර අමුත්තන් ඇත්ත වශයෙන්ම බෙදා ගනී
හොඳ සිතුවිලි.
මිනිසුන් එකට එකතු වී අදහස් හුවමාරු කර ගන්නා ඕනෑම අවස්ථාවක මම එයට කැමතියි.
අනර්ඝ වෙබ් අඩවියක්, හොඳ වැඩ කටයුතු කරගෙන යන්න!
අන්තර්ගතයේ ආකර්ශනීය අංගය. මම ඔබට බාධා කළා
වෙබ් අඩවිය සහ ප්‍රවේශ ප්‍රාග්ධනය තහවුරු කිරීමට
මම ඔබේ වෙබ්ලොගය ඇත්ත වශයෙන්ම ආදරය කළ ගිණුමක් ලබා ගන්නා බව
තනතුරු. ඕනෑම ආකාරයකින් මම ඔබ වෙනුවෙන් දායක වන්නෙමි
පෝෂණය හෝ මම සාර්ථක වුවද, ඔබට නිරන්තරයෙන් ඉක්මනින් ඇතුල් වීමේ අයිතිය ලබා ගත හැකිය.
ඔබගේ ලිවීමේ කුසලතාවන් මෙන්ම ඔබේ වෙබ් අඩවියේ සැකැස්ම පිළිබඳව මම අතිශයින් පුදුමයට පත් වෙමි.
මෙය ගෙවුම් මාතෘකාවක්ද නැත්නම් ඔබ එය රිසිකරණය කර තිබේද?
කෙසේ වෙතත්, හොඳ තත්ත්වයේ ලිවීම දිගටම කරගෙන යන්න, මේ දිනවල මෙවැනි විශිෂ්ට බ්ලොග් අඩවියක් දැකීම දුර්ලභ ය.
ආයුබෝවන්! මම මීට පෙර මෙම වෙබ් අඩවියට ගොස් ඇති නමුත් බැලීමෙන් පසු දිවුරන්නට ඉඩ තිබුණි
සමහර ලිපි වලදි මට තේරුනා ඒක මට අලුත් කියලා.
කෙසේ වෙතත්, මම එය හමුවීම ගැන සතුටු වන අතර මම එය පොත් සලකුණු කරමි
නිතිපතා නැවත පරීක්ෂා කිරීම!
ලිවීම, විශිෂ්ට රැකියාව!
ආයුබෝවන් කොහොම ද! මෙම ලිපිය මීට වඩා හොඳින් ලිවිය නොහැක!
මෙම සටහන කියවන විට මට මගේ පරණ කාමර සගයා මතක් වේ!
ඔහු නිතරම මේ ගැන කතා කළා. මම මේ පිටුවට ඉදිරිපත් කරනවා.
ඔහුට හොඳ කියවීමක් ලැබෙන බව නිසැකයි. බොහෝම ස්තූතියි
බෙදා!
ආයුබෝවන්, ඔබගේ බ්ලොග් අඩවිය ගූගල් හරහා දැනුවත් කර ඇති අතර එය එසේ බව සොයා ගත්තේය
සැබවින්ම තොරතුරු සහිතයි. මම බ්රසල්ස් බලාගන්න යනවා.
අනාගතයේදී ඔබ මෙය දිගටම කරගෙන යනවා නම් මම කෘතඥ වෙනවා.
ඔබේ ලිවීමෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රයෝජන ලැබෙනු ඇත.
ප්රීති ඝෝෂාවට!
මගේ නෑදෑයෝ හැම වෙලාවෙම කියනවා මම මෙතන මගේ කාලය මරනවා කියලා,
මෙම ප්‍රසන්න ලිපි කියවීමෙන් මම සෑම දිනකම දැනුම ලබා ගන්නා බව මම දනිමි.
ස්තූතියි, මම මේ මාතෘකාව සඳහා ආසන්න වශයෙන් තොරතුරු සොයමින් සිටියෙමි
ටික කාලෙකට පස්සේ මම මේ දක්වා හොයාගත්ත ලොකුම එක ඔයාගේ.
එහෙත්, නිගමනය සම්බන්ධයෙන් කුමක් ද? වේ
සැපයුම ගැන ඔබට විශ්වාසද?