අඹරන ලද සහ සහල් සමග එළවළු ලූනු රෝල්ස්

සකස්කිරීම:

1. ඉස්සෙල්ලම ළූණු ටික පාරට ගන්න. විශාල සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කරන්න. ළූණු පීල් කර සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ පළල දිගු කුඤ්ඤයක් කපන්න. උතුරන වතුරට ළූණු දමා විනාඩි 25 ක් පමණ උයන්න. කපාගත් ළූණු කැබලි කුඩා කැබලිවලට කපා අඹරීමට භාවිතා කරන්න. වතුරෙන් ඉවතට ගන්න, නිවා දමා ටිකක් සිසිල් කරන්න.
2. සුපුරුදු පරිදි එකම වේලාවක බත් උයන්න.
3. මේ අතරතුර, අඹරන ලද මස්, ලූනු කැට, සෙ.මී. ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා සහ කැඩුණු parsley සමග පිසූ බත් 80 ග්රෑම්. සැරසිලි සඳහා parsley ටිකක් තබන්න. ඉතිරි සහල් උණුසුම්ව තබා ගන්න, නැතහොත් පසුව නැවත රත් කරන්න හෝ දෙවන පෑන් එකක බටර් ස්වල්පයක බැද ගන්න.
4. දැන් එක් එක් ළූණු වල මුල් කපා, එක් එක් ස්ථර ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. මෙය දිගු, වක්‍ර දෙබලකින් ඉතා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ඔබට දෙපස, ​​ඉහළින් සහ පහළින් ස්තරය යටතේ ධාවනය කළ හැකි අතර එය වඩා හොඳින් ලිහිල් වේ. මම එක් එක් ලූනු සිට ස්ථර 5 ක් ලිහිල් කළා. මෙහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස විශාල සහ කුඩා රෝල් 10ක් ලැබේ.
5. දැන් අඹරන ලද මස් ටිකක් හැඩගස්වා ලූනු එක් එක් ස්ථරයට එය රෝල් කරන්න. බේකන් පෙත්තකින් මුළු දේම ඔතා. කුඩා ඒවා සමඟ අර්ධ පෙත්තක් ද කළ හැකිය.
6. විශාල පෑන් එකක තෙල් රත් කර රෝල්ස් දුඹුරු පැහැයට සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න. තක්කාලි පේස්ට් ෆ්රයි. ඔබට ළූණු වල ඉතිරි කොටස් බැදීමට හෝ වෙනත් ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. ඉන්පසු කොටස් සමඟ deglaze කරන්න. පියන දමා විනාඩි 20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු රෝල්ස් ඉවත් කර සෝස් නැවතත් කුළු බඩු සමග හදවතින්ම කන්න. දුඹුරු සෝස් ඝණීකාරකයක් සමඟ බැඳ තබන්න. කුඩා සෝස් සමග සහල් මත රෝල්ස් තබා parsley සමග සැරසීම.
7. The dish is enough for 2 – 3 people, depending on how big the appetite is.
8. අපි ඒකට ගොඩක් කැමති වුණා.