Allison Turner
එළවළු තේ නව උණුසුම් බීම ප්‍රවණතාවයයි. එළවළු පලතුරු සමඟ මිශ්‍ර කර තේ මෙන් උණු වතුර වත් කරනු ලැබේ. කාරණය කුමක්ද? සහ එළවළු තේ රස කොහොමද?
ඔබ තේ ගැන සිතන විට, ඔබ දොඩම් හෝ වල් බෙරි වැනි පලතුරු සුවඳ හෝ chamomile, hawthorn හෝ hibiscus වැනි මල් ගැන සිතනවා. ඊටත් වඩා ජනප්‍රිය වන්නේ ටයිම්, මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම් වැනි ඖෂධ පැළෑටිවලින් සාදන ලද තේ මිශ්‍රණයයි. මෙම තේ සියල්ලම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසය ද විශිෂ්ටයි.
හරිත තේ, සුදු තේ, ඕලොන්ග් තේ, කළු තේ, පු-එර් තේ සහ කහ තේ වැනි සාම්ප්‍රදායික චීන තේ ද ඇත. ඒවා සියල්ලම ශරීරයට විෂ නාශක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඛනිජ වලින් පිරී ඇත. එක් පානයක් පමණක් වැඩි විටමින් අඩංගු වේ: එළවළු තේ.
ඔබ එළවළු තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ශාක වලින් තේ සාදන විට, අනුරූප කොළ කැඩී, ඉරා හෝ රෝල් කර පසුව වියළනු ලැබේ. අනෙක් අතට, එළවළු තේ සුප් වලට සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත:
- අවශ්ය එළවළු පීල් කර කපන්න (සියුම් වන තරමට වඩා හොඳය!). ඉන්පසු එය සීතල වතුර ලීටර් 2 ක් සමඟ සාස්පාන් එකක රත් කර අඩු තාපයක් මත පැය එකක් හෝ දෙකක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න (උනු නොකරන්න!).
- එවිට පෙරනයක් හරහා ජලය වත් කර අවශ්ය නම් කුළු බඩු සමග කන්නය. ඔබේ ස්වයං-සාදන ලද එළවළු තේ සූදානම්!
කැරට්, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි, ලීක්ස්, ළූණු හෝ බීට්රූට් වැනි සියලුම සෘතුමය දේශීය එළවළු "කෝප්පයෙන් එළවළු" සඳහා යොදා ගනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට තේ බෑග්වල සූදානම් කළ එළවළු තේ මිලදී ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ටීවර්ල්ඩ්, තේ සාප්පුවේ හෝ ස්ටික්ලෙම්බ්කේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු කෑලි වියලන ලද අතර උණු වතුර සමග පමණක් වත් කළ යුතුය. උණු වතුර ලීටරයකට එළවළු කෑලි ග්රෑම් 20 සිට 30 දක්වා භාවිතා වේ. ඉන්පසු එය විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
එළවළු තේ රස කොහොමද?
බොහෝ එළවලු තේ ඉතා රසවත්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතිරි අමුද්රව්ය ප්රමාණය මත රඳා පවතී. පලතුරු ප්රමාණය වැඩි වන තරමට - එළවළු පලතුරු කැබලි සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකි බැවින් (උදා: පීච්, ඇපල්, කිවි, බෙරි) - එළවළු තේවල රසය පැණිරසයි.
රසය අනුව, සෑම දෙයක්ම ඇතුළත් වේ: තක්කාලි-තයිම් සංයෝජනයේ සිට නිවිති-ලෙමන්, කැරට්-ඉඟුරු සහ බ්රොකොලි-ගෝවා දක්වා - අවසානයේ ඔබට සුප් සෑදීමේදී මෙන් නිදහස් තේරීමක් ඇත. සුප් සහ තේ අතර වෙනස: සුප් සමඟ එළවළු තම්බා ඇත, තේ සමඟ ඔබ ඒවා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
එය ඔබට පිස්සු නම්, ඔබට සෙමෙන් එළවළු තේ වෙත ළඟා විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස වාණිජමය වශයෙන් පවතින තේ කොළ සමඟ එළවළු මිශ්‍ර කිරීමෙන්. කළු තේ සහ පිපිඤ්ඤා සංයෝජනයක් පිටතට පැමිණිය හැකි ආකාරය මෙයයි. හෝ parsley සමග හරිත තේ. නැතහොත් ඔලිව් කොළ සහිත සුදු තේ. හෝ බීට්රූට් සමග ගම්මිරිස්.
එළවළු තේ සමඟ බර අඩු කර ගන්න
එළවළු තේ, කරපිංචා, පැපිකා, ඩිල්, ගාන ලද සාදික්කා, අසමෝදගම්, මිරිස්, කරවල, කහ, කුංකුම හෝ කුරුඳු වැනි කුළුබඩු සමඟ කුළුබඩු යොදා ගත හැකිය - රසය සහ එහි බලපෑම යන දෙකම. බොහෝ - විශේෂයෙන් උණුසුම් - කුළුබඩු පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වේ.
මීට අමතරව, එළවළු තේ වලට පිරවුම් බලපෑමක් ඇති අතර එමගින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ආහාර රුචිය යටපත් වී ඇති අතර, ඔබ අඩුවෙන් කන්න. සහ: එළවලු ස්මූති වලට වෙනස්ව, එළවලු තේ වල කැලරි නොමැති තරම්ය.
