විටමින් C: සර්ව වටේ දක්ෂයෙක්

විටමින් C ජීවිතයට අත්‍යවශ්‍ය වේ - එය අවිවාදිත ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ දිනකට විටමින් C කොපමණ ප්රමාණයක් ගත යුතුද යන්න පිළිබඳව බොහෝ සාකච්ඡා පවතී. විටමින් C සඳහා අවශ්‍යතාවය නිල වශයෙන් 100 mg පමණක් බව පැවසේ. විකලාංග වෛද්‍යවරුන්ගේ මතය වන්නේ මෙය ප්‍රමාණවත් නොවන බවයි.

විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය): Linus Pauling දිනකට ග්රෑම් 18 ක් ගත්තා

විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ) පිළිකා ඇතුළු රෝග වලින් ආරක්ෂා විය හැක - ඇමරිකානු රසායනඥ සහ නොබෙල් ත්යාගලාභී Linus Pauling මේ පිළිබඳව ඒත්තු ගැන්වීය. ඔහු විසින්ම දිනකට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ග්‍රෑම් 18 ක් ලබා ගත් අතර එය දිනකට නිල වශයෙන් නිර්දේශිත විටමින් සී 100 mg ට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. ඔහු මිය ගියේ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකාවකින් බව බොහෝවිට බොහෝවිට සලකනු ලබන්නේ විටමින් C අධික මාත්‍රාවක් අකාර්යක්ෂම වූ බවට සාක්ෂියක් ලෙසය. සමහර විට ඔහුගේ අධික විටමින් සී ආහාරයට ගැනීම ඔහුගේ පිළිකාවට හේතුව ලෙස පවා සැලකේ.

Linus Pauling වයස අවුරුදු 93 දී පමණක් මිය ගිය බව බොහෝ විට නොසලකා හරිනු ලැබේ. කාරණය නම්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ මාත්‍රාවක් නොමැතිව, ඔවුන් කලින් මිය යාමට හෝ වෙනත් රෝගයකින් මිය යා හැකිද යන්න කිසිවෙකු නොදන්නා බවයි. නිදසුනක් වශයෙන්, හෘද වාහිනී රෝග, මරණයට වඩාත් පොදු හේතු අතර වේ. කෙසේ වෙතත්, විටමින් C මෙම රෝග සඳහා විශේෂයෙන් වැළැක්වීම ලෙස සැලකේ. නමුත් එවැනි ඉහළ විටමින් C ප්‍රමාණයක් හොඳ විය හැකිය යන අදහස Linus Pauling හට පැමිණියේ කෙසේද?

ඉස්සර මිනිස්සුන්ට විටමින් සී ගන්න ඕන වුණේ නැහැ

මිනිස් සිරුර වරක් විටමින් සී නිපදවීමට සමත් විය. බොහෝ ක්ෂීරපායින්ට අද දක්වා මෙය කළ හැකිය. නමුත් පරිණාමයේදී මිනිසුන්ට විටමින් සී නිපදවීමේ හැකියාව අහිමි වූයේ ඇයි? අපට මේ ගැන අනුමාන කළ හැක්කේ, උදාහරණයක් ලෙස, ස්වභාවධර්මයේ විටමින් සී බහුල ආහාර අධික ලෙස පැවතීම නිසා මිනිසුන්ට මෙම හැකියාව නොමැතිව කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, විටමින් C නිපදවිය හැකි සතුන් අද මිනිසුන් ආහාර මගින් පරිභෝජනය කරන විටමින් C ප්‍රමාණය මෙන් බොහෝ ගුණයක් නිපදවීම සිත්ගන්නා කරුණකි: දිනකට ග්‍රෑම් කිහිපයක් සහ ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී නිෂ්පාදනය දස ගුණයකින් වැඩි කළ හැකිය. Linus Pauling ද මෙයින් නිගමනය කළේ මානව විටමින් C අවශ්‍යතාවය අප සිතනවාට වඩා බොහෝ වැඩි බවත්, සියල්ලටත් වඩා, දිනකට ඇපල් ගෙඩියක් සහ සලාද කොළ කිහිපයක් සමඟ පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි බවත්ය. පළමුව විටමින් C හි කාර්යයන් දෙස බලමු, පසුව නිවැරදි මාත්‍රාව පිළිබඳ වර්තමාන දැනුම.

විටමින් සී සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය

විටමින් C බොහෝ විට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ලෙස හැඳින්වේ. හරියටම කිවහොත්, විටමින් C ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හා සමාන නොවේ. රසායනිකව කතා කරන විට විටමින් C යනු L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, එනම් ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉතා නිශ්චිත ආකාරයක් බව නිවැරදිය. ශරීරය තුළ ඩීහයිඩ්‍රොස්කෝර්බික් අම්ලය වැනි L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කළ හැකි ඇස්කෝර්බික් අම්ල ද ඇත. ඩිහයිඩ්‍රොස්කෝර්බික් අම්ලය යනු ඔක්සිජන් සමඟ සංයෝජනය වන L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලයයි. L-ascorbic අම්ලය සහ dehydroascorbic අම්ලය යන දෙකම ආහාර වල දක්නට ලැබේ.

නමුත් ශරීරයට ඒවා භාවිතා කළ නොහැකි නිසා විටමින් C බලපෑමක් නොමැති D-ascorbic අම්ලය වැනි අනෙකුත් ඇස්කෝර්බික් අම්ල ද ඇත. D-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය z වේ. B. ආහාරවල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එබැවින් විටමින් සී යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයකි, නමුත් සෑම ඇස්කෝර්බික් අම්ලයක්ම විටමින් සී නොවේ.

විටමින් C අවශ්‍යතා වැඩි වීමට බලපාන සාධක
ඊට වෙනස්ව, දුම් පානය කරන්නන්, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සහ රෝගාතුර වූ පුද්ගලයින් සඳහා විටමින් C අවශ්‍යතාවය වැඩි බව ඇස්තමේන්තු කර ඇත:

ගර්භනී කාන්තාවන්: 105 mg
කිරි දෙන කාන්තාවන්: 125 mg
දුම් පානය කරන්නන්: 135 mg
දුම් පානය කරන්නන්: 155 mg
දැනට රෝගී පුද්ගලයින් සඳහා නිල නිර්දේශ නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ විටමින් C අවශ්යතාවය සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන්ට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි විය හැකිය. මොකද ලෙඩ රෝග තියෙන අයට නිතරම විටමින් C ඌනතාවක් තියෙනවා.

මෙම ඌනතාවය එක් අතකින් රෝගය නිසා ආහාර ගැනීම අඩු වීමෙන් සහ අනෙක් පැත්තෙන් වැඩි ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය, එනම් වැඩි විටමින් C අවශ්ය වේ.

පහත සබැඳි කර ඇති පෙළෙහි, විටමින් C ගැනීමෙන් රෝගීන් දැඩි සත්කාර ඒකකවල ගත කරන කාලය අඩු කරන බව අපි දැනටමත් වාර්තා කර ඇත්තෙමු. මේ පිළිබඳව අධ්‍යයනය කළ පර්යේෂකයන්ගේ අදහස වන්නේ අසනීප තත්ත්වයකදී විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 1000 සිට 4000 දක්වා දෛනිකව (වාචිකව) භාවිත කළ යුතු බවයි.

විටමින් සී පරිභෝජනය වැඩි විය

ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා මිනිසුන් ආහාර ගන්නා ආකාරය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වී ඇත: ආහාර කර්මාන්තයේ දියුණුව නිසා අද මිනිසුන් බොහෝ විට විටමින් C පරිභෝජනය කරන්නේ ඔවුන් පෙරට වඩා බෙහෙවින් අඩු බවයි.

ආහාර ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීම මෙන්ම එය සැකසීම සහ සකස් කිරීම නිසා අපගේ ආහාරවල ඇති විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි.

ඊට හාත්පසින්ම වෙනස්ව, නූතන ආහාර කර්මාන්තයේ මෙම දියුණුවට පෙර, මිනිස් ආහාර වේලෙහි නැවුම් ලෙස අහුලාගත් පලතුරු සහ අමු එළවළු අඩංගු විය. එබැවින් දෛනික විටමින් C අවශ්‍යතාවය දැනට ඇස්තමේන්තු කර ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි නොවේදැයි කෙනෙකුට ඇසිය හැක.

ළදරුවන්ගේ විටමින් C අවශ්යයි

අලුත උපන් බිළිඳුන්ගේ නිල දෛනික අවශ්යතාව විටමින් C 20 mg වේ - orthomolecular වෛද්යවරුන් දිනකට 50 mg නිර්දේශ කරයි. ඇත්ත මොකක්ද?

විවිධ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ප්‍රමාණවත් විටමින් සී පරිභෝජනයක් ඇති කාන්තාවන්ගේ මව්කිරි වල ලීටරයකට 50 සහ 90 mg අතර විටමින් C අගයන් අනාවරණය වී ඇති බවයි - එහි අර්ථ දක්වා ඇත්තේ 120 mg ලෙස ය.

මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස, සතියක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා දෛනික මව්කිරි අවශ්යතාවය මව්කිරි මිලි ලීටර් 200 සිට 250 දක්වා ලබා දෙනු ලැබේ (කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දරුවෙකුම එකම ප්රමාණයෙන් පානය කිරීමට කැමති නැත). මිලි ලීටර් 250 ක් උපකල්පනය කළහොත්, ළදරුවෙකුට දිනකට විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 12 ත් 22 ත් අතර ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දිනකට 120 mg විටමින් C ලබා ගන්නා මව්කිරි දෙන කාන්තාවක් ලෙස ඔබ ඔබේ ළදරුවා සඳහා නිල වශයෙන් නිර්දේශිත 20 mg වෙත ළඟා නොවිය හැකි බවයි - ඔබේ මව්කිරි වල කොපමණ විටමින් C අඩංගුද යන්න මත පදනම්ව.

කිරි දෙන මව්වරුන්ට දිනකට විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 2000 ක් වත් ගත යුතු බව විකලාංග වෛද්‍ය විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙන්නේ මේ නිසා විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට z භාවිතා කළ හැකිය. B. දිනකට විටමින් C 500 සිට 1000 mg දක්වා මැද බිමක් තෝරා ගත හැකිය.

විටමින් C සහිත ආහාර

මිනිස් ජීවියාට ශාක හා බොහෝ සතුන් මෙන් විටමින් C නිපදවිය නොහැකි බැවින් (ඉහළ ප්‍රයිමේටාවන්, පලතුරු අනුභව කරන වවුලන් සහ ගිනියා ඌරන් හැර) එය සැපයිය යුතුය. විටමින් C හි හොඳම ප්‍රභවයන් වන්නේ නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු ය.

ග්‍රෑම් 100 කට අදාළ විටමින් සී අගයන් පහත වගු වලින් සොයාගත හැකිය. සංසන්දනය කිරීමට හැකි වන පරිදි, විටමින් C ස්වල්පයක් අඩංගු නමුත් නිතර ආහාරයට ගන්නා ආහාර සමහර විට ලැයිස්තුගත කර ඇත. මෙම පාඨය අවසානයේ, විටමින් C වලින් පොහොසත් රසවත් වට්ටෝරු ද ඔබට හමුවනු ඇත.

ආහාර පිසීමේ ක්‍රම මගින් විටමින් C නැති වේ

එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි අමුවෙන් හා හැකිතාක් නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයට වඩාත් ප්‍රතිලාභ ලැබේ, මන්ද ඒවා ගබඩා කිරීමේදී සහ පිසීමේදී විටමින් සී සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි:

• ඉවුම් පිහුම්: සියයට 50 ක පාඩුවක්
• වාෂ්ප කිරීම: සියයට 30 ක පාඩුවක්
• වාෂ්ප කිරීම: සියයට 25 ක පාඩුවක්
• නැවත උණුසුම් කිරීම: තවත් සියයට 50 ක පාඩුවක්

එළවලු වතුරේ තැම්බූ විට ඊටත් වඩා වැඩි විටමින් සී ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි, මන්ද විටමින් සී ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඉන් කොටසක් පිසූ ජලයට එකතු වේ (උදා: බ්‍රොකොලි විනාඩි 65ක් තැම්බූ විට සියයට 5ක්). ආහාර පිසීමේ ජලයෙහි ඇති විටමින් C කාණුවෙහි අවසන් නොවන පරිදි, ඔබට සෝස් හෝ සුප් සඳහා උදා. බී.

විටමින් සී අවශෝෂණය

විටමින් C කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය වේ. එතැන් සිට විටමින් ප්‍රවාහන ප්‍රෝටීන ආධාරයෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ශරීරය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ. නිෂ්ක්‍රීය ව්‍යාප්තිය ද බඩවැලෙන් විටමින් C අවශෝෂණය කිරීමේදී කුඩා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නමුත් මේ සඳහා වැඩිදුර විමර්ශනයක් අවශ්‍ය වේ.

එවිට විටමින් C මොළයේ, ඇසේ කාචයේ, ප්ලීහාවේ සහ අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථිවල ගබඩා වේ. අඩුපාඩු වලදී, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා විටමින් C සුවිශේෂී ලෙස ගබඩා කිරීමට මොළයට හැකි වේ - අනෙකුත් අවයවවල වියදමෙන්. විටමින් C වැනි ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් දින සිට සති ගණන් සිරුරේ ගබඩා වී ඇති අතර මේද ද්‍රාව්‍ය ඒවා මාස කිහිපයක් ගබඩා වේ යැයි උපකල්පනය කෙරේ. අතිරික්ත විටමින් සී වකුගඩු මගින් වර්ග කර මුත්රා සමඟ බැහැර කරයි.

කෙසේ වෙතත්, අවශෝෂණය කරන විටමින් ප්රමාණය මේ මොහොතේ ශරීරයට කොපමණ අවශ්යද යන්න මත රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, දුම් පානය කරන්නන් වැනි රෝගී පුද්ගලයින්ට රුධිරයේ විටමින් සී මට්ටම පවත්වා ගැනීම සඳහා වැඩි විටමින් සී අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස නිරෝගී පුද්ගලයන්ට වඩා විටමින් C අවශ්‍යතාවය වැඩියි.

විටමින් C ඌනතාවය - හේතු සහ රෝග ලක්ෂණ

මාස කිහිපයක් තිස්සේ පවතින දරුණු විටමින් C ඌනතාවය Scurvy ලෙස හැඳින්වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය යන පදය ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ "ප්‍රති-ස්කර්වි අම්ලය" යන්නෙනි. මෙම විටමින් ඌනතා රෝගය ප්‍රධාන වශයෙන් පැරණි මුහුදු යාත්‍රා කථා වලින් දනී. 15 වන සියවසේ සිට 18 වන ශතවර්ෂයේ දක්වා, දුර්වල පෝෂණය සහ දිගු මුහුදු ගමන් වලදී විටමින් C අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම නොලැබීම හේතුවෙන් නාවිකයින්ගේ මරණයට ප්රධාන හේතුවක් ලෙස Scurvy සැලකේ.

අද වන විට එවැනි දරුණු විටමින් C ඌනතාවය දුර්ලභ වී ඇත. දිනකට විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 10ක් වැනි සුළු ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමෙන් ස්කර්වි රෝගය වළක්වා ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ගුප්ත විටමින් C ඌනතාවය තවමත් සිදු වේ - සහ බොහෝ විට ඔබ සිතනවාට වඩා බොහෝ විට.

විටමින් C ඌනතාවය වැළැක්වීම සහ නිවැරදි කිරීම

විටමින් C මිලිග්‍රෑම් 100 ක පමණ නිල දෛනික අවශ්‍යතාවය ඉක්මනින් ළඟා වේ: දොඩම් දෙකක් ප්‍රමාණවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, විටමින් C අවශ්‍යතා සහ ගුප්ත විටමින් C ඌනතාවයේ වාර ගණන අද අවතක්සේරු කිරීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති බැවින්, නිල වශයෙන් නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට වඩා විටමින් C වැඩි මාත්‍රාවක් ගැනීම වටී.

ඔබේ ආහාර වේලෙන් විටමින් C ලබා ගන්න

ඉතා මැනවින්, පලතුරු සහ එළවළු වලින් හැකි තරම් විටමින් සී ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, මන්ද මේවායේ ස්වභාවිකව තවත් බොහෝ වැදගත් ද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ. විටමින් C වලින් පොහොසත් ආහාර සඳහා ඉහත වගු බලන්න. පළතුරු සහ එළවළු වල, විටමින් C සියළුම අමුද්රව්ය සමඟ ස්වභාවික සංයෝජනයක් තුළ දක්නට ලැබේ - මෙය ශරීරයට විටමින් C ප්රශස්ත ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

කෙසේ වෙතත්, විකලාංග වෛද්‍යවරු ලියන්නේ ඔවුන් නිර්දේශ කරන විටමින් C අවශ්‍යතාවය අද දින ආහාර මගින් සපුරා ගත නොහැකි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම: ඔබ මෙම පාඨයේ අවසානයේ ඇති වට්ටෝරු දෙස බැලුවහොත්, විටමින් C බහුල ආහාර අඩංගු වන අතර, ඔබට දිනකට විටමින් C මිලිග්‍රෑම් 300 ත් 400 ත් අතර ප්‍රමාණයක් ගත නොහැකි බව ඔබට ඉක්මනින් වැටහෙනු ඇත. එබැවින් ආහාරමය අතිරේක සමඟ වැඩි ප්රමාණයක් සැපයිය යුතුය.

චිකිත්සාව සහ රෝග වැළැක්වීම සඳහා විටමින් සී

විටමින් සී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති බැවින් එය බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය. විකලාංග වෛද්යවරුන් පවසන පරිදි, ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සම්බන්ධ සියලුම රෝග වළක්වා ගත හැකි හෝ විටමින් C උපකාරයෙන් අවම වශයෙන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

මේවාට අසාත්මිකතා, හෘද වාහිනී රෝග, පිළිකා රෝග, ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග, හෙපටයිටිස්, රූමැටික් රෝග සහ තවත් බොහෝ දේ ඇතුළත් වේ.

විටමින් C ඌනතාවය නිසා ඇතිවන හෘද වාහිනී රෝග
ජර්මනියේ මරණ සඳහා වඩාත් පොදු හේතු අතර හෘද වාහිනී රෝග වේ. යාත්රා (arteriosclerosis) තැන්පතු නිසා ඇති වන පටු ධමනි, බොහෝ විට මේ සඳහා වගකිව යුතුය. රුධිර නාලයක් සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර වී ඇත්නම්, හෘදයාබාධයක්, ආඝාතයක් හෝ වෙනත් ඉන්ද්රිය ආඝාතයක් සිදු වේ.

විටමින් C හදවත ආරක්ෂා කරන බව දැනටමත් දන්නා කරුණකි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඩෙන්මාර්ක පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ වැඩිපුරම පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන සහ ඔවුන්ගේ රුධිරයේ විටමින් සී ඉහළ මට්ටමක පවතින අයගේ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම 15% කින් අඩු පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන අයට සාපේක්ෂව අඩු බවයි.

නමුත් විටමින් C ඌනතාවය හෘද වාහිනී රෝග සඳහා හේතුවක් විය හැකිද? මක්නිසාද යත් ගුප්ත විටමින් C ඌනතාවයකින් වුවද, කොලජන් නිෂ්පාදනය අඩාල වන අතර එමඟින් යාත්රා දුර්වල වේ. කොලජන් වෙනුවට දැන් ශරීරය කොලෙස්ටරෝල් නිපදවන අතර එය ධමනි වල දුර්වල ස්ථාන අලුත්වැඩියා කිරීමට භාවිතා කරයි. ධමනි තුළ කොලෙස්ටරෝල් එකතු වන තරමට ධමනි පටු වේ. මීට අමතරව, ධමනි තවදුරටත් සිනිඳු නොවන නිසා රුධිර පීඩනය ඉහළ යයි.

වසර ගණනාවක් පුරා, දැන් වැඩි වශයෙන් කොලෙස්ටරෝල්, අධි රුධිර පීඩනය, දුර්වල හදවතක් වැනි මහලු විය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති රෝග ලක්ෂණ වර්ධනය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සැඟවුණු විටමින් C ඌනතාවයක් විය හැකිය.

හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වන විටමින් C ඌනතාවය පමණක් නොව, සාධක කිහිපයක එකතුවකි. කෙසේ වෙතත්, අවම වශයෙන් හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ඔබට ප්‍රමාණවත් විටමින් සී ලබා ගැනීම සහතික කිරීම හානියක් නොවේ.

විටමින් C වෛරස් වලට එරෙහිව උපකාරී වේ

මීට අමතරව, විටමින් C හි වඩාත් ප්රසිද්ධ බලපෑම වන්නේ එය වෛරස් වලින් ආරක්ෂා කිරීමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට විටමින් සී 500 mg හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වැනි වෛරස් රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බවයි. මෙම රෝග වල ගමන් මග සමනය කිරීමට මෙම ප්‍රමාණයන්ද සමත් විය යුතුය.

සමබර ආහාර වේලක් සමඟ ඇසිරෝලා කුඩු වැනි ස්වාභාවික විටමින් සී අතිරේක, දිනකට විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 500 ක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඇසිරෝලා කුඩු ග්‍රෑම් 1 ක දැනටමත් විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 134 ක් අඩංගු වන බැවිනි.

විටමින් C histamine නොඉවසීම සහ අසාත්මිකතා සමනය කරයි

ඩයමින් ඔක්සිඩේස් නම් එන්සයිමයක් ක්‍රියා කිරීමට අවශ්‍ය වන බැවින් විටමින් සී මගින් හිස්ටමින් නොඉවසීමේ රෝග ලක්ෂණ ද අඩු කළ හැකිය. මෙම එන්සයිමය ශරීරයේ histamine බිඳ දැමීම සඳහා වගකිව යුතුය. හිස්ටමින් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට හිස්ටමින් ප්‍රමාණවත් ලෙස බිඳ දැමිය නොහැකි බැවිනි. එමනිසා, ඔවුන් හිස්ටමින් අඩංගු ආහාර වලට නොඉවසීමේ ප්රතික්රියා සමඟ ප්රතික්රියා කරයි. කෙසේ වෙතත්, විටමින් C ඩයමින් ඔක්සිඩේස් මගින් histamine බිඳවැටීම වැඩි දියුණු කරයි.

අසාත්මිකතා සඳහා හිස්ටමින් ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි: අසාත්මිකතාවයක් ඇති වූ විට, ශරීරය සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා හිස්ටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් නිකුත් කරයි. මෙය නාසයෙන් දියර ගැලීම, කැසීම සහ කෝපයට පත් ශ්ලේෂ්මල පටල වැනි සාමාන්ය රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.

Erlangen විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ග්‍රෑම් 7.5 ක් අභ්‍යන්තරව පරිපාලනය කිරීම මගින් ඉහළ histamine මට්ටම් සියයට 30 කින් පමණ අඩු කරන බවයි. කෙසේ වෙතත්, දිගු කාලීනව අසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන සහ histamine නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ගේ histamine මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා විටමින් C වඩාත් හොඳින් සැපයිය යුත්තේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය තවමත් පැහැදිලි කර නොමැත. මක්නිසාද යත්, කහට ගැනීමෙන් පසු histamine මට්ටම කොපමණ ඉක්මනින් ඉහළ යයිද යන්න නොදන්නා බැවිනි.

දවස පුරා පැතිර යා හැකි මුඛ විටමින් C ගැනීම දිගු කාලීනව histamine මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා හොඳම විසඳුම විය හැකිය.

විටමින් C රක්තවාතය වළක්වයි

පිරිමි සහභාගිවන්නන් 47,000ක් පමණ යොදාගෙන කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දෛනික විටමින් C 1500 mg දක්වා ගැනීමෙන් රක්තවාතය ආක්‍රමණය වීමේ අවදානම 45%කින් අඩු කරන බවයි. කෙසේ වෙතත්, 500 mg ට අඩු මාත්‍රාවන් කිසිදු බලපෑමක් පෙන්නුම් කළේ නැත. සහභාගිවන්නන් විටමින් C ලබා ගත්තේ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් පමණක්ද නැතහොත් ආහාරමය අතිරේක ආධාරයෙන්ද යන්නෙහි වෙනසක් නැත.

පර්යේෂකයන් නිගමනය කළේ ආහාර සහ අතිරේක මගින් විටමින් C ලබා ගැනීමෙන් රක්තවාතය වළක්වා ගත හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිඵල කාන්තාවන් තුළ සහ දැනටමත් රක්තවාතය ඇති පුද්ගලයින් තුළ රක්තවාතය ඇතිවීමේ අවදානම පිළිබඳව කිසිදු නිගමනයකට එළඹීමට ඉඩ නොදේ.

රක්තවාතය යනු යූරික් අම්ලයේ ස්ඵටික සෑදෙන රූමැටික් රෝගයකි. මෙම ස්ඵටික සන්ධිවල වේදනාකාරී තැන්පතු වලට මග පාදයි. විටමින් C යූරික් අම්ලය බැහැර කිරීම වැඩි කරන අතර එමඟින් රුධිරයේ යූරික් අම්ල අන්තර්ගතය සහ ස්ඵටික සෑදීම අඩු කරයි.

විටමින් C ඇසේ සුද ඇතිවීමෙන් ආරක්ෂා කරයි

ඇසේ සුද යනු ඇසේ ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලීන් හේතුවෙන් බලපෑමට ලක් වූ පුද්ගලයාගේ පෙනීම අඳුරු වන අක්ෂි රෝගයකි. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ විටමින් සී ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමෙන් ආරක්ෂා වන බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය අදාළ වන්නේ විටමින් C පලතුරු සහ එළවළු හරහා ශරීරගත වුවහොත් පමණි. අනෙක් අතට, ආහාර අතිරේකවලින් කිසිදු බලපෑමක් නැත.

මෙයින් ඇඟවෙන්නේ විටමින් C සමඟ ආරක්ෂිත බලපෑම සඳහා වෙනත් ද්රව්යයක් වගකිව හැකි බවයි.

විටමින් C අධික මාත්‍රාව

පෙර ඡේදවල විස්තර කර ඇති පරිදි විටමින් සී අධික මාත්‍රාවක් භාවිතා කරන්නේ නම්, විටමින් සී ඕනෑවට වඩා තිබේද යන ප්‍රශ්නය නිරායාසයෙන්ම පැන නගී. විටමින් සී ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර අතිරික්තය මුත්‍රා සමඟ පිටවන බැවින්, අධික මාත්‍රාවෙන් සිදුවන හානිය පාහේ කළ නොහැක්කකි.

ශරීරයට එකවර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වැඩි වුවහොත්, මෙය පාචනය වැනි ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු වලට හේතු විය හැක. අන්ත්රය සංවේදීව ප්රතික්රියා කරන මාත්රාව පුද්ගලයාගෙන් පුද්ගලයාට වෙනස් වේ. සෑම විටම මෙන්, ඔබ ඔබේ ශරීරයට සවන් දිය යුතුය. පලතුරු සහ එළවළු වලින් ලැබෙන විටමින් C වඩා හොඳින් ඉවසා සිටිය හැකි නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ වැඩි මාත්‍රාවක් අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බවයි.

මූලික වශයෙන්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඉහළ මාත්‍රාවක් ගැනීම - වාචිකව හෝ අභ්‍යන්තරව - ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. ඔබ සමහර රෝගවල රෝග ලක්ෂණ හෝ සමහර ඖෂධවල අතුරු ආබාධ තාවකාලිකව පාචනය ඇතිවීමේ අවදානම සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, සමහර අයට තීරණය පහසු වේ.