උණුසුම් බැදපු අර්තාපල් සහ ඇස්පරගස් සලාද

• අර්තාපල් සෝදා විනාඩි 20 ක් පමණ සම මත උයන්න. අර්තාපල් ඉවතට ගන්න, මෙයට පිළියමක් සහ අඩකින් කපා. පර්මා හැම් කැබලිවලට කඩා දමන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං දීසියක් තුළ අර්තාපල් සමඟ එකට දමා, ඔලිව් තෙල් 2 හැදි සමග මිශ්ර කර විනාඩි 200 ක් 30 ° C දී රෝස් කරන්න.

• ඇස්පරගස් පීල් කර දැවමය කෙළවර කපා දමන්න. ඇස්පරගස් කැබලිවලට කපා (තුන්වන). මිනිත්තු 7 ක් සඳහා සීනි තේ හැන්දක ලුණු සහිත ජලය උණු කර සුදු ඇස්පරගස් උයන්න, ඉන්පසු හරිත ඇස්පරගස් එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. වත් කරනවා. පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර ඇස්පරගස් රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න. ඉවත් කරන්න.

• තක්කාලි සෝදන්න, අඩකින් කපා. වසන්ත ලූනු පිරිසිදු කර මුදු කපා. මේදය නොමැතිව පෑන් එකක රෝස්ට් පයින් ගෙඩි. ඉතිරි ඇස්පරගස් මේදය තුළ තක්කාලි කෙටියෙන් බැදගන්න. තක්කාලි, වසන්ත ලූනු, පයින් ගෙඩි, ඉරා දැමූ බැසිල් සහ ඇස්පරගස් එකට මිශ්ර කරන්න.

marinades

• Marinade සඳහා, ලෙමන් පීල් දැලක සහ ලෙමන් මිරිකා හැරීම. වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් නභිගත කරන්න, එළවළු තොග, ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් තැවරුනු අඩක් සහ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි කලවම් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 3ක් සහ සීනි ස්වල්පයක් දමන්න. රස කිරීමට නැවත කන්නය.

• අර්තාපල් සමඟ marinade ටිකක් මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි එළවළු වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න, සියල්ල ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. සමහර විට marinade කලවම් කරන්න; සලාද marinade තුළ පාවී නොයා යුතුය. ගාන ලද මස් බෝල ද එහි විය.