ජනප්‍රිය සිරියානු මීස් (ආහාර රුචිය) මොනවාද?

හැඳින්වීම: සිරියානු ආහාර සහ මීස්

සිරියානු ආහාර පිසීම රටේ විවිධ සංස්කෘතික හා භූගෝලීය බලපෑම් පිළිබිඹු කිරීමකි. කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතයෙන් නිර්මාණය කරන ලද එහි නිර්භීත සහ ඇරෝමැටික රසයන් සඳහා ආහාර පිසීම ප්‍රසිද්ධය, එය මැද පෙරදිග වඩාත් ඉල්ලුමක් ඇති ආහාර වලින් එකක් බවට පත් කරයි. Meze, ආහාර රුචිය හෝ කෙටි ආහාර ලෙස සේවය කරන කුඩා කෑම වර්ග, සිරියානු භෝජන සංස්කෘතියේ මූලික ගලකි.

Hummus, ප්‍රධාන සිරියානු ආහාර රුචිය

Hummus යනු සිරියාවේ ජනප්‍රිය ආහාර රුචියක් වන අතර මැද පෙරදිග පුරා රස විඳිති. මෙම ආහාරය තහිනි, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කර පිසින ලද සහ පොඩි කළ කඩල වලින් සාදා ඇත. එය උණුසුම් පිටා පාන් සමඟ සේවය කර පැපිකා, parsley සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සරසා ඇත. Hummus යනු සිරියානු meze හි ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර ග්‍රිල් කරන ලද මස් හෝ එළවළු සඳහා පොදු සහායකයකි.

Tabbouleh, ප්රබෝධමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයක්

Tabbouleh යනු parsley, තක්කාලි, ළූණු, bulgur, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සාදන ලද නැවුම් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයකි. පිඟාන සැහැල්ලු සහ ප්‍රබෝධමත් වන අතර එය ආහාර වේලක් සඳහා හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ ආරම්භකයක් බවට පත් කරයි. Tabbouleh යනු සිරියාවේ ජනප්‍රිය meze කෑමක් වන අතර එය බොහෝ විට පිටා පාන් සමඟ හෝ ග්‍රිල් කළ මස් හෝ එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

Baba ghanoush, බැදපු වම්බටු ඩිප් එකක්

Baba ghanoush යනු බැදපු වම්බටු, tahini, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සාදන ලද දුම් සහ රසකාරක ගිල්වීමකි. මෙම මීස් කෑමක් සිරියාවේ ජනප්‍රිය වන අතර එය පිටා පාන්, ක්‍රඩේට් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. පිඟානේ දුම් රසය එය ග්‍රිල් කළ මස් හෝ එළවළු සඳහා විශිෂ්ට සහායකයක් බවට පත් කරයි.

Falafel, හැපෙනසුළු සහ රසවත් වීදි ආහාරයක්

ෆැලෆෙල් යනු කඩල, ෆාවා බෝංචි සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සාදන ලද හැපෙනසුළු සහ රසවත් වීදි ආහාරයකි. මෙම මිශ්‍රණය කුඩා බෝල බවට පත් කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් ගැඹුරු තෙලේ බැද ගන්න. මෙම meze ආහාරය tahini සෝස්, පිටා පාන් සහ විවිධ නැවුම් එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර, එය තෘප්තිමත් සහ පිරවුම් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. ෆැලෆෙල් යනු සිරියාවේ ආදරණීය වීදි ආහාරයක් වන අතර එය ප්‍රදේශවාසීන් සහ සංචාරකයින් විසින් රස විඳිති.

කිබ්බේ, සම්භාව්‍ය පිරවූ මස් කෑමක්

කිබ්බේ යනු බුල්ගර් තිරිඟු සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කර අඹරන ලද හරක් මස් හෝ බැටළු මස් වලින් සාදන ලද සම්භාව්‍ය සිරියානු ආහාරයකි. මෙම මිශ්‍රණය කුඩා බෝල හෝ පැටිස් බවට පත් කර බේක් කිරීමට හෝ බැදීමට පෙර පයින් ගෙඩි, ළූණු සහ කුළුබඩු වලින් පුරවා ඇත. මෙම meze ආහාරය බොහෝ විට hummus, tabbouleh හෝ baba ghanoush සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එය සිරියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයකි. කිබ්බේ යනු මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ බෙදාගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ වන රසවත් හා පිරවුම් ආහාරයකි.