John Myers
හැඳින්වීම: සිරියානු බීම වර්ග
සිරියාව යනු එහි සංස්කෘතියට හා ඉතිහාසයට අනන්‍ය වූ විවිධාකාර හා රසවත් පාන වර්ග ඇති දේශයකි. ප්‍රබෝධමත් තේවල සිට ක්රීම් සහ උණුසුම් බීම දක්වා, සාම්ප්රදායික සිරියානු පාන වර්ග සියවස් ගණනාවක් පුරා ප්‍රදේශවාසීන් සහ අමුත්තන් විසින් භුක්ති විඳිති. මෙම බීම එදිනෙදා ජීවිතයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර බොහෝ විට සමාජ රැස්වීම් සහ සැමරුම් වලදී සේවය කරනු ලැබේ.
තේ, වඩාත් ජනප්‍රිය සිරියානු පානය
තේ යනු සිරියාවේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය පානය වන අතර එය කළු සිට ඔසු තේ දක්වා විවිධ ආකාරවලින් පිරිනමනු ලැබේ. සිරියානු තේ සාම්ප්‍රදායිකව නැවුම් මින්ට් සමඟ පෙරන ලද අතර සීනි සමඟ පැණිරස කරන අතර එය ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ කුඩා වීදුරු වල සේවය කරනු ලැබේ. තේ යනු සිරියාවේ පානයක් පමණක් නොව ආගන්තුක සත්කාරයේ සංකේතයක් වන අතර එය බොහෝ විට අමුත්තන්ට ගෞරවයේ සහ මිත්‍රත්වයේ සලකුණක් ලෙස සේවය කරයි.
කමාර් අල්-දින්, දමස්කස්හි නෙක්ටාර්
Qamar Al-Din යනු ඇප්රිකොට් පලතුරු සම් වලින් සාදන ලද සම්ප්‍රදායික සිරියානු පානයකි, එය ජලයේ පොඟවා පැණිරස හා රසවත් පැණියක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පෙරීම සිදු කරයි. ශුද්ධ වූ රාමසාන් මාසය තුළ මෙම පානය විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන අතර බොහෝ විට උපවාසය අවසානයේ සේවය කරනු ලැබේ. Qamar Al-Din ද ඖෂධීය ගුණ ඇති බව විශ්වාස කරන අතර ආහාර දිරවීමේ සහ ශ්වසන ගැටළු සඳහා උපකාරී වේ.
ජල්ලාබ්, පැණිරස සහ ගෙඩි පානය
Jallab යනු මිදි මොලැසස්, රෝස වතුර සහ ආමන්ඩ් සහ පයින් ගෙඩි ඇතුළු ඇට වර්ග වලින් සාදන ලද ජනප්‍රිය සිරියානු පානයකි. මෙම පැණිරස හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පානය අයිස් සහිත උස වීදුරුවක සිසිල් ලෙස පිරිනමනු ලබන අතර උණුසුම් ගිම්හාන දිනවලදී බොහෝ විට භුක්ති විඳිති. ජලාබ් රාමසාන් මාසය තුළ ප්‍රධාන පානයක් වන අතර රට ඉඳි සහ අනෙකුත් සම්ප්‍රදායික රාමසාන් රසකැවිලි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
Sahlab, ක්රීම් සහ උණුසුම් බීම
Sahlab යනු පිෂ්ඨය සහිත උඩවැඩියා මූලයකින් සාදන ලද ක්රීම් සහ උණුසුම් පානයකි, එය සිහින් පිටි බවට අඹරා කිරි, සීනි සහ කුරුඳු සහ සාදික්කා වැනි කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත. මෙම සාම්ප්රදායික සිරියානු පානය බොහෝ විට ශීත මාසවලදී රස විඳින අතර කැඩුණු ඇට වර්ග ඉස මී පැණි පොදක් සමඟ උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.
අරක්, අසමෝදගම් රසැති ලෙවෙන්ටයින් ආත්මය
Arak යනු සිරියාවේ සහ අනෙකුත් මැද පෙරදිග රටවල ජනප්‍රිය අසමෝදගම් රසැති ලෙවන්ටයින් ස්ප්‍රිතු වර්ගයකි. Arak මිදි වලින් සාදා ඇති අතර සම්ප්‍රදායිකව ජලය සහ අයිස් සමඟ පිරිනමන පැහැදිලි සහ ප්‍රබල ආත්මයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා දෙවරක් ආසවනය කරනු ලැබේ. සමාජ රැස්වීම්වලදී අරක් බොහෝ විට භුක්ති විඳින අතර ආහාර දිරවීමේ ගුණ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.
අවසාන වශයෙන්, සාම්ප්රදායික සිරියානු පාන වර්ග රටේ සංස්කෘතියේ සහ ඉතිහාසයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. ප්‍රබෝධමත් තේවල සිට පැණිරස හා පෝෂ්‍යදායී බීම දක්වා, මෙම පාන වර්ග සිරියානු ජනතාවගේ ආගන්තුක සත්කාරය සහ ත්‍යාගශීලීත්වය නියෝජනය කරන අතර ප්‍රදේශවාසීන් සහ අමුත්තන් විසින් එය භුක්ති විඳිති.
