බෙරි වල වාසි මොනවාද?

ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි සහ රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස්, මල්බෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි... බෙරී සමයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීම වටී.

බෙරි හොඳ කුමක්ද?

සියලුම බෙරි විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. ඒවා අවදානම අඩු කිරීමට හෝ රෝගාබාධ අවම කිරීමට උපකාරී වේ. බෙරි වල ඇන්තොසියානින් අඩංගු වන අතර එය පුද්ගලයෙකුගේ වයස කුමක් වුවත් මොළයේ විශිෂ්ට උත්තේජකයකි. ඒවායේ අඩංගු ඇන්තොසියානින් සහ විටමින් වලට ස්තූතියි, බෙරි වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ස්නායු හා හෘද ආරක්ෂණ ගුණ ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ස්ට්රෝබෙරි යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර, එබැවින් අඩු හිමොග්ලොබින් ඇති අයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ස්ට්රෝබෙරි වල පොටෑසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා හෘද වාහිනී ගැටළු ඇති අය විසින් අනුභව කළ යුතුය. ස්ට්රෝබෙරි ද ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ඔවුන් වකුගඩු හා මුත්රාශයේ ක්රියාකාරිත්වයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ විෂ ද්රව්ය සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරයි. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් පුනර්ජීවනය කර සක්‍රීය කරයි, එබැවින් එය වඩා හොඳ ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ.

රාස්ප්බෙරි වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර ඩයපෝරෙටික් බලපෑමක් ඇත. ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ලය නිසා එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, සන්ධිවල දැවිල්ල අඩු කරයි. Raspberries හෘද වාහිනී රෝග අවදානම 15% කින් අඩු කරයි.

මානසික අවපීඩනය සඳහා සමහර ඖෂධ වලට සමාන ද්රව්ය කළු කරන්ට් ඇතුළු වේ. මේවා මොනොඇමයින් ඔක්සිඩේස් නිෂේධක වේ. මෙම එන්සයිමය ස්නායු සම්ප්‍රේෂක වන serotonin, dopamine සහ norepinephrine විනාශ කරන අතර, ඔබ එය මන්දගාමී කළහොත්, ස්නායු සම්ප්‍රේෂකයන් දිගු කාලයක් පවතින අතර ඔබට සතුටක් දැනේ.

ඔබේ දෛනික විටමින් C අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා කළු ග්‍රෑම් 50 ක් හෝ සුදු හෝ රතු වියළි මිදි යොදයි ග්‍රෑම් 150 ක් අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. බෙරී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, රුධිර වාහිනී බිත්ති, මතකය සහ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කරයි. රතු සහ කහ වියළි මිදි යොදයි ඩයපෝරෙටික් ගුණ ඇති අතර ආහාර රුචිය වැඩි කරයි සහ පිපාසය සංසිඳුවයි. රතු වියළි මිදි යොදයි වල පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඒවා ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට හොඳය.

බ්ලූබෙරීස් මූලික වශයෙන් ඔවුන්ගේ බැක්ටීරියා නාශක ගුණ සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. විදුරුමස් රෝගවලට සහ උගුරේ අමාරුවට ගුණදායකයි. එහි හයිපොග්ලයිසමික් ​​​​ගුණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

සීනි ගැටළු ඇති අයට මල්බෙරි විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. මල්බෙරි යනු උදාසීන බෙරී වර්ගයකි, එය සෑම කෙනෙකුටම අනුභව කළ හැකිය.

උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා බෙරි සහ පලතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට බෙරි ඇතුළත් කරන්න. වැඩිහිටියෙකු දිනකට බෙරි 300-400 ග්රෑම් අනුභව කළ යුතුය. ඒවා ආහාර වේල් 2-3 කට බෙදීම වඩාත් සුදුසුය. බෙරි වල අඩංගු විටමින් C ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ, එබැවින් රුධිරයේ එහි සාන්ද්‍රණය එළිපත්ත අගයකට ළඟා වූ විට වකුගඩු එය බැහැර කිරීමට පටන් ගනී. ඉතිරි ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග ද වකුගඩු මගින් බැහැර කරන අතර සමුච්චය නොවේ.
බෙරි අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබේ මුඛය වතුරෙන් සෝදන්න: බෙරි වල අඩංගු අම්ලය දත් එනමලයට හානි කළ හැකිය. නැවුම් බෙරි පලතුරු අම්ල ගොඩක් අඩංගු වන නිසා ආක්රමණශීලී වන අතර හෘදයාබාධ ඇති විය හැක. එමනිසා, ඇඹුල් සහිත නැවුම් බෙරි ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සහ වණ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated. එවැනි අය සඳහා ජෙලි, මූස් වල බෙරි භාවිතා කිරීම, කැස්සෝල් සෑදීම සහ නැවුම් බෙරි වළක්වා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

උදේ බෙරි මිලදී ගෙන ඒවා ශීතකරණයේ තබා ගන්න. අඩු උෂ්ණත්වයන් බෙරි නරක් වීම හා ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග විනාශ කිරීම වළක්වයි.

බෙරි සහ පලතුරු සෝඩා ද්‍රාවණයක පොඟවා ගන්න (ජලය ලීටර් 2 කට සෝඩා තේ හැඳි 1 ක්). වගාව සහ ප්‍රවාහනයේදී බෙරි වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන පළිබෝධනාශකවල අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ. පරිභෝජනයට පෙර ගල් බෙරි සාන්ද්‍ර ලුණු ද්‍රාවණයක පොඟවා ගන්න. මේ ආකාරයෙන්, චෙරි හෝ පැණිරස චෙරි වල ජීවත් වූ සුදු පණුවන් පලතුරු අත්හැර ලුණු වතුරේ මිය යන අතර, ඔබ ඒවා සරලව ඉවතට දමනු ඇත.

මේද සමඟ බෙරි ඒකාබද්ධ කරන්න. බඩවැල්වල මේද-ද්රාව්යමය විටමින් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. බෙරි වල ඇති විටමින් E, මේද සමඟ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.

කොම්පෝට් නොව පළතුරු බීම සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බෙරි පොඩි කර ජලයෙන් ආවරණය කරන්න. එවැනි පානයක වාසිය වන්නේ විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සහ සකස් කිරීමේ වේගයයි.

ජෑම් පිසීමට වඩා කැටි කරන්න. බෙරි සහ පලතුරු අවුරුද්ද පුරා අනුභව කළ යුතුය. ඒවා කැටි කිරීම ත්‍රිත්ව ජයග්‍රහණයකි: ඔබ එකතු කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය වැඩි නොකරයි, ඔබ දිගු කලක් රත් කිරීමෙන් විටමින් සී විනාශ නොකරයි, ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය නාස්ති නොකරයි.

යුෂ නොව සම්පූර්ණ බෙරි සහ පලතුරු පරිභෝජනය කරන්න. මෙම ආකෘතියේ ඒවා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

චෙරි, චෙරි හෝ ප්ලම් පිට් වල ඇමිග්ඩලින් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය විෂ සහිත සයනයිඩ් බවට හැරේ. එබැවින් ඒවා හපන්නේ නැත. අහම්බෙන් ගිල දැමූ චෙරි වළක් ඔබට හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් ප්‍රවේශම් වීම වඩා හොඳය.

බෙරි සහ පලතුරු ඖෂධ නොවන බව එකතු කළ යුතුය. නමුත් ඔවුන්ගේ ආහාර හිඟය ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. මෙය මතක තබා ගන්න සහ සෞඛ්යය සඳහා ඔබේ විටමින් ගන්න!