මස් බෝල් සකස් කිරීමේදී ඔබ සලකා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?

මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට නැවුම් අඹරන ලද මස්, වියළි රෝල් හෝ සුදු පාන්, බිත්තර, කිරි, ළූණු මෙන්ම ලුණු, ගම්මිරිස් සහ parsley අවශ්ය වේ. බැදීම සඳහා, ඔබට පැහැදිලි කළ බටර්, ග්‍රීව් මේදය හෝ අධික තාපය සහිත පිසින තෙල් ද අවශ්‍ය වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය ඕනෑම අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි අතර ඒවා වෙනත් කලාපවල මීට්බෝල්ස් හෝ මීට්බෝල්ස් ලෙසද හැඳින්වේ.

ඔබ හරක් මස් සහ ඌරු මස් සමාන කොටස් මිශ්‍ර කර අඹරන ලද හරක් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඌරු මස්වල ඇති මේදය පැටිස් ඉස්ම සහිත වන අතර ඒවා කඩා වැටීම වළක්වයි. මස් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී පාන් රෝල්, කිරි සහ බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශ්ය නොවේ.

ඔබ අඩු මේද අඹරන ලද හරක් මස් තෝරා ගන්නේ නම් හෝ - අපගේ කුකුළු මස් බෝල් වැනි - කුකුළු මස්, රෝල් හෝ වියළි සුදු පාන් කිරි වල විනාඩි 15 ක් පමණ පොඟවා ගන්න. මේ අතරතුර, ඔබට ළූණු පීල් කර සිහින් කැට කපා ගත හැකිය, එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් කුඩා මේදය සහිත පෑන් එකක බැද ගන්න. මේ අතර, parsley සෝදා, වියළා, සිහින් ව තැකීමක්.

අවශ්ය නම්, පොඟවා ගත් රෝල් හොඳින් මිරිකා, එය ඉරා, එය parsley, diced ලූනු, අඹරන ලද මස් සහ බිත්තර සමග බඳුනකට දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කුළුබඩුවක් සහ ඝන මස් පිටි ගුලිය බවට අමුද්රව්ය knead. අහම්බෙන්, මෙය විවිධ වර්ගයේ මස් සමඟ පමණක් නොව, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟද වෙනස් කළ හැකිය.

ඇනූ වලින් ඒකාකාරව මස් බෝල් සාදන්න. ඔබ කලින් සීතල වතුරෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කළහොත් මෙය වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරයි. මේ ආකාරයෙන්, මස් පිටි ගුලිය ඔබේ අත්ලෙහි එතරම් පහසුවෙන් ඇලී නොසිටිනු ඇත. පෑන් එකක මේදය හෝ පිසින තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර මස් බෝල දෙපස බැද ගන්න. මේ ආකාරයෙන්, රසවත් බැදපු සුවඳ වර්ධනය වේ. එවිට මස් බෝල් ආවරණය කර සෙල්සියස් අංශක 200 ක උඳුන තුල තබා ඇත (සංසරණ වාතය: සෙල්සියස් අංශක 180). මිනිත්තු 10-15 කට පසු ඔවුන් සූදානම්.