අර්තාපල් ග්‍රේටින් සමඟ හොඳින් යන්නේ කුමක්ද? 44 අතිරේක

අර්තාපල් පෙති වලට කපා, ක්‍රීම් සෝස්වලින් ආවරණය කර, චීස් සමග පිරිපහදු කර ඇත - සම්භාව්ය අර්තාපල් ග්‍රැටින් වඩාත් ජනප්‍රිය හෘදයාංගම කෑමකි. මෙම මුල් ප්‍රංශ ආහාරය සඳහා අපගේ ප්‍රියතම අතුරු කෑම මොනවාදැයි මෙහිදී ඔබට සොයාගත හැකිය.

බහුකාර්ය භාජනයක්

ඉතා සරල, නමුත් විශේෂයෙන් රසවත් - තුනී, හැපෙනසුළු අර්තාපල් පෙති සහ ක්‍රීම් සෝස් වලින් සාදන ලද භාජනය, ප්‍රංශයේ ගිනිකොන දෙසින් පිහිටි ප්‍රදේශයෙන් පසුව ප්‍රංශයේ "ග්‍රැටින් ඩවුෆිනොයිස්" ලෙස හැඳින්වේ, එය අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ අනුභව කරනු ලැබේ. සලාදයක් සහිත නිර්මාංශ ප්‍රධාන පාඨමාලාවක්. ඔබේ රසය අනුව විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් සහ විවිධ වර්ගයේ අර්තාපල් සහ චීස් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට අර්තාපල් ග්‍රැටින් වල විවිධ ප්‍රභේද නිර්මාණය කළ හැකිය. එබැවින් අතුරු කෑම විවිධත්වය සඳහා තවදුරටත් පිළිගැනීමේ අවස්ථා ලබා දෙයි, මන්ද ඇත්ත වශයෙන්ම අර්තාපල් වට්ටෝරුව සමඟ බොහෝ දේ ඇති බැවිනි. වාසනාවකට මෙන්, මෙම ආහාරය සඳහා බොහෝ වැඩ කරන්නේ උඳුන නිසා, ඔබට වෙනම අතුරු කෑමක් සෑදීමට ග්‍රේටින් රන් දුඹුරු දක්වා පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකිය.

දැනටමත් දැන සිටියාද?

සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදය - Gratin Dauphinois - තුනී අර්තාපල් පෙති මත ක්‍රීම් කිරි සෝස් පමණක් නොව කුළුබඩු සහ පාන් කුඩු සහ බටර් පෙති කිහිපයක් ද අඩංගු වේ. දැඩි ලෙස කථා කිරීම, චීස් ප්රභේදය - Gratin Savoyard - ක්රීම් හෝ කිරි වෙනුවට සුප් හොද්ද භාවිතා කරයි. අපි සාමාන්‍යයෙන් මේ දෙකේම මිශ්‍රණයක් උයනවා.

අර්තාපල් gratin අතුරු කෑමක් ලෙස සලාද

හෘදයාංගම ආහාරය විවිධ ප්රබෝධමත් සලාද සමඟද ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. බර ක්‍රීම් සෝස් වලට අනුපූරකයක් ලෙස, විශේෂයෙන් ඇඹුල් වයිනයිග්‍රෙට් හෝ යෝගට් සෝස් සහිත සැහැල්ලු අනුවාද වඩාත් සුදුසු ය:

• හරිත සලාද
• බැටළු පැටවාගේ සලාද කොළ
• coleslaw
• පිපිඤ්ඤා සලාද
• තක්කාලි සලාද
• කැරට් සලාද

අපගේ රසවත් සලාද උත්සාහ කරන්න! උදාහරණයක් ලෙස, ග්‍රීකයන්ගේ මෙන් කොලෙස්ලෝ හෝ යෝගට් සමඟ ප්‍රබෝධමත් පිපිඤ්ඤා සලාදයක් ගැන කුමක් කිව හැකිද?

ඉඟිය: ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල් ග්‍රැටින් ද වීගන් හෝ ලැක්ටෝස් රහිත ය. සාමාන්‍ය ක්‍රීම්-කිරි මිශ්‍රණය සහ චීස් වෙනුවට සෝයා හෝ ඕට්ස් වලින් සාදන ලද සුප් හොද්ද හෝ සත්ව-නිදහස් නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න. යීස්ට් පෙති ද ලස්සන කබොලක් සාදයි. ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් නම්, සුදුසු විකල්ප ක්රීම් හෝ කිරි නිෂ්පාදන තිබේ. Parmesan හෝ Emmental වැනි විවිධ චීස් වර්ගවල ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවේ. රීතියක් ලෙස, ඉදුණු සහ පැරණි චීස්, අඩු ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ.

එළවළු අතුරු කෑම

හැපෙනසුළු, සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ එළවළු සහ පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් එළවළු අර්තාපල් ග්‍රැටින් සඳහා පරිපූර්ණ සැහැල්ලු අතුරු කෑමක් වේ. පහත යෝජනාවලින් ආශ්වාදයක් ලබන්න:

• බ්රොකොලී
• කොළ බෝංචි
• කැරට්
• මහදුරු
• සීනි සැණෙකින්
• ඇස්පරගස්
• නිවිති
• හතු
• සුචිනි
• වම්බටු
• මල්ගෝවා
• කෝලරාබි
• ලීක්ස්
• වට්ටක්කා

ඉඟිය: විශේෂයෙන් නිර්මාංශ අනුවාදයක් සමඟ, ඔබට කුළුබඩු සහිත චීස් සමඟ ඔබේ කෑමට විශේෂ කරකැවිල්ලක් ලබා දිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ශක්තිමත් කඳු චීස්, Camembert හෝ Gorgonzola ඇතුළත් වේ.

අතුරු කෑමක් ලෙස මස්

මස් සමග අර්තාපල් ග්රේටින් සම්භාව්ය ප්රධාන පාඨමාලාවක් බවට පත් වේ. ඔබට මස් වෙන වෙනම සේවය කිරීමට හෝ අර්තාපල් සහ ක්‍රීම් මිශ්‍රණයට කෙලින්ම එකතු කිරීමට තෝරා ගත හැකිය:

• ග්රවුන්ඩ් බීෆ්
• මස් බෝල්
• මස් කඩ
• cevapcici
• ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්
• ලූනු සමග හරක් මස් රෝස් කරන්න
• ගවමස්
• මුදල් අයකැමි
• බැටළු
• තුර්කිය පියයුරු
• වැනිසන්
• චිකන් ෆිලට්
• කට්ලට්

ඉඟිය: මස් සමඟ අර්තාපල් ග්‍රැටින් ප්‍රභේදවලට පෙයාර්ස්, ඇපල් හෝ පීච් ෆිලට් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම මිහිරි සංරචකය නැවතත් එම නිශ්චිත යමක් ගෙන එයි.

අර්තාපල් ග්‍රේටින් සඳහා සහායකයක් ලෙස මාළු

ඔබ මසුන් ඇල්ලීමට කැමති නම්, මෙය අර්තාපල් ග්‍රැටින් සඳහා රසවත් අතුරු කෑමක් ද වේ. මෙන්න විශේෂයෙන් හොඳින් ගැලපේ:

• සැමන්
• ටූනා
• ගල් අඟුරු, කෝඩ්, සැන්ඩර් හෝ රතු මාළු ෆිලට්
• මොන්ක්ෆිෂ්

ඉඟිය: මත්ස්‍යයන් මත ලෙමන් යුෂ ඉසීමෙන් රසවත් නැවුම් බවක් ගෙන එයි.

සොසේජස් සමග අතුරු කෑම

ළමුන් සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන ඉතා සරල ප්‍රභේදයක් වන්නේ අර්තාපල් ග්‍රැටින් සහ සොසේජස් සංයෝජනයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය, නමුත් සොසේජස් ප්‍රභේදය පෙති හෝ කැට කපා අර්තාපල් පෙති සහිත භාජනයේ දී අවසන් වූ විට එය වඩාත් රසවත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මේ සඳහා පහත සඳහන් දේ පරිපූර්ණයි:

• කැට කපා හැම්
• බ්රේව්ස්බර්ග්
• බේකන්
• මස් සොසේජස්
• සලාමි

අර්තාපල් ග්රේටින් සමග වයින්

අතුරු කෑම වලට අමතරව, අර්තාපල් ග්‍රැටින් සමඟ රසවත් වයින් ද රසයි. Riesling හෝ Chablis වැනි නැවුම් වයින් චීස් සමග පුලුස්සන ලද දීසි සමඟ වඩාත් සුදුසු වේ. සැහැල්ලු වයින් ද මාළු හෝ සැහැල්ලු මස් කෑම සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, රතු මස් හෝ බැටළු චීස් හෝ ගොර්ගොන්සෝලා සමඟ අර්තාපල් ග්‍රැටින් සමඟ, ඔබ ප්‍රිමිටිවෝ හෝ වියළි පිනොට් නොයර් වැනි වියළි රතු වයින් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.