තිරිඟු රෝල්ස් - ජනප්රිය කුඩා පේස්ට්රි

තිරිඟු රෝල් සාමාන්‍යයෙන් කුඩා බේක් කළ අයිතමයක් ලෙස වටහාගෙන ඇත, “තිරිඟු රෝල්” යන යෙදුම උතුරු සහ මධ්‍යම ජර්මනියේ විශේෂයෙන් බහුලව දක්නට ලැබේ. අනෙකුත් ජර්මානු කලාපවල, තිරිඟු රෝල් (හෝ රෝල්ම) රෝල්, රෝල් හෝ රවුම් කෑල්ලක් ලෙසද හැඳින්වේ. රෝල්ස් ග්‍රෑම් 250 ට වඩා බර නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම්, පාන් සඳහා වන මාර්ගෝපදේශ අනුව ඒවා කුඩා බේක් කළ භාණ්ඩ ලෙස නොසැලකේ. අමුද්‍රව්‍ය, ෙබ්කිං කාලය, රසය සහ කල් තබා ගන්නා කාලය, වෙනත් දේ අතර වෙනස් වන විවිධ තිරිඟු රෝල් වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. සාම්ප්‍රදායික තිරිඟු රෝල් අවම වශයෙන් සියයට 90 ක් තිරිඟු පිටි, ජලය, සීනි, යීස්ට් සහ ලුණු වලින් සාදා ඇති අතර සැහැල්ලු, තරමක් ඕවලාකාර පෙනුමක් ඇත.

සම්භවය

මිනිසුන් ධාන්‍ය අනුභව කිරීමට පටන් ගත්තේ මීට වසර 10,000කට පෙරය. මුලින් සුප් එකක් ලෙසත් පසුව කැඳක් ලෙසත් සකස් කළ පෝෂ්‍යදායී ධාන්‍ය එදත් ඉතා වැදගත් ආහාරයක් විය. ජලය සහ තලා දැමූ ධාන්‍ය මිශ්‍රණය උණුසුම් ගලක් මත හෝ ගිනි අළුවල පිසූ විට පැටිස් සාදන ලදී. මෙය පාන් වල පූර්වගාමියා විය. මීට වසර 2,000 කට පෙර ඊජිප්තුවරුන් විසින් පැසවීම ක්‍රියාවලිය අහම්බෙන් සොයා ගැනීම නිසා අද මෙන් පාන් නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි විය: සුදුමැලි සහ හැපෙනසුළු කබොලකින්. රෝමානුවන් මෝල සහ අනන යන්ත්‍රය යන දෙකම සොයාගෙන උඳුනේ හැඩය ප්‍රශස්ත කළ පසු, මධ්‍යම යුරෝපීය බේකරි ද ඔවුන්ගේ පරාසයේ විවිධත්වය පුළුල් කළහ. Kneading Machine ගැන කතා කිරීම: අපගේ No Knead Bread සඳහා ඇනීම අවශ්‍ය නොවන අතර සිනිඳු සහ හැපෙනසුළුයි. දැන් එය උත්සාහ කරන්න! ඔබට සම්පූර්ණ පිටිවලින් පිළිස්සීමට අවශ්‍ය නම්, අපගේ සම්පූර්ණ පිටි රෝල් වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.

සමය

තිරිඟු රෝල් අවුරුද්ද පුරා තිබේ.

රස

තිරිඟු රෝල්ස් මෘදු රසයක් ඇත.

භාවිත

සාමාන්යයෙන් ඔබ පැතිරෙන මේදය සහ සීතල කපන, චීස් හෝ ජෑම්වලින් ආවරණය වූ රෝල්ස් අනුභව කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය mincemeat බැඳීමට හෝ, ගාන ලද වියළි විට, කබොල සඳහා යමඟ ලෙස සුදුසු වේ.

ගබඩා / රාක්ක ආයු කාලය

හැකි නම්, රෝල්ස් සෑදූ දිනයේම අනුභව කළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට ඒවා කැටි කළ හැකි අතර පසුව ඒවා පිළිස්සීම. පාන් රෝල් ඉක්මනින් ශීතකරණය තුළ "පරණ" ලබා ගනී. මූලික වශයෙන්, පාන් රෝල් වියළි හා සිසිල් ගබඩා කළ යුතුය. නැවුම්, උණුසුම් රෝල් වහාම බෑගයෙන් ඉවත් කළ යුතුය, වාෂ්පීකරණ තෙතමනය කබොලට මාරු කර එය මෘදු කරයි.

පෝෂණ අගය/ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය

සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 100 තිරිඟු රෝල් 284 kcal, 10 g ප්‍රෝටීන්, 1.8 g මේදය සහ 55.0 g පමණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සපයයි. ඒවා වේගවත් බලශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සැලකිය යුතුය. රෝල් වල තිරිඟු පිටි සාමාන්යයෙන් ඉතා සිහින් ව අඹරන ලද, විෂබීජය සහ ධාන්යවල පිටත ස්ථර වෙන් කරනු ලැබේ.