බර්ගර් සඳහා සුදු හෝ කහ ලූනු?

සුදු ළූණු යනු බර්ගර් සඳහා හොඳ ළූණු වර්ගයකි. ඒවා හොඳ අමුවෙන් සහ පිසූ රසයක් ඇත, නමුත් ඒවා ඇත්තෙන්ම මගේ ළූණු වලින් එකක් නොවේ.

බර්ගර් සඳහා කහ හෝ සුදු ළූණු වඩා හොඳද?

බර්ගර් සඳහා හොඳම ළූණු රසය පිළිබඳ කාරණයක් වන නමුත් කහ ලූනු වඩාත් ජනප්රිය වර්ගයකි. ඒවා අමු හෝ තැම්බූ ඒවා වුවද ඒවා බහුකාර්ය වන අතර හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

කුමන ළූණු පැණිරස සුදු හෝ කහ?

සුදු ලූනු. මෙම ළූණු තරමක් පැණිරසයි, කහ ළූණු වලට වඩා රසයෙන් තරමක් මෘදුයි. ඒවා සැන්ඩ්විච් සහ සලාද හෝ නැවුම් සල්සාවල කැට කපා අමු ලෙස කෑමට හොඳ තේරීමක්.

සුදු සහ කහ ළූණු අතර වෙනස කුමක්ද?

කහ සහ සුදු ළූණු අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ රසයයි. කහ ළූණු තියුණු සහ පැණිරස අතර සමතුලිත රසයක් ඇති අතර, ඒවා සියලු අරමුණු සඳහා ළූණු බවට පත් කරයි, සුදු ළූණු වඩාත් තීව්‍ර රසයක් ඇති අතර එය සමහර කෑම වර්ගවල හොඳින් නොයනු ඇත.

බර්ගර් වලට වඩාත් සුදුසු ළූණු වර්ගය කුමක්ද?

ලූනු වර්ගය	රස පැතිකඩ	ආකෘතිය
කහ ලූනු	දැඩි අමු, මෘදු පිසින ලද	මධ්යස්ථ
සුදු ළූණු	මෘදු හා මිහිරි	මෘදු
රතු ළූණු	ගොතයි	ස්ථිරයි
මිහිරි ලූනු හෝ Vidalia ලූනු	මෘදු හා ඉතා මිහිරි	මෘදු
නොගැඹුරු	ඉතා මෘදු	හැපෙන
ලීක්ස්	මෘදුයි	ඉතා ස්ථිරයි
ප්රංශ රසට හැපෙන ෆ්රයිඩ් ලූනු	මෘදුයි	හැපෙන
ග්රිල් කළ ලූනු	කැරමල් කර ඇත	ඉතා මෘදුයි
මුං ළූණු	දීප්තිමත් හා නැවුම්	හැපෙනසුළුයි
වසන්ත ලූනු	ශක්තිමත් සහ නැවුම්	හැපෙන

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් ඔවුන්ගේ හැම්බර්ගර් සඳහා භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ ළූණුද?

භාවිතා කරන්නා පවසන්නේ පෙති කපන ලද ලොකු ළූණු සහ විජලනය කළ ළූණු යන දෙකම බර්ගර් සඳහා භාවිතා කරන බවයි. 'මැක්කාවල අපිට ලූනු වර්ග දෙකක් තියෙනවා. ලොකු ළූණු කපා දමා විජලනය කර ඇත," සේවකයා වීඩියෝවේ ලියා ඇත.

Five Guys භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ ළූණුද?

ෆයිව් ගයිස් හි කිම්බර්ලි පැය 48 කින් නැවත මා අමතා පැවසුවේ ඔවුන් කහ ළූණු භාවිතා කරන බවයි. හේතුව: “කහ ළූණු බර්ගර්වල තාපය සමඟ වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා නිසා ඒවා මෘදු නොවේ. එය ඔබට හොඳ බර්ගර් එකක අවශ්‍ය බව ලබා දෙයි.

ග්රිල් කිරීමට හොඳම ළූණු කුමක්ද?

ග්රිල් කිරීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රතු ළූණු අපගේ පළමු තේරීමයි. කූඤ්ඤවලට කපා, ඒවා ග්‍රිල් මත හොඳින් අඟුරු වන අතර, ඒවායේ අභ්‍යන්තර වයනය තද පැහැයක් ගනී, සුදු සහ කහ ළූණු මෙන් මෘදුයි.

සුදු ළූණු හොඳ කුමක්ද?

සුදු ළූණු යනු විවිධ වර්ගයේ ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ග 25 කට වඩා අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් නිරෝගී සෛල ඔක්සිකරණය වීම වළක්වන අතර දියවැඩියාව, පිළිකා සහ හෘද රෝග වැනි නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

බර්ගර් එකට දාන්න කලින් ළූණු උයන්න ඕනද?

ඔබ උසස් තත්ත්වයේ මස් සමඟ වැඩ කරන විට, පැටිස් වලට මිශ්‍ර කළ ළූණු අවශ්‍ය නොවේ - එය අමු ළූණු සඳහා දෙගුණයක් වේ. ඉතිරි කළ යුතු වෙනත් දේවල්: බිත්තර, පාන් කෑල්ලක්, දුරු, සුදුළූනු කුඩු, ටැකෝ රසකාරක, ආදිය.

කාර්තු පවුමක ඇති ළූණු මොනවාද?

චීස් සමග Quarter Pounder හි දිග අඟල් 1 ක් පමණ දිග සුදු ළූණු ඇත.

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් ඔවුන්ගේ ළූණු මෙතරම් කුඩා වන්නේ කෙසේද?

ඔවුන් සින්ක් තුළ ඇති දැවැන්ත ටබ් එකකට අන්තර්ගතය ඉඟි කර, පසුව ටැප් එකෙන් සීතල වතුරෙන් එය පුරවන්න. නැවත සජලනය කිරීම සඳහා එය පැයක් පොඟවා ගැනීමට තැබීමෙන් පසු, සේවකයා අතිරික්ත ජලය ඉවත් කර ළූණු යාමට සූදානම් වේ. යෝධ ටබ් පසුව කුඩා ෂේකර්වලට කොටස් කර, බර්ගර් මත ඉසීමට සූදානම් වේ.

බර්ගර් සඳහා ළූණු කපන්නේ කෙසේද?

ඔබ සැන්ඩ්විච් සඳහා භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ ළූණුද?

සුදු ළූණු වල සුදු කඩදාසි සමක් සහ මෘදු රසයක් ඇති අතර එය සලාද සහ සැන්ඩ්විච් වල භාවිතා කිරීමට පහසු වේ. ඒවා කහ ළූණු වලට සමාන වුවද, සුදු ළූණු වඩා පැණිරස හා රසයෙන් පිරිසිදුයි.

බර්ගර් සඳහා වඩාත් සුදුසු තක්කාලි මොනවාද?

රතු බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි. ඒවා බර්ගර් සහ සැන්ඩ්විච් සඳහා ජනප්‍රිය තේරීමක් වන්නේ ඒවා පෙති කපන විට හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා නිසාත් ඒවායේ රසය මස් හෝ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අභිබවා නොයන නිසාත් ය. රතු බීෆ්ස්ටීක්ස් විවිධ රසයන් සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන අතර ඒවා සෝස් සහ සල්සා සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

කුමන ළූණු පැණිරසද?

මිහිරි ලූනු - වල්ල වල්ල සහ විඩාලියා යනු සුලභ ලූනු වර්‍ග වල සුලභ වර්ගයකි. මෙම ලූනු වල වෙනත් ළූණු වල තියුණු රසකාරක රසයක් නැති අතර ඇත්තෙන්ම මිහිරි රසයක් ඇත. ඒවා අපූරු ලෙස තුනී පෙති වලට කපා සලාද වල හෝ සැන්ඩ්විච් මුදුනේ පිළිගැන්වේ.

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් ඔවුන්ගේ ළූණු නැවත සජලනය කරන්නේ කෙසේද?

"කපලා විජලනය කරපු ලොකු ළූණු." පැකට්ටුවක එන විජලනය වූ ළූණු පියනක් සහිත විශාල භාජනයක එක රැයකින් ජලයේ පොඟවා ගන්නා බව ඔහු තවදුරටත් පැහැදිලි කළේය. “ඒවා ජලය බැස ළූණු ෂේකර්වලට දමනු ලැබේ,” මැක්කාගේ කම්කරුවන් පැහැදිලි කළහ.

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් ලූනු සැබෑ ළූණුද?

අපේ බර්ගර් සහ සලාද වලට ව්‍යාජ ළූණු භාවිතා කරන මැක්ඩොනල්ඩ් ගැන සමහරු කතා කරති. එය සත්‍යයෙන් ඔබ්බට විය නොහැක, ඕනෑම කටකතා බැහැර කර සැබෑ කතාව ඔබට පැවසීම අපගේ අරමුණයි. අපි Franklin, Waikato සහ Hawke's Bay හි ගොවිපලවල වගා කරන දේශීය නවසීලන්ත ළූණු භාවිතා කරමු.

කහ ළූණු හොඳ කුමක්ද?

ඔබට ඕනෑම දෙයක කහ ළූණු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඒවා දිගු ඉවුම් පිහුම් වේලාවන් අවශ්‍ය ආහාරවල හෝ ඉස්ටුවක්, තොග සහ සුප් වල පදනම ලෙස හොඳින් ක්‍රියා කරයි, ඒවා මස් කෑමවල විශිෂ්ටයි. දිගු ඉවුම් පිහුම් කාලය සඳහා හොඳයි (රෝස්ට්, බ්‍රයිස්, ස්ටූ, ආදිය)

මා භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ආකාරයේ ළූණුද?

කහ ළූණු අමුවෙන් ආහාරයට ගත් විට කටගැස්මක් ඇති නමුත් පිසූ විට ඒවා මෘදු වී පැණි රස වේ. ඒවා පිසූ විට, ඒවා මෘදු හා වඩා විනිවිද පෙනෙන අතර ඒවා මෘදු වේ. කහ ළූණු කැරමල් කළ ළූණු සඳහා භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ටයි, අඩු, මන්දගාමී ආහාර පිසීම සමඟ මෘදු හා පැණිරස බවට පත් වේ.

ශක්තිමත්ම ළූණු මොනවාද?

රතු ලූනු වල ලොකුම ශක්තිය නම් පැණි රසයි. එහි රසයේ තියුණු බව සහ එහි සුවඳෙහි තීව්‍රතාවය සුදු ලූනු වලට වඩා තරමක් බලවත් නමුත් සීනි ප්‍රමාණය ඊට වඩා වැඩිය.

මම සුදු වෙනුවට කහ ලූනු භාවිතා කළ හැකිද?

වට්ටෝරු වල සුදු සහ කහ ළූණු එකිනෙකට හුවමාරු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රතු (හෝ "දම්") ළූණු සාමාන්යයෙන් අමු ලෙස භාවිතා කළත්, ඔබට ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

වඩා හොඳ සුදු හෝ රතු කුමන ළූණුද?

රතු සහ සුදු ළූණු දෙකම විටමින් C හි හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය ග්‍රෑම් 10 ක දෛනික වටිනාකමෙන් සියයට 100 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සපුරාලයි. රතු ළූණු කැල්සියම් බහුල ප්‍රභවයක් වන අතර අනෙක් අතට සුදු ළූණු වල කැල්සියම් හිඟය. රතු ළූණු හොඳ යකඩ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සුදු ළූණු සහ ළූණු වල යකඩ හිඟයි.

කහ හෝ සුදු ලූනු සෞඛ්ය සම්පන්නද?

රතු සහ කහ ලූනු අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කහ ළූණු සුදු ළූණු වලට වඩා 11 ගුණයකින් වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු විය හැක. ඉවුම් පිහුම් සමහර ප්රතිඔක්සිකාරක මට්ටම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

කලවම් කිරීම සඳහා හොඳම ළූණු මොනවාද?

සුදු ළූණු හැපෙනසුළුම හා තියුණුම රසය ඇත. සල්සා, කබලෙන් ලිපට හෝ චට්නි කිරීමට අවශ්‍යද? අමතර තදබදය එකතු කරන බැවින් තෝරා ගැනීමට සුදුසු ලූනු මේවාය. ජනප්‍රියතාවයේ දී සුදු ලූනු නිසැකවම වර්ණාවලියේ අනෙක් පැත්තේ ඇති අතර ඒවා බොහෝ විට මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.

ළූණු වායුව අඩු කරන්නේ කෙසේද?

සරලව ලුණු ත්යාගශීලී ළූණු කබාය, ඔවුන් විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න; මෙමගින් බොහෝ තෙතමනය පිටතට ඇද දමනු ඇත, සහ තියුණු බව ඇති කරන සමහර සංයෝග. පසුව, ඔබට අවශ්‍ය නම් අතිරික්ත ලුණු පිසදැමීමට / සොලවන්න.

බර්ගර් එකකට අමු ළූණු දාන්න පුලුවන්ද?

බර්ගර් මත ළූණු භාවිතා කිරීම සඳහා වඩාත්ම මූලික සහ වෙහෙස නොබලා කරන ක්රමය වන්නේ ඒවා අමු ලෙස භාවිතා කිරීමයි. අමු ළූණු ඔවුන්ගේ අව්‍යාජ රසය සහ හැපෙනසුළු ප්‍රබෝධමත් රසයක් එක් කරයි.