ලෙමන් Schnitzel හි කොටසක් වන්නේ ඇයි?

Schnitzel සාම්ප්‍රදායිකව බදින ලද බටර් ගොඩක් තුළ බදින ලද අතර මෙහි ලෙමන්, ඔබ schnitzel මත යුෂ ඉසින විට, නැවුම් රසයක් ගෙන එයි. අනෙක් අතට, මේද ආහාර ස්වභාවිකව දිරවීමට වඩා අපහසු වේ. ලෙමන් යුෂ මගින් මේදය එහි සංඝටක කොටස් වලට කැඩීමට උපකාර වන අතර එය දිරවීම පහසු කරයි.

කෙසේ වෙතත්, schnitzel සමඟ ලෙමන් පිරිනැමීම සඳහා ඓතිහාසික හේතුවක් ද තිබේ: අතීතයේ දී, ශීතකරණ නොමැති විට, මස් ස්වභාවිකවම ඉතා දිගු කාලයක් නැවුම්ව නොසිටියේය - ලෙමන් වලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, අප්රසන්න පසු රසය සැඟවිය හැක.

ලෙමන් schnitzel මත එන්නේ ඇයි?

වඩා හොඳ යකඩ අවශෝෂණය. "එය යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන නිසා ලෙමන් සමඟ schnitzel ඒකාබද්ධ කිරීම අර්ථවත් කරයි," වෝල්ටර් පැහැදිලි කරයි. මේ අනුව, ලෙමන් බලපාන්නේ පාන් වලට නොව යටින් ඇති මස් ය.

Schnitzel දැඩි වීම වැළැක්වීමට කුමක් කළ යුතුද?

පැතලි මස් ටෙන්ඩරයිසර් හෝ කබලෙන් ලිපට ඔබට අවශ්ය ඝනකම ලබා ගැනීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි. අනෙක් අතට, රැලි සහිත හෝ කෝණික වස්තුවක් නිර්දේශ නොකරයි. මෙය තට්ටු කරන විට මස් තන්තු විනාශ කරයි, එමඟින් දැඩි හා වියළි කට්ලට් වලට මග පාදයි.

මම schnitzel ටෙන්ඩරයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද?

බිත්තර සුදු මද සහ කහ මදය වැඩිපුර මිශ්‍ර කරන්න එපා. පාන් දැමීමෙන් පසු පාන් පිටි මස් මත ඔබන්න එපා, එය ඉරා දැමූ පාන් තුළ එය රෝල් කරන්න. බදින විට schnitzel එහි පාවෙන පරිදි බැදීමට ප්‍රමාණවත් තරම් පැහැදිලි කළ බටර් භාවිතා කරන්න.

schnitzel schnitzel බවට පත් කරන්නේ කුමක් ද?

නිර්වචනය අනුව, schnitzel යනු තුනී, බැදපු මස් පෙත්තකි. එබැවින් මස් ධාන්ය හරහා කපා ගත යුතුය. බොහෝ schnitzel යමඟ සමඟ පාන් කර ඇත, කලාතුරකින් බ්‍රෙඩ් නොකළ, සරල schnitzel ලෙස සේවය කරයි. සත්ව විශේෂය නිශ්චිතව දක්වා නොමැති නම්, එය ඌරු මස් වේ.

මගේ schnitzel නිතරම අමාරු ඇයි?

මේදය ඉතා සීතල නම්, schnitzel වියළී යනු ඇත. එය ඉතා උණුසුම් නම්, මස් දැඩි වන අතර පාන් ඉක්මනින් අඳුරු වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය විශේෂයෙන් පහසුවෙන් පිළිස්සෙන අතර පසුව තිත්ත රස ඇති බැවින් ඉරිඟු පිටි හෝ ඇට වර්ග සමඟ පාන් කිරීම ගැනද ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය.

schnitzel අවසන් බව මා දන්නේ කවදාද?

මිනිත්තු 1 කට පසු මස් හරවන්න. කට්ලට් දෙපස රන් දුඹුරු වන විට, මස් සිදු කරනු ලැබේ.