ග්‍රීව්ස්, ළූණු, සැල්දිරි සහ බේක් කළ ඇපල් සමඟ ගූස් ලාඩ්
සේවය: 4 මහජන
අමුද්රව්ය
මේද නිෂ්පාදනය:
- 150 ml ගුස් මේදය ලබා දී ඇත
- 45 g ෆ්ලෝමන් මේදය (සත්ව මේද සංචිතවල කොටස්)
- 40 g කැට කපාගත් ඌරු මස් (අමතර)
අතිරේක සහ කුළුබඩු:
- 1 කෑල්ලක් ලූනු කැට කපා
- 30 g පෙති කපන ලද සැල්දිරි
- 0,5 කෑල්ලක් ඇපල් බොස්කූප්, කෑලි
- 2 පින්ච් ලුණු
- 1 පොල්ලකට ගම්මිරිස්
- 1 ටී රෝස්මරී
- 1 ටී ටයිම්
උපදෙස්
සටහන:
- ලබා දී ඇති ප්‍රමාණ වෙනස් විය හැක, මාර්ගෝපදේශ පමණි. මේද ද්‍රව්‍ය අතිරික්තයක් තිබේ නම්, කුළුබඩු ප්‍රමාණය දෙගුණ කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ.
ගූස් ඌරු තෙල්:
- පුළුස්සා දැමූ ඇස්වල කඳුළු මේදය වත් කර බේකන්, සමහරවිට ෆ්ලෝමන්, මේද ස්ථර සහිත සම ජලාශ ගැඹුරු සාස්පාන් එකක රත් කර සෙමින් විසුරුවා හරින්න. ලුණු, කුළුබඩු, ළූණු, සැල්දිරි සහ ඇපල් කුඩා කැබලිවලට කපා, අවසානයේ ඒවා එකතු කර ඒවා දුඹුරු වන තුරු ඉස්ටුවක් තබන්න. මේදය කෙටියෙන් නභිගත කරන්න.
සිසිලනය:
- පියනක් සහිත සුදුසු භාජනයකට (පෝසිලේන් හෝ වීදුරු) වත් කරන්න, සමහර විට ලෝහ පෙරනයක් භාවිතා කරන්න. ඌරු ඌරුමස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිසි ලෙස නොගැලපෙන අතර ව්යුහය ඝණීකරනය කිරීමට ඉඩ සලසන පරිදි ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
භාවිත:
- මේ ආකාරයෙන් රස කරන ලද පාත්ත මේදය සාම්ප්‍රදායිකව පිළිස්සීමට සහ පිළිස්සීමට සහ සුප් සහ සෝස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. පැතිරීමක් ලෙස ද සුදුසු ය.
පෝෂණ
සේවය: 100g | කැලරි: 30kcal | කාබෝහයිඩ්රේට්: 4.8g | ප්රෝටීන්: 1.1g | මේදය: 0.6g