John Myers
Obsah
show
Zloženie
Za cca. 24 kusov:
- 2 kg jablká
- Šťava z 1 citrónu
- 200 ml jablkový džús
- 475 g cukor
- 135 g Potravinový škrob
- 500 g Maslo
- 600 g + 1 polievková lyžica múky
- 2 balíček Vanilkový cukor
- Asi 1 polievková lyžica mletej škorice
- 1 uštipnutie Soľ
- Nastrúhaná kôra z 1 bio citróna
- 4 Vajíčka, veľkosť L
- 3 lyžička, vymazané Prášok do pečiva
- 100 g Mleté mandle, bez kože
- Asi 1 ČL práškového cukru na posypanie
- Tuk a múka na odkvapkávaciu panvicu
Inštrukcie
- Jablká ošúpeme, rozštvrtíme a nakrájame. Jablká, citrónovú šťavu, 100 ml jablkovej šťavy a 75 g cukru priveďte do varu. Dusíme asi 3 minúty. Zmiešajte 35 g škrobu a 100 ml jablkovej šťavy do hladka. Vmiešame do kompótu a dusíme ešte 1-2 minúty. Nechajte vychladnúť 30-40 minút.
- Roztopíme 2,250 350 g masla. Zmiešame 200 g múky, 1 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, škoricu a štipku soli. Pridáme tekuté maslo a vymiešame na drobenku. Posypte polievkovú lyžicu múky a krátko pretrepte v miske.
- Zmiešame spolu 3,250 200 g zmäknutého masla, 1 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, citrónovú kôru a 100 štipku soli. Jedno po druhom vmiešame vajíčka striedavo so 250 g škrobu. Zmiešajte g múky a prášku do pečiva a primiešajte mandle.
- Cesto uhladíme na vymastenom a múkou vysypanom plechu v rúre. Na vrch rozložíme kompót a posypeme posýpkou. Pečieme v predhriatej rúre (elektrický sporák: 200 °C, teplovzdušná: 175 °C) asi 45 minút. V prípade potreby po 25 minútach prikryte hliníkovou fóliou. Koláč necháme vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom a nakrájame na kúsky.
- Šľahačka k nej chutí.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 225kcalSacharidy: 27.7gproteín: 0.3gtuk: 12.5g
