John Myers
Obsah
show
Zloženie
Anízový krém
- 350 ml Mlieko
- 0,5 lyžičky Semená anízu, drvené
- 80 g Surový trstinový cukor
- 2 Vajcia
- 40 g Škrob
- 30 g Biela poleva
- 3 list Želatína
- 400 g Smotana, vyšľahaná do tuha
- 1 uštipnutie Soľ
Ouzo marhule
- 150 g Mäkké marhule
- 80 ml biele víno
- 20 ml ouzo
Inštrukcie
Anízový krém
- Mlieko s polovicou cukru a anízom privedieme do varu a prikryté necháme desať minút lúhovať. Vajcia dobre vymiešame so zvyšným cukrom, štipkou soli a škrobom. Pridajte teplé mlieko, znova dobre premiešajte a nalejte späť do hrnca cez sito. Želatínu namočíme do studenej vody.
- Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu a povarte ďalšiu minútu. Nalejte do misy, pridajte nasekanú polevu a prelisovanú želatínu a dobre premiešajte. Prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Potom opäť vymiešame do hladka a primiešame šľahačku, nalejeme do dezertných pohárov a necháme stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.
Ouzo marhule
- Mäkké marhule nakrájajte nadrobno. Víno privedieme do varu spolu s ouzo, pridáme marhule, minútku podusíme, potom prelejeme do nádoby a necháme úplne vychladnúť.
Montáž a dokončenie
- Ouzo marhule zalejeme anízovým krémom a podávame.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 151kcalSacharidy: 23.8gproteín: 6.4gtuk: 1.3g
