John Myers
Potravinové zvyky v Benine
Benin je krajina nachádzajúca sa v západnej Afrike s bohatým kultúrnym dedičstvom. Beninská kuchyňa je ovplyvnená jej históriou a rôznymi etnickými skupinami, ktoré tvoria krajinu. Základnou potravinou Beninu je kukurica alebo kukurica, yamy, ryža, maniok a fazuľa. Beninská kuchyňa sa vyznačuje používaním korenín a palmového oleja, ktorý ich jedlám dodáva chuť.
Jedným z významných potravinových zvykov v Benine je spoločné jedenie jedál. Je bežným javom vidieť členov rodiny alebo priateľov, ktorí sa zhromažďujú okolo misky s jedlom, aby jedli rukami. Tento zvyk sa nazýva „lízanie prstov“ a verí sa, že posilňuje puto medzi ľuďmi. Ďalším zvykom je používanie listov skorocelu na podávanie jedla. Predpokladá sa, že konzumácia listov skorocelu dodáva jedlu chuť a udržuje ho dlhšie teplé.
Etiketa v beninskom stolovaní
V Benine je stolovanie významným aspektom ich kultúry a obklopuje ho mnoho bontónov. Jednou zo základných pravidiel je jesť pravou rukou. Považuje sa za nezdvorilé jesť ľavou rukou, pretože sa to považuje za nečisté, pretože súvisí s telesnými funkciami. Tiež je zvykom umývať si ruky pred jedlom a po jedle.
Ďalšou etiketou je prejaviť úctu starším ľuďom alebo hosťom tým, že ich obslúžite ako prvé. Je tiež prejavom rešpektu čakať, kým ostatní začnú jesť, skôr ako začnete. Pri jedle v skupine je zvykom zdieľať jedlo z jednej misky, pretože to symbolizuje jednotu a spolupatričnosť.
Kultúrne praktiky v beninskej kuchyni
Beninská kuchyňa je odrazom ich kultúrnych zvyklostí. Napríklad používanie palmového oleja je v beninskej kuchyni významné a je symbolom dedičstva krajiny. Palmový olej sa používa nielen na varenie, ale používa sa aj na výrobu mydla a kozmetických výrobkov.
Okrem toho používanie korenia, ako je čili, zázvor a cesnak v beninskej kuchyni, je odrazom histórie krajiny. Benin bol významným obchodným centrom počas transatlantického obchodu s otrokmi a tieto koreniny priviezli do krajiny obchodníci z Indie a Európy. Použitie týchto korenín v ich kuchyni je odrazom ich histórie a kultúrnej rozmanitosti.
Na záver, Benin je krajina s bohatým kultúrnym dedičstvom a ich kuchyňa je odrazom ich histórie a kultúrnych praktík. Spoločné jedenie jedál, používanie listov skorocelu a používanie palmového oleja sú niektoré zo zvykov v beninskej kuchyni. Etikety, ako je jesť pravou rukou, obsluhovať hostí ako prvé a čakať, kým ostatní začnú jesť, sú dôležité v beninskom stolovaní. Napokon, používanie korenia v ich kuchyni je odrazom ich histórie a kultúrnej rozmanitosti.
