John Myers
Prehľad panamskej kuchyne
Panamská kuchyňa je zmesou afrických, španielskych a domorodých chutí, ktoré sa časom vyvíjali. Geografia regiónu tiež ovplyvnila jedlo, pričom morské plody sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál. Ryža, fazuľa, juka, banány a kukurica sú základmi panamskej kuchyne a použitie bylín a korenín, ako je koriandr a achiote, dodáva chutiam hĺbku a komplexnosť. Kuchyňa je známa aj svojimi výdatnými dusenými pokrmami a polievkami, ako je sancocho, mäsová a zeleninová polievka, a arroz con pollo, jedlo z kuracieho mäsa a ryže.
Tradičné panamské dezerty
Panamské dezerty sú rovnako rozmanité a chutné ako hlavné jedlá. Jedným z najobľúbenejších dezertov je tres leches, piškóta namočená v troch druhoch mlieka a poliata šľahačkou. Medzi ďalšie obľúbené dezerty patrí flan, krémový puding a arroz con leche, ryžový puding s príchuťou škorice a vanilky. Hojaldres, čo sú vyprážané guľky z cesta podávané s medom alebo sirupom, sú tiež obľúbené medzi miestnymi obyvateľmi.
Pouličná kultúra jedla v Panama City
Pouličné jedlo je neoddeliteľnou súčasťou kultúry jedla v meste Panama City a na uliciach nie je nezvyčajné nájsť predajcov, ktorí predávajú tradičné panamské dezerty. Môžete nájsť tres leches, flan a arroz con leche, ktoré sa predávajú z potravinových vozíkov a stánkov na rôznych pouličných trhoch po celom meste. Jedným z obľúbených pouličných dezertov je raspao, čo je ľadová drvina ochutená ovocnými sirupmi a kondenzovaným mliekom. Môžete tiež nájsť hojaldre, ktoré sa vyrába čerstvé na uliciach a predáva sa horúce a chrumkavé.
Na záver, tradičné panamské dezerty sú nevyhnutnou súčasťou kuchyne a kultúry krajiny. Či už jete v reštaurácii alebo spoznávate ulice mesta Panama City, určite nájdete množstvo lahodných dezertov, ktoré uspokoja vašu chuť na sladké. Prečo teda pri ďalšej ceste do Panamy nevyskúšať nejaké tres leches alebo hojaldres? nebudete sklamaní.
