John Myers
Obsah
show
Zloženie
Horčičný vinaigrette
- 20 ml Citrónová šťava
- 3 Štipce Soľ
- 5 Štipce cukor
- 2 lyžice dijonská horčica
- 5 lyžice Ocot z bieleho vína
- 8 lyžice Olivový olej
- 2 Pobočky Kôpor
- Soľ
- Paprika z mlynčeka
Inštrukcie
- Artičoky umyte a odrežte stonky, aby sa neprepadávali. Na sporák položte veľký hrniec a artičoky položte vedľa seba na zem. Teraz nalejte vodu, kým nie sú artičoky asi do polovice. Do vody pridajte citrónovú šťavu, soľ a cukor. Dusíme pod pokrievkou asi 30 až 40 minút.
- Medzitým premiešame vinaigrette: vyšľaháme horčicu s bielym vínnym octom a postupne primiešame olej. Omáčka musí mať peknú, krémovú konzistenciu. Potom podľa chuti dochutíme trochou soli a korenia. Nakoniec pridáme nasekaný kôpor.
- Artičoky sú hotové, keď sa vonkajšie listy ľahko vytiahnu. Artičoky sceďte a ihneď podávajte na tanieri. Navyše malý kľúčik vinaigrette, aby si ho každý mohol namočiť.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 521kcalSacharidy: 0.6gproteín: 0.2gtuk: 58g
