Špargľové šunkové rolky

by John Myers Júl 25, 2021, 9: 55 am

5 z 7 hlasov

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 224 kcal

Obsah show

Zloženie

500 g Špargľa
4 disky Varená šunka
1 lyžice Olej
2 lyžice Múka
150 ml Vývar zo špargle
100 ml krém
Soľ, korenie, muškátový oriešok
50 g Strúhaná Gouda

Inštrukcie

Špargľu ošúpeme a uvaríme do al dente. Vývar zo špargle si odložíme.

Z oleja a múky uvaríme svetlú zápražku a zalejeme vývarom zo špargle a dusíme aspoň 10 minút, potom pridáme smotanu, už nevaríme a dochutíme. Omáčka môže byť trochu hustejšia.

Špargľu zabalíme so šunkou a vložíme do zapekacej misy. Prelejeme omáčkou a posypeme syrom.

Pečieme pri 200° cca. 15-20 minút

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 224kcalSacharidy: 13.5gproteín: 2.9gtuk: 17.7g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.