John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 375 g Špaldová múka typ 630
- 300 g Surový trstinový cukor
- 50 g Kakaový prášok
- 1 čajová lyžička Mletá škorica
- 1 Špička noža Čierne korenie z mlyna
- 1 Špička noža Mletý zázvor
- 1 Špička noža Klinčekový prášok
- 1 Špička noža Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 175 g Repkový olej
- 3 kus Vajcia
- 0,5 kus Citrón, tu trieť
- 2 lyžice Rum
- 150 ml Mandľové mlieko
- 1 balíček Prášok do pečiva
- 5 kus Jablká, super
- 5 lyžice Jablkové želé
- 100 ml krém
- 150 g Tmavá poleva
- 5 lyžice Čokoládové chrumkavé chrumkavé *
Inštrukcie
- Po opláchnutí polovice citróna horúcou vodou potrieme kôru a vytlačíme šťavu.
- Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a vyhnajte všetkých obyvateľov. Polovicu nahrubo nastrúhajte a druhú polovicu nakrájajte na kolieska. Oboje pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Vymastite a rozdrobte obdĺžnikovú panvicu (24 x 33). Suroviny od múky po citrónovú kôru si odvážime do misy a tyčovým mixérom rozmixujeme nahrubo. Potom pridajte mandľové mlieko, rum a prášok do pečiva a vypracujte husté cesto. Prípadne pridajte trochu mandľového mlieka.
- Polovicu cesta nalejeme na panvicu, uhladíme a navrch rozložíme jablká. Prikryjeme druhou polovicou cesta.
- Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na cca 40 - 50 minút. (Ukážka špáradla). Vyberte koláč z formy a nechajte ho trochu vychladnúť.
- Želé natrieme na koláč.
- Polevu nasekáme a rozpustíme v smotane. Tortu prikryte touto ganache a posypte Chocolate Crunchy Crunch od ReinerWeltkoch Chocolate Crunchy Crunch.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 380kcalSacharidy: 51.7gproteín: 5.3gtuk: 16g
