John Myers
Obsah
show
Zloženie
Hovädzie minútkové steaky:
- 2 Hovädzie minútkové steaky à 100 g
- 4 lyžice Slnečnicový olej
Cibuľový uzáver:
- 4 Cibuľa cca. 200 g
- 1 lyžičky Múka
- 1 lyžičky Sladká paprika
- 1 lyžice Maslo
- 2 veľké štipky Hrubá morská soľ z mlyna
- 2 veľké štipky Farebná paprika z mlyna
Letný šalát:
- 1 jablko
- 1 Veľká paradajka
- 2 Marhule
- 4 Reďkev
- 0,5 Ľadový šalát
- 2 lyžice Olivový olej
- 2 lyžice Ľahký ryžový ocot
- 1 lyžice cukor
- 2 veľké štipky Hrubá morská soľ z mlyna
- 2 veľké štipky Farebná paprika z mlyna
Podávame:
- 2 stonka Petržlen na ozdobu
- 2 veľké štipky Hrubá morská soľ z mlyna
- 2 veľké štipky Farebná paprika z mlyna
Inštrukcie
Hovädzie minútkové steaky:
- Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej (4 polievkové lyžice), hovädzie minútkové steaky opekáme 2 minúty z každej strany a dáme ich teplé v rúre na 50 °C.
Cibuľový uzáver:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a pridáme/primiešame múku (1 lyžička) a sladkú papriku (1 lyžička). Na panvici s maslom (1 polievková lyžica) niekoľko minút opečte cibuľové kolieska / opečte do zlatista a panvicu odstavte z ohňa.
Letný šalát:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé plátky. Paradajku umyjeme, zbavíme stopky, rozštvrtíme a nakrájame na kúsky. Marhule zbavíme jadierok, rozpolíme a nakrájame na malé plátky. Reďkovky umyjeme/očistíme a nakrájame na plátky. Štvrtý ľadový šalát očistíme a nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie (plátky jabĺk, kúsky paradajok, plátky marhúľ, plátky reďkovky a pásiky ľadového šalátu) dáme do misy a pokvapkáme olivovým olejom (2 lyžice), ľahkým ryžovým octom (2 lyžice), cukrom (1 lyžica), hrubozrnnou morskou soľou z mlynčeka (2 veľké štipky) a zafarbené Mix / mix korenie z mlyna (2 veľké štipky). Šalát by mal lúhovať 10-15 minút a znova a znova miešať.
Podávame:
- Hovädzí minútkový steak osolíme, okoreníme, obložíme cibuľou, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame s letným šalátom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 763kcalSacharidy: 16.3gproteín: 1.2gtuk: 78.3g
