John Myers
Obsah
show
Zloženie
Sušienka:
- 2 Vajcia
- 2 lyžice voda
- 60 g cukor
- 40 g Preosiata múka
- 40 g Potravinový škrob
- 0,5 lyžičky Prášok do pečiva
náplň:
- 750 g Čerstvá rebarbora
- 1 môcť Marhule
alebo:
- 250 g Čerstvé jahody
- 6 list Želatína
- 400 g krém
- 1 balíček Vanilkový cukor
okrem toho:
- Pergamenový papier
zdobiť:
- 2 lyžice Jahoda-rebarbora-džem
- 0,5 balíček Pistácie
Inštrukcie
Cesto:
- Vajcia, vodu a cukor vyšľaháme do peny. Približne. 10 min.
- Zmiešame múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva, primiešame.
4-stranný plech vystelieme papierom na pečenie:
- Cesto rozotrieme, pričom dbáme na to, aby zostalo rovné. Pečieme pri 200°C asi 10-12 minút.
Vykrajovanie cesta:
- Ako vzor použite šírku ošatky. Odrezal som 3 kusy.
želatína:
- Želatínu namočíme do studenej vody.
Rebarbora:
- kôra, pocukrovaná 80 g cukru. Nechajte lúhovať 1 hodinu. Priveďte do varu 3 minúty a nalejte do sklenenej misy.
Vmiešame želatínu:
- Do horúcej rebarbory vmiešame želatínu a necháme postáť, kým nezačne tuhnúť.
350 g Sahne:
- Smotanu a vanilkový cukor vyšľaháme dotuha, vmiešame do rebarbory.
Forma na chlieb 28 cm: vystelieme papierom:
- 1. Vložte základ, potom 1/2 krému na 2. základ, 2. polovicu krému na vrch.
Marhule alebo jahody:
- Marhule scedíme a zľahka vtlačíme do krému. Dajte na posledný základ a nechajte cez noc vychladnúť.
Jahodovo-rebarborový džem:
- Potrieme džemom a položíme na pistácie ako kvety alebo len tak, ako to máte radi!
- Z pozostatkov bola postavená vežička.
Upozornenie:
- Krém postačuje aj na väčší tvar:
Výživa
porcia: 100gKalórie: 131kcalSacharidy: 10.3gproteín: 4.3gtuk: 7.9g
