Emma Miller
Niekedy sa vyskytnú situácie, keď je potrebné uchovávať potraviny bez mrazničky alebo chladničky. A so začiatkom núdzových a plánovaných výpadkov elektriny sú takéto situácie čoraz častejšie. V súčasnosti ľudia čoraz častejšie potrebujú vedieť, ako prepravovať mrazené potraviny a vo všeobecnosti, ako žiť bez chladničky.
V tomto článku sa dozviete niekoľko osvedčených tipov pre mrazničky, ktoré vám pomôžu prepravovať mrazené potraviny. Boli by ste prekvapení, ale aj polievka sa dá zachrániť pred zdanlivo bezprostrednou „skazou“ bez chladničky.
Ako skladovať potraviny bez chladničky
Polievka a boršč. Ak je chladnička rozbitá alebo jednoducho nemôže fungovať z dôvodu neplánovaného výpadku prúdu, „ušetríte“ najčastejšie veľa potravín. Často vzniká prvý problém: ako skladovať polievku bez chladničky. Polievky a boršč sa ťažko skladujú bez chladenia, pretože sa v teple veľmi rýchlo kazia. V prvom rade by sa takéto jedlo malo uvariť, aby ste „vyhrali“ trochu času, pretože sa ochladí ešte niekoľko hodín. Varom sa navyše zabíjajú nebezpečné baktérie, ktoré sa môžu v polievke objaviť. Ak je vonku chladno, môžete črepník postaviť na balkón alebo na dvor. Polievku je lepšie položiť na niečo studené – betónovú podlahu alebo zamrznutú zem. Nemyslite si však, že bez chladničky sa vám boršč nepokazí celé dni. Pokúste sa jedlo zjesť za jeden alebo dva dni.
Mäso - Je tiež dôležité vedieť, ako konzervovať mäsové výrobky bez chladničky. Ak vonku mrzne, kúsky mäsa sa dajú vysušiť, zabaliť do papiera a vrecúšok a potom zavesiť za okno. V takejto prírodnej „mrazničke“ sa mäso môže skladovať dlhú dobu. No ak vonku nemrzne, treba myslieť na to, aby ste mäso nasolili alebo z neho urobili mäsovú konzervu. Kúsky mäsa vložíme do panvice so soľou, prípadne zalejeme soľným roztokom (asi 10 polievkových lyžíc soli na 0.5 litra vody). Po takomto skladovaní treba mäso opláchnuť a namočiť do vody, aby sa odstránila prebytočná soľ.
Ovocie a zelenina. Dôležitou úlohou, ktorá vzniká pri výpadku prúdu, je problém, ako uchovať zeleninu bez chladničky. Oplatí sa tiež postarať sa o konzerváciu ovocia. Zemiaky, mrkva, repa a cibuľa je lepšie skladovať na tmavom a chladnom mieste. Jablká sa výborne skladujú bez chladničky a jabĺk, treba ich vysušiť, zabaliť papierom a dať na suché tmavé miesto. Ak si uvedomíte, že prezreté ovocie je už ťažké zachrániť, urobte si kompót alebo kissel, džem, prípadne aj ovocný šalát, ktorý s radosťou zje aj domácnosť.
Mliečne výrobky. Ak potrebujete skladovať rozpustené maslo bez chladničky, zabaľte ho do pergamenu a nalejte studenú vodu so soľou. Potom si určite dajte záťaž navrch. Nádobu s maslom je možné prikryť tanierom a naň položiť ťažký predmet. Takáto nádoba môže byť uložená vonku alebo v chladnej miestnosti. Mlieko bez chladenia je možné skladovať v pivnici alebo na balkóne. Ak začne kysnúť, dostanete kefír, ale skladované mlieko sa zriedka môže zmeniť na kefír, pretože do jeho zloženia sa pridávajú konzervačné látky. Syr by mal byť zabalený v celofáne; vo vrecku sa dá skladovať aj niekoľko dní.
Sťahovanie bez chladničky: ako prepravovať produkty
Mnoho ľudí nevie, ako udržať chlad na cestách bez chladničky, hoci v dnešnom svete existuje veľa jednoduchých spôsobov. Najprv môžete potraviny vložiť do vrecka s chladiacimi panelmi. Ak nemáte prenosnú minichladničku, môžete si ju vyrobiť sami. Jedlo zabaľte do izolovaných vrecúšok alebo fólie. Ak sa môžete pripraviť na presun vopred, zmrazte jedlo a obklopte ho fľašami s predmrazenou vodou. Takto sa potraviny nerozmrazia a neskazia sa veľmi dlho.
Čo jesť bez chladničky
Dlho skladované potraviny bez chladničky naozaj nestoja veľa peňazí a môžete si ich ľahko urobiť zásobou. Kúpte si sladkosti, strúhanku a krutóny, energetické tyčinky, mäsové konzervy, ryby a zeleninu, kondenzované mlieko, džem, med, orechy, ovocie. Tu sa zoznam hotových jedál bez chladničky nekončí. Polievky, zemiaková kaša a instantné rezance vás určite zachránia od hladu.
Mnoho ľudí si myslí, že bez svetla a fungujúcej chladničky môžete jesť iba „suchú výplatu“. Nie je to však tak. Ak neviete, čo variť, ak nie je chladnička, uvarte si zemiaky, otvorte konzervu a už máte plné jedlo. Môžete tiež variť polievky, ale mali by byť varené v malých porciách, aby sa nepokazili.
