Emma Miller
V čase mieru alebo vojny sa zručnosť skladovania potravín bez chladničky určite zíde – nikto nie je imúnny voči výpadkom prúdu alebo poruche zariadenia.
Ako uchovať čerstvé vajcia dlhšie – 5 spôsobov
Aby sa kupované vajíčka nepokazili, použite jeden z nasledujúcich spôsobov skladovania. Používali ich naše staré mamy v časoch, keď chladnička nebola v každom dome.
Dôležité: Bez ohľadu na zvolenú metódu nie je potrebné vajcia predmývať.
Soľný roztok
Vezmite panvicu a pridajte stolovú soľ v pomere 1 polievková lyžica na 500 ml vody. Vložte vajcia a dajte na sporák. Prevaríme a odstavíme z ohňa. Hrniec s vajíčkami je najlepšie uchovávať na chladnom mieste a na pokrievku položiť závažie, aby sa dovnútra nedostal vzduch.
piliny
Pre túto možnosť budete potrebovať krabicu alebo kôš s pilinami, popolom, suchým čistým pieskom alebo drevenými hoblinami na dne. Vajíčka položte ostrými koncami nadol, aby sa navzájom nedotýkali. Môžete urobiť niekoľko riadkov a zakryť ich hoblinami. Umiestnite prepravku na vajcia do dobre vetranej miestnosti.
Kyselina salicylová
Vajcia ošetrené týmto roztokom sa skladujú dlhú dobu, aj keď nemáte možnosť poskytnúť im chladnú teplotu. Urobte riešenie nasledovne:
- Na každých 2 ml roztoku použite 500 lyžičky kyseliny salicylovej;
- miešajte, ponorte vajcia do roztoku;
- počkajte pol hodiny;
- Vysušte na uteráku.
Vajíčka nie je potrebné utierať, radšej počkajte, kým sa samé nevysušia. Potom ich rozložte v radoch do škatule alebo prepravky.
Papier
Musíte nájsť bravčovú masť, rastlinný olej, parafín alebo vazelínu a niečím z nich natrieť kuracie vajcia. Každé vajce zabaľte na papier a vložte do košíka alebo krabičky. Takto pripravené vajcia skladujte na chladnom mieste.
Cukrový sirup
Vezmite cukor v pomere 1: 2 s horúcou vodou a výslednú zmes povarte. Každé vajce by sa malo ponoriť do roztoku na 5 minút a potom utrieť papierovou utierkou. Po uschnutí vajec a vytvorení cukrového filmu ich môžete vložiť do košíka s pilinami, otrubami, obilím alebo pieskom.
