Emma Miller
Skladové obilniny, vrátane ryže, musia byť správne skladované, inak bude nádoba skôr či neskôr napadnutá hmyzom. Navyše ryža môže vyschnúť, a to ju už robí nevhodnou na konzumáciu.
Ako skladovať ryžovú krupicu – tipy a odporúčania
Mnoho ľudí si myslí, že ryžu môžete skladovať v rovnakom balení, v akom ste ju kúpili – nie je to pravda. V plastovom vrecku začnú krúpy vädnúť a absorbovať nepríjemný zápach. Okrem toho neviete, či sú hygienické normy výroby - ak nie, potom v balení s ryžou môžu byť larvy hmyzu, ktoré sa potom premenia na chyby.
Skladovanie ryže v sklenenej nádobe je najlepší spôsob, ako ju chrániť pred znehodnotením a napadnutím škodcami. Po zakúpení ryže ju presypte do vhodnej sklenenej alebo plastovej nádoby s tesne uzatváracím vekom. Železo sa nedá použiť – môže začať hrdzavieť, navyše nie je schopné zabezpečiť úplné utesnenie.
Ideálna teplota na skladovanie ryže je 5 až 15 °C s vlhkosťou 60-70 %. Priame slnečné svetlo je kategoricky zakázané – nemalo by dopadať na nádobu. Mimochodom, mráz a chlad rýchlo „zabijú“ akékoľvek baktérie – to je odpoveď na otázku, či môžete skladovať ryžu v chladničke.
Ak v dóze nájdete škodcov – dajte krúpy do mrazničky, chladničky alebo ich vyneste na balkón. Do pohára s ryžou môžete vložiť aj bobkový list alebo cesnak – to odradí škodcov. Aby ryža nevyschla, naplňte bavlnené vrecko soľou a vložte ho do pohára.
Ak sú dodržané všetky vyššie uvedené podmienky, ryža sa môže bezpečne skladovať až šesť mesiacov a leštená - jeden rok. Ak krúpy ležia dlhšie, odporúča sa ich pred použitím kalcinovať.
Ako správne a dlho skladovať ryžu, ak je už uvarená
Uvarenú ryžu možno skladovať iba v chladničke. Ak nebol do krúp pridaný olej, do 5 dní sa nepokazia. Kaša s olejom vydrží menej – iba 3 dni. Ak ste uvarili ryžovú kašu s mliekom, jej trvanlivosť je 24 hodín, potom jedlo kysne.
Hromadiace ženy v domácnosti odporúčajú skladovať ryžu v tesne uzavretej nádobe mimo iných produktov, ktoré môžu vyžarovať štipľavý zápach. Aby ste predišli odsúdeniu ryže na výlet do koša, kašu je možné zmraziť a uchovávať v mrazničke až 40 dní. Ak je vonku „mínus“, uvarené cereálie možno odniesť na balkón a tam uskladniť.
