Emma Miller
Sezóna konzervovania sa spravidla končí v októbri a novembri. V tomto čase sú police v špajzi či pivnici plné chutných zaváranín a gazdinky môžu už len dorábať.
Konzervuje na zimu v októbri a novembri – možnosti
Aj teraz, na konci mesiaca a potom v poslednom jesennom mesiaci, si ešte môžete stihnúť uchovať nejaké chutné veci, ako ovocie a bobuľové ovocie, ako aj nejakú zeleninu a zeleninové šaláty.
Huby a cibuľa
Rýchlouvarené nakladané bukové huby – sú jednou z možností úspešnej zimnej konzervácie. Každá žena v domácnosti ich dokáže vyrobiť, pretože huby sa teraz stále dajú kúpiť v obchode alebo na trhu za viac-menej demokratickú cenu. Na tomto zozname sú aj nakladané huby – podľa toho, ktoré huby preferujete. Predtým sme tiež hovorili o tom, ako variť hlivu ustricovú pre tých, ktorí ich chcú chutne upiecť alebo nakladať na zimu.
Môžete si dokonca pripraviť nakladanú cibuľu na zimu, takže budete mať vždy prístup k pikantnej zelenine, ktorá doplní každé jedlo.
Kapusta
Kyslá kapusta je považovaná za jednu z najchutnejších. Kapusta v kórejskom štýle je ďalšou možnosťou pre zimný kastról, ale pre tých, ktorí uprednostňujú pikantné občerstvenie. No, pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času konzervovaním, rovnako ako 3 hodiny rýchleho varenia chrumkavej kyslej kapusty – je to obzvlášť výhodné, ak si chcete pripraviť takéto občerstvenie na večeru.
Papriky a paradajky
Paprika je chutná a užitočná zelenina, ktorá sa dá aj zavárať. Babičkina ozvena na zimu – je tiež dobrou voľbou, ak máte radi tento druh konzerv.
Čo sa týka paradajok, tie stoja pomerne dosť, no ak máte radi túto zeleninu a chcete pikantné paradajky na zimu zavrieť, cena by vás nemala zahanbiť. Lahodným predkrmom budú aj nakladané paradajky – dajú sa pripraviť priamo na stôl alebo stočiť do pohárov. Hovorili sme aj o tom, ako chutne uvariť zelené paradajky – rada pre tých, ktorí uprednostňujú tento druh zeleniny.
Zeleninové dresingy, pasty a adjika
Zeleninový dresing na zimu je všestranné zaváranie, ktoré sa potom dá použiť na prípravu rôznych jedál. Rovnako ako borščový dresing na zimu je prútikom každého hromaditeľa. Gruzínska ajika je jedinečná omáčka, ktorú uprednostňujú milovníci pikantnosti, preto ju vrelo odporúčame pripraviť. Paradajkový pretlak na zimu – úspešný štartér pre tých, ktorí myslia dopredu – pri jeho výrobe nebudete musieť v budúcnosti zakaždým strácať čas na takýto dresing.
Fazuľa a repa
Fazuľa v paradajke na zimu – lahodná možnosť konzervovania nielen pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí majú radi strukoviny. Repný kaviár na zimu je lahodný a zdravý prípravok, ktorý je teraz k dispozícii každému, pretože zelenina v obchodoch je veľmi lacná.
Jablká a maliny
Napriek tomu, že jablone už nerodia, v obchodoch nájdete lacné odrody. Môžete z nich pripraviť chutné konzervy. Predtým sme hovorili o tom, čo môžete urobiť z jabĺk na zimu - zoznam uvádzal džemy, džemy a rôzne pochúťky. Jablkový džem na zimu – ďalší užitočný prípravok, ktorý milujú dospelí aj deti. Mnohým z vás možno príde vhod recept na jablkový kompót na zimu – lahodný a zdravý nápoj.
Pri odpovedi na otázku, čo variť z brusníc, uvádzame príklad niektorých z najúspešnejších možností zimného konzervovania bobúľ.
Tekvica a rakytník
Nakladaná tekvica na zimu - nezvyčajná príprava, ktorú je možné pripraviť v októbri a novembri - na pultoch obchodov je veľký výber tejto kultúry. Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, ako zachrániť rakytník na zimu, aby mali vždy prístup k užitočnému bobule.
Orechy
Orechy sú tiež cenovo dostupným produktom na konzervovanie, ktorý sa dá celkom dobre využiť. Napríklad orechový džem je nielen chutný a zdravý, ale aj veľmi jednoduchý aj pre tých, ktorí nikdy nič nezavárali. Ak vám táto možnosť z nejakého dôvodu nevyhovuje a stále zostáva otázka, čo urobiť z orechov na zimu, zhromaždili sme niekoľko receptov na ajika, Kozak a ďalšie originálne jedlá.
