John Myers
Modrý Rafaelo
Dokonalý recept na modré rafaelo s obrázkom a jednoduchým návodom krok za krokom.
- 400 g nasekanej bielej čokolády
- 200 g marcipánu
- 4 lyžice smotany 10% tuku
- 1 lyžíc Advocaat
- 1 tablespoon Curacao juice blue
- 150 g kokosových vločiek
- 25 g kokosového masla
- V miske nad horúcim vodným kúpeľom rozpustíme bielu čokoládu s kokosovým maslom a smotanou. Keď sa roztopí, vyberte a pridajte modrú šťavu z curacao alebo modré potravinárske farbivo a vaječný likér a dobre premiešajte vareškou. Potom vmiešame ešte teplý marcipán, kým z neho nevznikne pekná zmes. Vmiešame 120 g kokosových vločiek. Najprv naberačkou a potom ručne, až kým nebude hmota na nohe. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu kokosových vločiek. Teraz rukami vytvarujeme guľky, nastrúhame na kokosové lupienky a uložíme na podnos. Potom som guľu vložil do malých pohárov. Potom by mali guľôčky vychladnúť v chladničke. Vypadlo mi 50 nábojov.
