John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 3 kus Vajcia
- 1 lyžice Maslo
- 1 lyžice Múka
- 200 ml kurací vývar (1 čajová lyžička instantného vývaru)
- 1 lyžice Crème fraîche s bylinkami
- 0,5 lyžičky Jemný kari prášok
- 2 veľké štipky Hrubá morská soľ z mlyna
- 2 veľké štipky Farebná paprika z mlyna
- 400 g Trojčatá (malé, voskové zemiaky / 10 kusov)
- 1 lyžičky Soľ
- 1 lyžičky Mletá kurkuma
- 1 lyžičky Celá rasca
- 2 * ½ viničových paradajok na ozdobu
- Hrubá morská soľ z mlyna
Inštrukcie
- Vajcia uvaríme na tvrdo, uhasíme a ošúpeme. Polovicu na servírovanie. V malom hrnci rozohrejeme maslo (1 ČL), prisypeme k nemu múku (1 ČL) (pripálime!) a za stáleho miešania metličkou zalejeme kuracím vývarom (200 ml). Ochutíme jemným kari (½ čajovej lyžičky), hrubozrnnou morskou soľou z mlynčeka (2 veľké štipky) a farebným korením z mlynčeka (2 veľké štipky). Pridáme/vmiešame hrášok a všetko necháme dusiť na najmenšom ohni asi 5 - 6 minút. Z času na čas premiešajte. Trojičky umyjeme, uvaríme v osolenej vode (1 ČL soli) s mletou kurkumou (1 ČL) a celou rascou (1 ČL) asi 20 minút, scedíme a ošúpeme. Zemiaky rozdelíme na 2 taniere, pridáme hráškovú omáčku, navrch položíme polovice vajec a ozdobíme polovicou viničovej paradajky, podávame. Podávame s hrubozrnnou morskou soľou z mlynčeka.
