John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 250 g Pšeničná múka typ 550
- 250 g Špaldová múka typ 630
- 1 kocka Čerstvé droždie, 42 g
- 225 ml Sladové pivo
- 2 lyžice Extra panenský olivový olej
- 15 g Slad na pečenie
- 14 g Soľ
- 50 g Pečené píniové oriešky
Inštrukcie
- V miske rozdrobíme droždie a rozpustíme ich v časti vlažného sladového piva.
- Odvážte druhy múky, sladu na pečenie a soli a dobre premiešajte.
- Teraz pridajte olivový olej a pomaly a naozaj len popíjajte sladové pivo, kým sa nevytvorí drobivé cesto. Pridáme opražené píniové oriešky.
- Toto miesime asi 10 minút. Drobivé cesto sa zmení na hladké, lesklé cesto, ktoré pôsobí na dotyk ako detský zadoček. Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Predhrejte rúru na 260 stupňov a položte prázdny plech na pečenie na najnižšiu koľajnicu.
- Cesto spolu vymiesime a vylejeme do formy vystlanej alobalom alebo papierom na pečenie. Urobte rez, prikryte vlhkou teplou utierkou a nechajte kysnúť ďalších 30 minút.
- Chlieb pokropíme slanou vodou a vložíme do rúry. Ihneď nalejte na prázdny plech pohár STUDENEJ vody, rúru ihneď zatvorte a otočte teplotu späť na 200 stupňov.
- Chlieb je hotový po cca. 25 minút.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 251kcalSacharidy: 8.3gproteín: 3.9gtuk: 22.2g
