John Myers
Obsah
show
Zloženie
cesto
- 250 g Celozrnná múka
- 20 g Droždie čerstvé
- 1 lyžičky biely cukor
- 2 lyžice Teplá voda
- 1 lyžičky Cesnaková soľ
- 100 ml Teplá voda
inkrustácie
- 100 g Orechová tekvica
- 50 g Bravčový bôčik nakrájaný na kocky
Inštrukcie
Príprava cesta
- Múku dáme do kľúča a vytvarujeme jamku ... Vylúpeme do nej droždie, zmiešame s cukrom a 2 lyžicami vody a zasypeme trochou múky ... cca. Čítajte 15 minút
Príprava príloh
- Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a najemno nastrúhame ... slaninu zbavíme prebytočného tuku
Výroba cesta
- Z tekvice, slaniny, cesnakovej soli a 100 ml vody vymiesime cesto (cca 10 minút) a prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť cca. 60 minút
piecť
- Rúru vyhrejeme na 50°C ... cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, podlejeme vodou a pridáme ohňovzdornú misu s vodou ... Predpečieme v rúre asi 30 minút ... zvýšime teplotu na 180°C a chlebík pečieme cca 40 minút...vyberieme a necháme vychladnúť
Slúžiť
- Na podávanie nakrájajte cca. 1 cm hrubé plátky z bochníka a postavte ich do košíka na stôl alebo podávajte ako prílohu k polievke / gulášu alebo kari
Výživa
porcia: 100gKalórie: 219kcalSacharidy: 28.8gproteín: 6.5gtuk: 8.6g
