Obkladaný kasselský rezeň s vyprážaným vajcom

Bravčovú kotletu zbavíme kosti, mäso umyjeme a rovnomerne naklepeme, dochutíme korením, vajce a strúhanku zamiešame v múke a pomaly opekáme z oboch strán dozlatista. Krátko pred koncom pečenia pridáme zvyšok vajce z výpeku a necháme odstaviť., Mäso zabaľte do alobalu a udržujte v teple,

Na panvici necháme roztopiť tuk, panvicu stiahneme z platne a jedno po druhom rozbijeme vajcia, potom panvicu položíme späť na sporák a vajíčka pomaly opečieme.

Zemiakové kolieska som robila zo zemiakovej kaše, kukuričného škrobu a vajíčka, recept zverejním čoskoro ... bol to vydarený pokus akurát bez fotiek ..... nabudúce urobím.

Šalát v tomto prípade pozostáva z nadrobno nakrájaného ľadového šalátu, trochy paradajok a reďkovky, stačí nakrájať na malé kúsky a zmiešať. Môj dresing pozostával z jogurtu, trochy citrónovej šťavy, soli a korenia.....

Teraz všetko zariaďte spolu a užite si to.

Na fotkách je viac kotletiek.....jedol som to v práci v noci lepšie ako rezne...