John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 4 plátky Morčací rezeň
- 1 doska Drobečková navigácie
- 1,5 kg Zemiaky
- 3 citróny
- 3 Vajcia
- 1 lyžičky Horčica
- 1 pohár Kyslá smotana
- 200 ml Varený vývar
- 4 nakladaná zelenina
- 0,5 uhorka
- 1 Cibuľa
- Korenie
- Soľ
- Paprikový prášok
- 3 lyžice Slnečnicový olej
- 4 lyžice Ocot
- 4 lyžice Olej na panvicu
Inštrukcie
- RENÍZEL: Vajíčka rozšľaháme, strúhanku dochutíme soľou, korením a trochou mletej papriky. Rozklepaný rezeň (buď s nátierkou na mäso, ak nie je nikto po ruke s dnom STABILNEHO pohára) ponorte najskôr do ľadu, potom do strúhanky (z oboch strán). Na panvici zohrejte olej a rezeň opečte, kým neuvidíte zlatohnedý okraj, až potom otočte. Rúru predhrejeme na 80 °C a hotový rezeň v nej udržiavame teplý.
- Ošúpané zemiaky uvarte (jednoducho aj so šupkou vo vode), kým sa zemiak neodlepí od napichanej vidličky) a potom ošúpte. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
- Zemiakový šalát pikantný s kyslou uhorkou: Nakrájame kyslé uhorky a cibuľu (3/4 cibule v tomto zemiakovom šaláte), pridáme ocot, olej, prevarený vývar (100ml), horčicu, soľ, korenie. ochutnať
- Výdatný zemiakový šalát s kyslou smotanou: Do zvyšku vývaru vmiešame metličkou kyslú smotanu a nalejeme na zemiaky. Uhorku ošúpeme a nakrájame nadrobno, pridáme k zemiakom. Pridajte soľ, korenie, olej, ocot a zvyšnú cibuľu nakrájanú na kocky. ochutnať
- Citróny rozštvrtíme a pridáme do horúceho rezňa ako ozdobu
Výživa
porcia: 100gKalórie: 108kcalSacharidy: 13.8gproteín: 1.8gtuk: 4.8g
