John Myers
Obsah
show
Zloženie
Vývar
- 300 g Zemiaky nakrájané nadrobno
- 2 Cracker easy / Schüblinge easy
- 1 čajová lyžička Semená rasce
- muškátový oriešok
- 300 g Kassel hrebeň s kosťou
- 1 Cibuľa nakrájaná na kocky
- 2 Bobkový list
- 4 Zrnká nového korenia
- 4 borievky
- Paprika z mlynčeka
- 1 čajová lyžička Sušená bylina Maggi
- Málo soli, pretože Kasseler je už slaný
Inštrukcie
- Údené bravčové umyjeme a dusíme 30 minút s cibuľou a koreninami, kým mäso nezmäkne, mäso jednoducho musí ísť od kosti.
- Počas tejto doby zbavte ružičkový kel vonkajšie listy, ružičky prekrojte na polovice, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Teraz prelejte vývar cez sitko, ak sa kosti z údenej šunky vyvarili a vytriedte koreniny. Teraz pridajte kapustu, zemiaky a rascu do horúceho vývaru a nechajte všetko uvariť do mäkka.
- Počas tejto doby oddeľte mäso od kosti a nakrájajte na kúsky, odstavte, krekry nakrájajte na kocky a opečte na panvici do chrumkava bez pridania tuku.
- Teraz opäť ochutíme, pridáme krekry a kocky mäsa, posypeme muškátovým orieškom a necháme dochutiť.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 54kcalSacharidy: 8.3gproteín: 3.7gtuk: 0.4g
