John Myers
Maslová tekvica s cuketou, zemiakmi a slaninou
Perfektný recept na maslovú tekvicu s cuketou, zemiakmi a slaninou s obrázkom a jednoduchým návodom krok za krokom.
Zelenina sa odvážila očistená
- 570 g tekvicového mäsa
- 300 g Cuketa zelená
- 350 g zemiakov
- 2 ks. Paprika žltá
- 1 ks. Stredne veľká mrkva
- 50 g čerstvého zeleru
- 20 g hľuzy zázvoru
- 1 ks. Koláčové jablká
- 300 g Pruhovaná slanina
- 1500 ml zeleninový vývar
- 1 lyžice sušený ľubovník
- Soľ a korenie
- Sladká paprika
- Petržlen
- Olivový olej
- Zeleninu a jablko nakrájame na kocky. Zázvor nakrájajte alebo nakrájajte na veľmi malé kocky.
- Všetko spolu dáme do veľkého hrnca a navrch poukladáme slaninu. Zalejeme vývarom a ochutíme ľubovníkom, soľou, korením a paprikou.
- Guláš privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 30 minút. Po 15 minútach slaninu vyberieme, nakrájame na malé kocky a pomaly opečieme na panvici s trochou oleja.
- Keď je zelenina mäkká, prepracujte ju nahrubo drvičom na zemiaky, mali by byť stále viditeľné kúsky.
- Do guláša pridáme opečenú slaninu a nasekanú petržlenovú vňať a podávame.
