John Myers
Tradičné kubánske syry: prehľad
Kubánska kuchyňa je známa svojimi odvážnymi chuťami a jedinečnými ingredienciami a syr nie je výnimkou. Tradičné kubánske syry sa vyrábajú z kravského mlieka a sú známe svojou pikantnou, mierne slanou chuťou a jemnou textúrou. Niektoré z najobľúbenejších odrôd zahŕňajú Queso Blanco, Queso de Bola a Queso Crema.
Queso Blanco je čerstvý, nevyzretý syr, ktorý sa často používa v sendvičoch a ako poleva na jedlá ako čierna fazuľa a ryža. Queso de Bola je tvrdší syr, ktorý sa zvyčajne strúha na jedlách ako pastelitos a empanadas. Queso Crema je smotanový syr, ktorý sa často používa ako nátierka na chlieb alebo krekry.
Aj keď sú tieto syry ľahko dostupné v supermarketoch a reštauráciách po celej Kube, sú tiež obľúbenou ponukou pouličného jedla.
Street Food na Kube: Čo môžete očakávať
Pouličné jedlo je veľkou súčasťou kubánskej kultúry a na uliciach Havany a iných miest je veľa predajcov, ktorí predávajú všetko od empanád po churros. Zatiaľ čo niektorí pouliční predajcovia predávajú tradičné kubánske jedlá ako arroz con pollo a ropa vieja, iní sa špecializujú na občerstvenie a maškrty.
Ak hľadáte tradičný kubánsky syr ako súčasť pouličného jedla, budete chcieť dávať pozor na predajcov predávajúcich syrové sendviče, známe ako „sandwiches de queso“. Tieto sendviče zvyčajne obsahujú Queso Blanco a podávajú sa na mäkkom, sladkom chlebe s medom.
Kde nájsť autentické kubánske syry na ulici
Ak máte chuť na nejaký tradičný kubánsky syr ako súčasť pouličného jedla, existuje niekoľko miest, kam sa môžete pozrieť. Jedným z obľúbených miest je trh Mercado Agropecuario v Havane, kde nájdete rôzne stánky s jedlom, ktoré predávajú všetko od čerstvých produktov až po varené mäso a syry.
Môžete tiež nájsť syrové sendviče, ktoré predávajú pouliční predajcovia v obľúbených turistických oblastiach, ako je Stará Havana a Vedado. Stačí vyhľadať predajcov, ktorí predávajú občerstvenie a sendviče, a nebojte sa opýtať, či majú k dispozícii nejaké sendviče de queso.
Celkovo možno povedať, že tradičné kubánske syry sa na Kube v rámci streetfoodovej ponuky určite nájdu. Či už hľadáte rýchle občerstvenie alebo plné jedlo, ulice Havany a ďalších miest určite ponúkajú množstvo chutných možností.
