John Myers
Zmrazovanie broskyňového nálevníka: Pečený broskyňový návlek možno zmraziť až na 3 mesiace, avšak poleva cesta bude trochu mokrá. Namiesto toho zmrazte nepečenú obuv až na 3 mesiace. Keď je pripravený na pečenie, vložte mrazenú šunku do rúry o 20 minút dlhšie, ako je uvedené v recepte (spolu 50 až 60 minút).
Môžete zmraziť a zohriať broskyňový švec?
Vyberte šunku z chladničky alebo mrazničky a preložte ju do nádoby vhodnej do rúry. Po úplnom zahriatí rúry umiestnite šunku na prostredný rošt, aby ste ju mohli zohriať. Pre jednotlivé veľkosti porcií zohrievajte 10-15 minút. Celú šunku zohrievajte 30-45 minút (v závislosti od veľkosti šunky).
Ako skladujete zvyšky broskyňového švec?
Rovnako ako mnoho iných pečených dobrôt, broskyňový švec nemusíte ihneď po príprave chladiť. Napriek tomu je dobré ho voľne prikryť plastovou fóliou a uchovávať na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Po premiestnení do chladničky alebo mrazničky ho vložte do vzduchotesnej nádoby.
Ako dlho môžete skladovať broskyňový švec v chladničke?
Zvyšky cobbleru skladujte prikryté v chladničke 4-5 dní. Na zohriatie broskyňového švecu použite mikrovlnnú rúru alebo rúru. Ak chcete zohriať v rúre, vyberte ju z chladničky a nechajte ju zohriať na izbovú teplotu.
Mrazia obuvníci dobre?
Koláče ako jablko a bohato osladené pekanové orechy sa veľmi dobre zmrazia. Rovnako tak väčšina obuvníkov a lupienkov. Len ich nezabudnite dobre zabaliť, najskôr do plastu, potom do dvoch vrstiev fólie, ideálne na panvicu, aby sa ľahko zohriali. Necháme ich rozmraziť, najlepšie cez noc v chladničke a potom ich privedieme na izbovú teplotu.
Môžete zmraziť domáci obuvník?
Áno, upečený šunec môžete po vychladnutí zmraziť, po rozmrazení sa však môže poleva rozmočiť. Na zmrazenie nepečeného šunku pripravte ovocie a polevu v zapekacej miske vhodnej do rúry. Zakryte a zmrazte až na 3 mesiace.
Prečo je môj broskyňový švec žuvací?
Použitie akéhokoľvek druhu ovocia. Aby bolo jasné, na výrobu cobbleru môžete použiť akékoľvek ovocie, ale použitie konzervovaného ovocia alebo, čo je horšie, plnky z konzervy, môže viesť k chorobne sladkému cobbleru s gumovou náplňou. Vyskúšajte toto: Čerstvé ovocie je skvelé, ale funguje aj mrazené.
Ako zabránite tomu, aby sa broskyňový švec nerozmočil?
Čerstvé alebo mrazené broskyne povarte s cukrom, citrónovou šťavou a kukuričným škrobom, kým nebudú bublať. Kukuričný škrob zahustí šťavu, aby vám broskyňový švec nevytekal.
Je broskyňový švec lepší teplý alebo studený?
Môžem jesť broskyňový švec studený? Studené, pri izbovej teplote alebo HORÚCE – každý spôsob je chutný! Uprednostňujeme medzi izbovou teplotou a horúcou, takže niekde do kategórie teplých k lahodnej zmrzline alebo šľahačke.
Musí byť broskyňový švec po upečení v chladničke?
Po upečení a servírovaní by mal byť v ten deň dobre vynechaný. Ak vám po naservírovaní ostane nejaký švec, môžete ho po podávaní uložiť do chladničky a podľa potreby prihriať.
Môžete dať švec pred pečením do chladničky?
Ak chcete pripraviť v predstihu, pripravte šunku podľa kroku 4 a nechajte ju v chladničke, kým nebude pripravená na pečenie. Ak je šunka pečená za studena a priamo z chladničky, pridajte ďalších 5-10 minút pečenia, alebo kým nie je vrch zlatistý a ovocie bublinkové.
Prečo je môj broskyňový švec tekutý?
Tečúce ovocie zvyčajne znamená, že použité ovocie bolo extra šťavnaté, alebo že ste ho nenechali dostatočne dlho vychladnúť. Po upečení nechajte švec odležať, aby úplne zhustol.
Je potrebné lúpať broskyne pre ševca?
Broskyňové šupky: nie je potrebné odstraňovať šupky, broskyne sa pečú dostatočne dlho, aby nezostala žiadna textúra. Ak chcete šupky odstrániť, broskyne krátko povarte (30 sekúnd), potom vložte do ľadového kúpeľa a šupky sa ľahko odlepia.
Aký druh broskyne je pre obuvníka najlepší?
Ak ste broskyňový purista, ktorý túži po klasickej broskyňovej príchuti, žlté broskyne sú tie pravé pre vás. Tieto broskyne sú šťavnaté a sladké, aj keď majú vyššiu kyslosť ako niektoré iné odrody, čo im dáva trochu pikantnejšie zahryznutie.
Ako zahustíte broskyňovú plnku bez kukuričného škrobu?
Univerzálna múka je jednoduchým riešením, pretože ju určite máte v špajzi. Keďže má nižší obsah škrobu, použijete ho viac ako zahusťovadlá s vyšším obsahom škrobu. Tapioka pri rýchlom varení robí náplň žiarivou a priehľadnou, no zároveň jej dodáva roztrúsenú a trochu lepkavú textúru.
Môžete urobiť švec večer predtým?
Áno, väčšinu Peach Cobbler si môžete pripraviť vopred, ale polevu a broskyňovú plnku budete chcieť nechať oddelené, kým nebudete pripravené na pečenie, inak bude poleva rozmočená.
