John Myers
Čo by to bol za Oktoberfest bez pollitra piva a výdatnej bielej klobásy? Lahodná klobása si medzičasom podmanila celé Nemecko a s radosťou sa jedáva od januára do decembra. Je to možné práve preto, že biele párky sa dajú ľahko a bez komplikácií zmraziť.
Bavorská pochúťka sa v skutočnosti považuje za občerstvenie a tradične sa konzumuje na Oktoberfeste v Mníchove medzi 10:00 a 12:00 ako druhé raňajky. Najlepšie s horčicou a praclíkom. Požiadavka, aby sa biele klobásy zjedli do poludnia, vyplynula z toho, že biele klobásy ešte neboli predvarené u mäsiara, a preto sa museli zjesť rýchlejšie. Lahodná klobása si medzitým našla cestu všade a s obľubou sa jedáva aj mimo Bavorska.
Zmrazte bielu klobásu
Či už máte čerstvé biele párky od mäsiara, alebo si ich kúpite v supermarkete. Oba varianty sa dajú jednoducho zamraziť. Len si všimnite, že by sa nemali vopred ohrievať. Ak sa trvanlivosť vašej bielej klobásy blíži ku koncu, môžete ju jednoducho rozdeliť na porcie do mraziacich vrecúšok, vzduchotesne uzavrieť a zmraziť. Najneskôr asi po troch mesiacoch by ste mali bielu klobásu spotrebovať alebo vyhodiť, keďže chuť trpí mrazením. Funguje to takto:
- Neuvarené biele klobásy po častiach vložte do mraziacich vrecúšok alebo plechoviek a vzduchotesne ich uzavrite.
- Poznamenajte si dátum na mraziacich vreckách alebo plechovkách.
- Už vákuované a zabalené párky zo supermarketu zostávajú v zapečatenom obale.
- Vložte ich do mrazničky a spotrebujte do troch mesiacov, inak utrpí chuť.
Rozmrazte biele klobásy
Mrazené biele klobásy môžete podľa potreby jednoducho rozmraziť. Máte 2 možnosti rozmrazovania: v chladničke alebo v studenej vode.
Biele klobásy rozmrazte v studenej vode
Ak sa čas opäť kráti, môžete mrazené biele klobásy jednoducho vložiť do misky so studenou vodou. Asi po 2 hodinách sú rozmrazené a môžete si ich zohriať a vychutnať si ich.
Bielu klobásu rozmrazte v chladničke
Ak máte trochu viac času, môžete biele párky nechať rozmraziť aj v chladničke. Je to trochu jemnejšie, ale trvá to dlhšie. Najlepšie je dávať ich po malých dávkach na tanier a nechať cez noc rozmraziť v chladničke.
Biela klobása jednoducho chutí takmer každému. Ani príprava nemôže byť jednoduchšia. Vo veľkom hrnci zohrejete vodu a párky vložíte, keď už nevarí. V opačnom prípade sa párky roztrhnú a budú vyzerať nevzhľadne. Sú teplé a hotové, keď šupka vyzerá, akoby mala prasknúť.
Ako ich budete jesť, je len na vás. Možno typický, ako ten Bavorák, ktorý pochúťku zatvára rukami. Alebo niečo elegantnejšie s nožom a vidličkou. A ak by vám náhodou zostalo priveľa bielych párkov, teraz ich môžete jednoducho zamraziť.
