John Myers
Úvod: Tradičné bangladéšske dezerty
Bangladéš je známy svojím chutným jedlom a výnimkou nie sú ani dezerty. Tradičné bangladéšske dezerty sa pripravujú z rôznych prísad, ako je ryžová múka, kokos, mlieko a jaggery. Tieto dezerty sú nielen chutné, ale majú aj kultúrny a historický význam. Ak patríte medzi milovníkov dezertov, výlet do Bangladéša sa nezaobíde bez vyskúšania niektorých z tradičných sladkostí.
Populárne bangladéšske sladkosti, ktoré musíte vyskúšať
Tu je niekoľko populárnych bangladéšskych dezertov, ktoré musíte vyskúšať:
trhá
Rasgulla je mäkká a hubovitá syrová guľa namočená v cukrovom sirupe. Tento dezert má svoj pôvod vo východnej časti Indie, no v súčasnosti je obľúbenou sladkosťou v Bangladéši. Rasgulla sa vyrába varením chheny, druhu syra vyrobeného zo zrazeného mlieka, v cukrovom sirupe. Výsledkom je lahodná a šťavnatá sladkosť.
Mishti doi
Mishti Doi je osladený jogurt vyrobený prevarením mlieka s cukrom a pridaním jogurtovej kultúry. Tento dezert je známy v Západnom Bengálsku, Indii a Bangladéši. Mishti Doi má krémovú textúru s karamelizovanou vrchnou vrstvou a je dokonalým dezertom na horúce letné dni.
Ros Malai
Ros Malai je dezert vyrobený z plochých syrových placiek namočených v sladenom a zahustenom mlieku. Syrové karbonátky sú vyrobené z chheny, rovnako ako Rasgulla. Sladené mlieko je ochutené kardamónom a šafranom a niekedy ozdobené pistáciami alebo mandľami. Ros Malai je obľúbený dezert v Bangladéši a iných častiach indického subkontinentu.
Kde nájsť najlepšie bangladéšske dezerty
Bangladéšske sladkosti nájdete v miestnych cukrárňach, reštauráciách a pekárňach. Ak ste v Dháke, môžete navštíviť známe cukrárne ako Nobabi, Alauddin alebo Rahman's. Tieto obchody ponúkajú široký výber tradičných sladkostí a pred nákupom ich môžete ochutnať. Bangladéšske sladkosti nájdete aj na pouličných trhoch, najmä počas festivalov ako Eid a Durga Puja.
Na záver možno povedať, že bangladéšske dezerty sú lahodnou a dôležitou súčasťou kulinárskeho dedičstva krajiny. Ak navštívite Bangladéš, nezabudnite ochutnať niektoré z tradičných sladkostí, ktoré krajina ponúka. Nebudete sklamaní!
