John Myers
Zelenina je plná zdravých živín a mala by byť na jedálnom lístku čo najčastejšie. Často však nie je dostatok času na nákup a prípravu rastlinných potravín. Riešenie: Vychutnajte si ho v tekutej forme. Najmä mrkvová šťava chutí mimoriadne lahodne vďaka svojej prirodzenej sladkosti!
Lahodné a zdravé: mrkvová šťava
Deti milujú mrkvu ako kašu alebo šťavu, keďže je prirodzene príjemne sladká. A často sa im hovorí, že to má pozitívny vplyv na ich zrak. Je mrkva naozaj dobrá pre vaše oči? Áno, odborník vie. Pretože hojne obsiahnutý betakarotén (provitamín A), ako prekurzor vitamínu A, skutočne prispieva k udržaniu normálneho zraku, ale nedokáže liečiť žiadne očné choroby, ktoré nie sú spôsobené nedostatkom vitamínu A. Aj keď je účinok mrkvovej šťavy v tomto smere obmedzený, oplatí sa siahnuť po nápoji – ideálne ho striedať s inými zeleninovými šťavami, ako je zelerová alebo paradajková šťava. Profitujete zo širokého spektra živín a zlepšíte si rovnováhu vitamínov.
Vyrobte si vlastnú mrkvovú šťavu
Mrkvová šťava chutí najlepšie čerstvá. Avšak nielen z chuťových dôvodov sa oplatí vyrobiť si ho sami. Potom presne viete, čo v ňom je a nemusíte sa báť konzervantov ani pridaného cukru. Ak máte odšťavovač alebo mixér, oranžovo sfarbená zelenina sa ľahko spracováva. Šťava z mixéra môže byť potrebné prejsť cez tkaninu, aby sa odstránili pevné kúsky. Vypite ho čo najskôr a skladujte v chladničke maximálne dva dni. Ak nie je k dispozícii ani jeden, ani druhý kuchynský spotrebič, môžete si uvariť aj mrkvovú polievku so zázvorom – chutí veľmi dobre teplá aj studená.
Užívajte si s mierou namiesto pitia vo veľkom
Mrkvová šťava prispieva k vyváženej strave, ale nemali by ste ju piť po galónoch každý deň. V opačnom prípade môže pokožka zhnednúť. Ak dôjde k trvalému prebytku betakaroténu, telo ho prestane premieňať na vitamín A a prebytočný betakarotén ukladá okrem iného pod kožu, ktorá následne zmení farbu. Ak si všimnete takéto zmeny a chcete sa ich zbaviť, stačí sa na chvíľu vzdať mrkvovej šťavy a farba zmizne. Poškodenia pečene, ktoré sa niekedy spomína v súvislosti s konzumáciou mrkvovej šťavy, sa pri bežnej konzumácii potravín bohatých na provitamín A zvyčajne netreba báť. Môžu sa však vyskytnúť pri užívaní doplnkov stravy.
