John Myers
Obsah
show
Zloženie
korenie:
- 1 lyžičky Sušené slané
- 600 g Zemiaky z predchádzajúceho dňa, oddýchnite
- 300 g Mäsová klobása, odpočinok
- 4 disky Raňajky slaninka, oddych
- 2 lyžice Zeleninový olej
- 1 veľkosť Červená cibuľa
- 2 malý Cesnakové strúčiky
- 1 pól pór
- 1 červené papričky
- 2 lyžice Rajčinová pasta
- 250 ml Zeleninový vývar horúci
- 300 g Prepasírované paradajky
- 100 ml krém
- 3 lyžice Mrazená pažítka, oddych
- 200 g Strúhaný horský syr
- 2 lyžice Dánska vyprážaná cibuľa
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 0,5 lyžičky Hickory údená soľ
- 2 lyžice Údená paprika v prášku
- 1 lyžičky Papika prášok ušľachtilý sladký
- 1 lyžičky cukor
Inštrukcie
- Fazuľu očistíme, nakrájame na kúsky veľkosti sústa a umyjeme. Varte vo vriacej osolenej vode so slaným asi 8-10 minút do al dente a potom sceďte. Zemiaky ošúpeme a navrstvíme do veľkej zapekacej misy. Navrch rozložíme uvarenú fazuľu. Jemne dochutíme soľou a farebným korením.
- Klobásu rozštvrtíme a nakrájame na tenké plátky. Raňajkovú slaninu nakrájajte nadrobno. Cibuľu a strúčiky cesnaku ošúpeme. Pór a papriku umyjeme a očistíme. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky, pór na kolieska a papriku na tenké prúžky veľkosti sústa.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov (horný a spodný ohrev). Vo veľkej panvici zohrejte olej. Smažte v nej mäsovú klobásu a slaninu asi 5-7 minút, kým klobása jemne nezhnedne. Odstráňte a rozložte na zemiaky a fazuľu.
- Na zvyšnom tuku podusíme cibuľu, pór a papriku asi 5 minút, potom pridáme cesnak a restujeme ďalších 5 minút. Vmiešame paradajkový pretlak a krátko orestujeme.
- Zalejeme zeleninovým vývarom, paradajkovým pretlakom a smotanou a privedieme do varu. Ochutíme korením, údenou soľou, údenou paprikou, sladkou paprikou a cukrom. Varte asi 5-7 minút na strednom ohni. Do omáčky pridáme asi 4 polievkové lyžice nastrúhaného horského syra a za stáleho miešania necháme roztopiť. Pridajte pažítku a omáčku znova ochuťte, potom rozložte na kastról.
- Zmiešajte zvyšok syra s opraženou cibuľou a posypte kastról. Pečte v rúre asi 35 minút, kým syr nie je zlatohnedý. Chutí k nemu čerstvý, miešaný šalát. Dobrú chuť a príjemnú zábavu pri varení :-).
Výživa
porcia: 100gKalórie: 113kcalSacharidy: 2.9gproteín: 1.1gtuk: 10.9g
