John Myers
Obsah
show
Zloženie
Syrová omáčka
- 600 g Miešané mleté mäso
- 250 g Cherry paradajky
- 300 g Huby
- 1 PC Cibuľa
- Zeleninový vývar
- Rajčinová pasta
- Soľ korenie
- 0,5 PC Sušené chilli
- 40 g Maslo
- 40 g Múka
- 0,5 l vývar
- Kondenzované mlieko alebo smotana
- 200 g Strúhaná Gouda
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
Inštrukcie
- Karfiol očistíme, nakrájame na ružičky. Varíme v osolenej vode do al dente. Zlejte a nazbierajte trochu vývaru.
- Smažte mleté mäso s cibuľou. Paradajkový pretlak krátko orestujeme. Okoreníme a zalejeme trochou zeleninového vývaru. Podusíme.
- Huby nakrájame na tenké plátky, cherry paradajky umyjeme.
- Mleté mäso dáme do pekáča, navrch rozložíme šampiňóny a cherry paradajky. Na vrch ružičky karfiolu.
- Maslo rozohrejeme, vmiešame múku a zalejeme karfiolovým vývarom a trochou kondenzovaného mlieka, okoreníme a udusíme domäkka. Vmiešame polovicu syra.
- Na kastról nalejeme syrovú omáčku. Posypeme zvyškom syra a dáme piecť do rúry na 200 stupňov asi na 20 minút.
